mariellac
30-01-2008, 10:33
GNOCCHETTI DI ZUCCA
400 g di zucca a dadini
250 l di latte
2 tuorli
8 cucchiai di farina 00
8 cucchiai di farina di semola
grana grattugiato
sale
basilico e prezzemolo tritati
sugo di pomodoro
scaglie di fontina
Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta. Passare al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale e il trito di erbe. Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4 minuti e condirli con il sugo di pomodoro e la fontina
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5645/thumbs/Immagine_00540.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5645/thumbs/Immagine_00636.jpg
400 g di zucca a dadini
250 l di latte
2 tuorli
8 cucchiai di farina 00
8 cucchiai di farina di semola
grana grattugiato
sale
basilico e prezzemolo tritati
sugo di pomodoro
scaglie di fontina
Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta. Passare al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale e il trito di erbe. Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4 minuti e condirli con il sugo di pomodoro e la fontina
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5645/thumbs/Immagine_00540.jpg http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5645/thumbs/Immagine_00636.jpg