pipposki
05-02-2005, 15:35
ciao e' la mia prima ricetta sul forum,anche se prediligo quelle fotografate.
ho comprato fusilli freschi 200g di gamberetti, 2 zucchine, olio e.v.o,panna.peperoncino,sale e pepe bianco.
ho lavato le zucchine dopodiche' le ho grattuggiate emesse a stufare in una padella larga con olio ,aglio e peperoncino.Ho preso un altra padella e ho cotto i gamberetti con olio e aglio....poi li ho sgusciati e ho messo al passaverdure letestine e le carcassine salvando tutto il sugo.Intanto mentre cuoceva la pasta ho unito nella padella delle zucchine un po' del liquido di cottura dei gamberi per non far attacare le zucchine ed anche per far insaporire il tutto.Verso la fine della cottura delle zucchine ho messo tutti i gamberi (sgusciati) ed il loro sugo nella padella delle zucchine facendo insaporire, e.....legando alla fine con due cucchiai di panna.....cotta la pasta l'ho fatta saltare per due minuti nella padella ed ho impiattato con una grattuggiata di pepe fresco......BUON APPETITO A TUTTI ED ALLA PROSSIMA, SPERO FOTOGRAFATA BACI PIPPO
ho comprato fusilli freschi 200g di gamberetti, 2 zucchine, olio e.v.o,panna.peperoncino,sale e pepe bianco.
ho lavato le zucchine dopodiche' le ho grattuggiate emesse a stufare in una padella larga con olio ,aglio e peperoncino.Ho preso un altra padella e ho cotto i gamberetti con olio e aglio....poi li ho sgusciati e ho messo al passaverdure letestine e le carcassine salvando tutto il sugo.Intanto mentre cuoceva la pasta ho unito nella padella delle zucchine un po' del liquido di cottura dei gamberi per non far attacare le zucchine ed anche per far insaporire il tutto.Verso la fine della cottura delle zucchine ho messo tutti i gamberi (sgusciati) ed il loro sugo nella padella delle zucchine facendo insaporire, e.....legando alla fine con due cucchiai di panna.....cotta la pasta l'ho fatta saltare per due minuti nella padella ed ho impiattato con una grattuggiata di pepe fresco......BUON APPETITO A TUTTI ED ALLA PROSSIMA, SPERO FOTOGRAFATA BACI PIPPO