brigidaa
06/02/05, 11.30
ieri sera mi sono inventata questa:
striscioline di manzo alle pesche speziate
12 fette di manzo tagliato a striscioline
2 cipolle grosse
mezzo porro
un pezzo di sedano verde
6 cucchiai di pesche speziate(vedi ricetta bimby-conserve)
zenzero fresco una bella grattata
5 pepe nero in grano
curcuma una bella spolverata
garam masala una bella spolverata
soya una spruzzata
vino una spruzzata
1 bicchiere di latte
fare ammorbidire sedano, cipolla e porro. aggiungi le pesche e spezie e bagna con soya. aggiungi le striscioline e bagna con vino, alza il fuoco, un paio di min. versa il latte e lascia cuocere a fuoco basso una decina di min.
l'ho servito con:
patate al cartoccio(avvolgi patate in alluminio, forno 200° -50min) con salsa allo senape(creme fraiche, yoghurt bianco, senape dijonnaise)
insalata invernale solita I: (cavolo capuccio, carote, finocchio)
insalata invernale solita II: (radicchio rosso, sedano verde, porro,arancia)
pane fatto in casa.
è stato un successone! :D :D :D
striscioline di manzo alle pesche speziate
12 fette di manzo tagliato a striscioline
2 cipolle grosse
mezzo porro
un pezzo di sedano verde
6 cucchiai di pesche speziate(vedi ricetta bimby-conserve)
zenzero fresco una bella grattata
5 pepe nero in grano
curcuma una bella spolverata
garam masala una bella spolverata
soya una spruzzata
vino una spruzzata
1 bicchiere di latte
fare ammorbidire sedano, cipolla e porro. aggiungi le pesche e spezie e bagna con soya. aggiungi le striscioline e bagna con vino, alza il fuoco, un paio di min. versa il latte e lascia cuocere a fuoco basso una decina di min.
l'ho servito con:
patate al cartoccio(avvolgi patate in alluminio, forno 200° -50min) con salsa allo senape(creme fraiche, yoghurt bianco, senape dijonnaise)
insalata invernale solita I: (cavolo capuccio, carote, finocchio)
insalata invernale solita II: (radicchio rosso, sedano verde, porro,arancia)
pane fatto in casa.
è stato un successone! :D :D :D