polpettine di cavolo romanesco al forno [Archivio]

Mostra versione intera : polpettine di cavolo romanesco al forno

meme73

31/01/08, 16.21

ingredienti per 12 polpettine:
1 cavolo romanesco (quello verde) di 500/600 gr
pecorino grattugiato
1 uovo
aglio in polvere
peperoncino
prezzemolo
pangrattato
sale
caciotta o altro formaggio non stagionato

pulire il cavolo, tagliarlo a cimette e bollirlo in acqua salata finche non diventa morbido ma non spappolato. scolarlo, lasciarlo raffreddare e tagliarlo a pezzettini.
http://img201.imageshack.us/img201/3037/dsc09890km3.th.jpg (http://img201.imageshack.us/my.php?image=dsc09890km3.jpg)
aggiungere l'uovo, il prezzemolo il pecorino, l'aglio in polvere il peperoncino ed i pezzetti di caciotta. mescolare il tutto
http://img201.imageshack.us/img201/152/dsc09892yt5.th.jpg (http://img201.imageshack.us/my.php?image=dsc09892yt5.jpg)
formare delle palline che passeremo nel pangrattato
http://img201.imageshack.us/img201/6383/dsc09893lc8.th.jpg (http://img201.imageshack.us/my.php?image=dsc09893lc8.jpg)
mettere in forno a 200 gradi preriscaldato per 30 minuti. a 15 minuti girare le polpette.
http://img228.imageshack.us/img228/3078/dsc09907vc5.th.jpg (http://img228.imageshack.us/my.php?image=dsc09907vc5.jpg)
buon appetito!
meme

alletta73

31/01/08, 16.35

Buone:p::p::p::p:
Brava!!!!
Ale;)

ladiblu74

31/01/08, 16.39

[quote=meme73;872131]ingredienti per 12 polpettine:
1 cavolo romanesco (quello verde) di 500/600 gr
pecorino grattugiato
1 uovo
aglio in polvere
peperoncino
prezzemolo
pangrattato
sale
caciotta o altro formaggio non stagionato

Ho giusto due cavoli romaneschio che mi hanno portato freschi freschi dalla campagna e che non sapevo come cucinare.
Questa e' un'ottima idea. Stasera o domani li preparo di sicuro! :D

miscelaizer

31/01/08, 17.28

:p: Ho tutto tranne il cavolo:rolleyes:
Stasera lo compro e domani le faccio per contorno!!! Mi ispirano tantissimo! Secondo te vengono anche col broccolo?

meme73

31/01/08, 20.04

:p: Ho tutto tranne il cavolo:rolleyes:
Stasera lo compro e domani le faccio per contorno!!! Mi ispirano tantissimo! Secondo te vengono anche col broccolo?

sicuramente si ma penso che il sapore sia più forte potresti mettere nell'impasto una patata per rendere il tutto più delicato e il parmiggiano mischiato al pecorino. questa ricetta è più adatta a cavolo bianco e romanesco.
fammi sapere!;)

gattino2

31/01/08, 22.00

:)che buone...brava!!!!

miscelaizer

11/02/08, 23.22

Fatte!!! Sono buonissime e delicate! Grazie mille!

thabita

12/02/08, 21.48

devono essere buonissime, io adoro il cavolo, grazie per la ricetta!:)