sweet.alessia
31-01-2008, 16:17
Ciao a tutti!:)
oggi è il compleanno della mia mamma, che apprezza molto la torta di ricotta... ma io sono sotto esami e non ho potuto fare la spesa, e... ahimè, stamattina mi rendo conto di avere solo 60g di ricotta!!!! :rolleyes:
allora ho pensato di prepararle un tortino monoporzione:D e volevo condividere con voi questa semplicissima ricettina!
Gli ingredienti che ho utilizzato sono:
60g di ricotta di mucca
un uovo
due cucchiai di zucchero semolato
un cucchiaio e mezzo di farina
uvetta q.b.Allora... ho sbattuto bene il tuorlo d'uovo con lo zucchero, poi ho incorporato la ricotta, poi la farina ed infine, delicatamente, la chiara d'uovo montata a neve fermissima. Per ultima ho aggiunto l'uvetta fatta precedentemente ammollare in acqua e strizzata bene.
Ho versato il composto in uno stampino monoporzione in porcellana, un pò più largo di quello da muffin (e mi sono avanzate un paio di cucchiaiate di composto). Lo stampino è stato prima imburrato e cosparso di zucchero semolato (che ha contribuito a formare una crosticina deliziosa!:p:).
Ho infornato in forno ventilato a 175 gradi per 20-25 minuti, ma la prova stecchino vince su tutto!!!;)
A mamma è piaciuto molto, ed anche a me:D anche se con un pò più di ricotta forse sarebbe stato ancora meglio!!!!
vi allego la foto, scusate la qualità ma è scattata col cell!!!
ciao a tutti
oggi è il compleanno della mia mamma, che apprezza molto la torta di ricotta... ma io sono sotto esami e non ho potuto fare la spesa, e... ahimè, stamattina mi rendo conto di avere solo 60g di ricotta!!!! :rolleyes:
allora ho pensato di prepararle un tortino monoporzione:D e volevo condividere con voi questa semplicissima ricettina!
Gli ingredienti che ho utilizzato sono:
60g di ricotta di mucca
un uovo
due cucchiai di zucchero semolato
un cucchiaio e mezzo di farina
uvetta q.b.Allora... ho sbattuto bene il tuorlo d'uovo con lo zucchero, poi ho incorporato la ricotta, poi la farina ed infine, delicatamente, la chiara d'uovo montata a neve fermissima. Per ultima ho aggiunto l'uvetta fatta precedentemente ammollare in acqua e strizzata bene.
Ho versato il composto in uno stampino monoporzione in porcellana, un pò più largo di quello da muffin (e mi sono avanzate un paio di cucchiaiate di composto). Lo stampino è stato prima imburrato e cosparso di zucchero semolato (che ha contribuito a formare una crosticina deliziosa!:p:).
Ho infornato in forno ventilato a 175 gradi per 20-25 minuti, ma la prova stecchino vince su tutto!!!;)
A mamma è piaciuto molto, ed anche a me:D anche se con un pò più di ricotta forse sarebbe stato ancora meglio!!!!
vi allego la foto, scusate la qualità ma è scattata col cell!!!
ciao a tutti