Biscotti con cioccolato modicano

[kizzy]

Ingredienti:

220 gr. di farina
2 uova
90 gr. burro
80 gr. zucchero
100 gr. di cioccolato modicano alla cannella
1/2 cucchiaino di bicarbonato

Ho tritato il cioccolato modicano ed impastato tutti gli ingredienti con il robot da cucina, ottenendo un impasto morbido.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11042/normal_impasto.jpg

Steso l'impasto con le forme di stella e luna ho fatto i biscotti.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11042/normal_forme.jpg

Con l'impasto rimasto ho fatto qualche pallina schiacciata (sono venute molto più buone):D

In forno per 10 minuti a 180°
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11042/normal_cotti.jpg

Sono già finiti :p:

[Froda]

:eek::eek:Buoniiiiiiiiiiiii!!! Io li avrei inzuppati per metà nel cioccolato bianco:p::D;)!!!

(:-*(:-*

[kizzy]

:eek::eek:Buoniiiiiiiiiiiii!!! Io li avrei inzuppati per metà nel cioccolato bianco:p::D;)!!!

(:-*(:-*


Anch'io ma non ne ho avuto il tempo!:D:D:D

Mio marito è rientrato prima del solito. :D

[blue_blue]

Oddio che goduria il cioccolato modicanooooo!! :p::p:
Forse a casa dei miei ce n'è ancora una tavoletta solitaria adesso che ci penso..:rolleyes::D
Molto carini comunque, complimenti! :)

[cioccolatosa]

Ricetta salvata!! Non ho mai assaggaito il cioccolato modicano...si sente la differenza? Dove si può trovare?

[blue_blue]

Io per ora l'ho trovato solo..a Modica! :D è buonissimo, un pelo amarognolo (ma a me piace il fondente extra quindi non mi disturba più di tanto la cosa :cool:), non raffinato come quello che si compra nei supermercati..è come se sentissi sotto i denti i granellini di zucchero e cacao...aah che bbbono :p::p:

[honeycake]

ciparli di qsto cioccolato^^^

[cuocapasticcina]

mmm interessante questo cioccolato!! :D

[Serena88]

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11042/normal_cotti.jpg

Sono già finiti :p:

ci credo:p: e posso ben immaginare il perchè:p::p:

(:-*

[cioccolatosa]

Ieri mio fratello ha comprato del cioccolato dai frati trappisti, però è al latte, ci piace di +!....che buonoooooo!!!

[Sara88]

Che bontà!!!! e poi sono carinissimi!!!:p:

[piccolina82]

Ciao a tutti!
mi sono innamorata di questo forum e sto salvando decine e decine di ricette!:rolleyes:
io sono un'appassionaa di pasticceria e mi piae preparare dolci per tutti e sperimentare sempre cose nuove!
ma devo aggiungere che...sono di Modica! è una cittadina di 60mila abitanti in Sicilia, in provincia di Ragusa, ed è rinomata per il suo cioccolato. ora vi spiego il perchè...
il cioccolato modicano ha mantenuto la ricetta originaria azteca, derivata dalla dominazione spagnola, e consiste sostanzialmente in una produzione "a freddo". ovvero, viene lavorato ad una temperatura tale da non riuscire a sciogliere i granelli di zucchero, lasciando così una grana grossolana ma molto particolare!;)
non ha niente a che vedere con il cioccolato "normale" che si scioglie in bocca...inoltre esiste in tantissime aromatizzazioni, anche se i tradizionali, oltre a quello fondente neutro, sono quello alla vaniglia, quello alla cannella, quello alla carruba (che in quest'angolo di Sicilia e molto diffusa) e quello al peperoncino (che più di tutti si avvicina al cioccolato così come lo mangiavano, anzi bevevano, gli Aztechi!).
se volete, credo che il produttore più noto della città faccia anche spedizioni attraverso il sito internet andate su www.bonajuto.it (http://www.bonajuto.it) e troverete tutto quello che volete sapere sul cioccolato modicano!
Ciao a tutti!!!!!!
piccolina82

[paciughina]

deve essere una bontà! da provare non ne avevo sentito mai parlare...