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Mostra versione intera : Peperoni arrosto in salsa di acciughe e capperi

s282
01/02/08, 16.43
Li faccio ormai spessissimo e sono davvero buoni preparati così....

2 peperoni
4 filetti di acciuga
manciata (abbondante) di capperi
origano
olio evo

Arrostire i peperoni, appena pronti e ancora a 3000° metterli in un sacchetto per il freezer per spellarli senza fatica. Tagliarli a listarelle e metterli in un piatto che ne contenga almeno 2 strati.
Intanto preparare il condimento: sminuzzare le acciughe, aggiungere i capperi, l'origano e l'olio. Versare la salsa sui peperoni e lasciar marinare almeno per 2 ore.

http://i156.photobucket.com/albums/t37/silvia_2/DSCN0062.jpg

http://i156.photobucket.com/albums/t37/silvia_2/DSCN0061.jpg
luna rossa
01/02/08, 16.58
li faccio anche io cosi....sono ottimi;)
monia75
01/02/08, 17.25
Quindi per poterli spellare, devo metterli in un sacchetto e poi nel congelatore per un pò? :confused:
demava
01/02/08, 18.11
http://i156.photobucket.com/albums/t37/silvia_2/DSCN0062.jpg



CAVOLO SVENGO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
CHE BUONI CHE SONO!
PECCATO CHE NON SO PROPRIO COME ARROSTIRLI.......
s282
04/02/08, 10.20
Quindi per poterli spellare, devo metterli in un sacchetto e poi nel congelatore per un pò? :confused:

Niente congelatore! Li metti ancora caldi nel sacchetto, chiudi e apetti che si raffreddino. Poi apri e spelli con una facilità incredibile...:)
s282
04/02/08, 10.22
http://i156.photobucket.com/albums/t37/silvia_2/DSCN0062.jpg



CAVOLO SVENGO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
CHE BUONI CHE SONO!
PECCATO CHE NON SO PROPRIO COME ARROSTIRLI.......
Io li arrostisco mettendoli in una teglia e accendendo il grill del forno finchè non si brucia la pelle... altrimenti c'è chi li arrostisce direttamente sul fornello avendo l'accortezza di mettere l'alluminio intorno al fuoco per non sporcare tutta la macchina del gas! :):)
annabio
04/02/08, 10.23
:p::p::p::p::p:buoooooooniiiiii!la faro' sicuramente....io vivrei a peperoni!!!!!