Meat Piè di mia madre (australiana)

[Alessiastre]

Ci sono una grande varietà d’ingredienti, dice mia madre che ha vissuto l’infanzia in Australia, questa è quella che fa lei.

Ingredienti:

- Pasta sfoglia
- 1 uovo

Per il ripieno
- 3 o 4 cipolle tritate
- 4 costole di sedano senza foglie tritato
- 4 o 5 carote tritate
- 250 o 300 gr di carne macinata
- 250 ml di besciamella (a modo mio clicca qui. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=876172#post876172).)
- olio
- sale e pepe

Mettere in una padella , carote, cipolla, sedano, olio e un pò di acqua, cuocere con coperchio per circa 15 minuti.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_MeatPie_01.JPG

Quando il composto si è ammorbidito e quasi rosolato.. aggiungere la carne macinata, mescolare e lasciare cuocere altri 10 minuti sempre col coperchio..

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_MeatPie_02.JPG

Intanto si prepara il fondo della teglia con pasta sfoglia …

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_MeatPie_03.JPG

Scoprire e alzare la fiamma per far evaporare il liquido rimasto… aggiungere besciamella e mescolare lasciando stiepidire..

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_MeatPie_04.JPGhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_MeatPie_05.JPG

Riempire il contenitore e coprire con pasta sfoglia, spennellare con uovo sbattuto, infornare a 200°C per circa 20 minuti , comunque fino alla doratura finale..

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_MeatPie_06.JPGhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_MeatPie_07.JPG

Questo è il risultato del Meat Piè …

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_MeatPie_08.JPGhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_MeatPie_09.JPG

[ropa55]

UHHHHHHHH m'attizza sisisisi slurposa :p::p::p::p::p:

[vivalapappa]

Bellissima!Una domanda:quella vicino alla pie nella foto e' senape?
Questo tipo di pie (senza besciamella pero') sono popolarissime
nel Regno Unito.
Ne esistono varie versioni,buonissima quella con la ''crosta'' di pure'
di patate.
xxx,Viva

[Alessiastre]

Bellissima!Una domanda:quella vicino alla pie nella foto e' senape?
Questo tipo di pie (senza besciamella pero') sono popolarissime
nel Regno Unito.
Ne esistono varie versioni,buonissima quella con la ''crosta'' di pure'
di patate.
xxx,Viva

si è senape...
:D

[NoixDeCoco]

Wow è davvero na goduria:p::p::p:
la besciamella quindi si può anche non mettere?
grazie e complimenti!!!

[Alessiastre]

Wow è davvero na goduria:p::p::p:
la besciamella quindi si può anche non mettere?
grazie e complimenti!!!

Certo! solo che rimane il ripieno asciuto...:\

[vivalapappa]

Wow è davvero na goduria:p::p::p:
la besciamella quindi si può anche non mettere?
grazie e complimenti!!!
Ciao,se pero' ometti la besciamella,devi mettere un pochino di brodo di carne addensato con un poco di farina.
xxx,Viva

[NoixDeCoco]

Certo! solo che rimane il ripieno asciuto...:\

Ciao,se pero' ometti la besciamella,devi mettere un pochino di brodo di carne addensato con un poco di farina.
xxx,Viva

Ok allora provo con il brodo:)
grazie ad entrambe e complimenti Alessia per la ricetta buonissima(:-*

[oztralia]

buoni!!:p:

[gingerale]

mi ispira davvero tanto, complimenti!

un consiglio... è adatta da servire come secondo a una cena informale tra amici?

[zioda']

ciao Alessia!

l'ho preparata ieri sera per cena, è venuta molto buona!!!!

consiglio proprio di provarla... è facile e gustosa!!!!!

grazie mille per la ricetta!!!!!!! :):):)

[Sara88]

Dev'essere buonissima!!!:p:

[Froda]

:eek::eek:Ma dev'essere una goduriaaaaaaaa:p::D;)!!!

(:-*(:-*

[MARIA SOLE]

Fatta anche io....:D buonissima ...i miei ragazzi ringraziano!:p::p::D

[Alessiastre]

mi ispira davvero tanto, complimenti!

un consiglio... è adatta da servire come secondo a una cena informale tra amici?

Questo piatto è veramente un piatto unico e con insalata o meglio ancora con pure di patate..
é ideale proprio per una cena informale tra amici.. ma anche formale se fa con forma rotonda grande come una torta salata..:D;);)

[Alessiastre]

zioda': Mi fa proprio piacere che ti è piaciuto... grazie

Froda ,Sara88, oztralia : che ti aspetti?? provaaa!!

MARIA SOLE: grazie..mi fa piacere che gli sono piaciuti anche ragazzini..


;)

[mrstress]

che bel regalo...sono stata in australia a trovare uno zio che purtroppo non è più con noi, mi hai fatto ricordare la prima volta che siamo usciti con lo zio, lo abbiamo mangiato bollente e con il ketchup.

Grazie la rifarò appena possibile.

Bacioni

[gingerale]

Questo piatto è veramente un piatto unico e con insalata o meglio ancora con pure di patate..
é ideale proprio per una cena informale tra amici.. ma anche formale se fa con forma rotonda grande come una torta salata..:D;);)


grazie (:-*!
non sono tanto brava con la carne ma questa dovrebbe riuscirmi. Comunque la proverò quanto prima... mi ispira troppo e non credo di resistere!

[mirna]

questa è la mia

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5082/medium/30102008167.jpg


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5082/medium/30102008169.jpg

[Rynn Jacobs]

Bellissima!Una domanda:quella vicino alla pie nella foto e' senape?
Questo tipo di pie (senza besciamella pero') sono popolarissime
nel Regno Unito.
Ne esistono varie versioni,buonissima quella con la ''crosta'' di pure'
di patate.
xxx,Viva

Si chiama Shepherd's Pie quella con la crosta di purè, ogni tanto la faccio...buonissima! :D

[Alessiastre]

questa è la mia

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5082/medium/30102008167.jpg


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5082/medium/30102008169.jpg


E' bellissima, sei stata bravissiama...ma poi ti è piaciuta il sapore?

[Alessiastre]

grazie (:-*!
non sono tanto brava con la carne ma questa dovrebbe riuscirmi. Comunque la proverò quanto prima... mi ispira troppo e non credo di resistere!
ma poi hai fatto?