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Mostra versione intera : Frittelle di fior di Zucca di mia nonna Carmela

Alessiastre
02/02/08, 21.29
Non sono mai riuscita a farle come lei, fino a che non ho visto il procedimento.
E’ squisita , particolare e croccante!!

Ingredienti:

- una bella quantità di fiori di Zucca.
- 6 o 8 foglie di basilico grande a pezzetti
- 2 spicchi di aglio tritati
- 1/3 cubetto di lievito di birra
- 4 o 5 cucchiai di farina
- sale
- Olio per friggere.

Mettere in una ciotola i fiori di zucca , sale, aglio, basilico e qualche cucchiaio di acqua, mescolare e lasciare riposare per un paio di ore.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_fritfiorzucca_01.JPG

Il risultato si vede nella foto


http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_fritfiorzucca_02.JPG
Prendere il liquido e mescolare con lievito a parte.. una volta sciolto bene, rimettere nel recipiente…

Aggiungere la farina ….e mescolare bene con la forchetta (non usare la frusta)

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_fritfiorzucca_03.JPG

Dopo aver mescolato bene e dovrebbe venire quella consistenza come vedi nella foto .. se vi risulta liquida aggiunge più farina , se è troppo densa aggiunge acqua…


http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_fritfiorzucca_04.JPG

Prendere con il cucchiaio e lasciar cadere spingendo l’impasto nell’olio bollente, friggere per 3 o 4 minuti ..

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11546/normal_fritfiorzucca_05.JPG

Buon appetito!! :p:
:D
honeycake
02/02/08, 21.31
mmmmmmmmmmmmmmmmmm divineeeeeeeeeeeeeeeeee!! iole adorooooo l eprovero anch ein qsta versione con aglio e basilicoooo :p::p:
ropa55
02/02/08, 21.32
Lievito 1\3 di cubetto giusto?
Alessiastre
02/02/08, 21.41
mmmmmmmmmmmmmmmmmm divineeeeeeeeeeeeeeeeee!! iole adorooooo l eprovero anch ein qsta versione con aglio e basilicoooo :p::p:

Grazie.. provala non ti pentirai!!
Alessiastre
02/02/08, 21.42
Lievito 1\3 di cubetto giusto?

si giusto.. ora corrego
ropa55
02/02/08, 21.48
;) perfetto vedo che ti sei buttata:D:D:D:D:D:D:D
rosarossa007
02/02/08, 21.59
Grazie per questa ricettina , mi piacciono molto i fiori di zucca e farli in un modo diverso mi ispira proprio
Alessiastre
03/02/08, 17.13
Per ropa55 e rosarossa007:

:D:D:D:D:D:D:D
EMILIONA
03/02/08, 19.23
Le frittelle di zucca sono deleterie, una tira l'altra. Bella ricetta:)
*°*anto*°*
03/02/08, 19.41
Bellissime!!!;)
Copio e incollo ;)
gattino2
03/02/08, 22.05
buonissime...brava!!!!:)
ladycrazy
03/02/08, 23.48
I fiori di zucca mi piacciono tantissimo e così non li conoscevo, li proverò sicuramente Grazie