focaccia col formaggio del cookincontro...di Genova....

[fralori]

....a gentile richiesta......
La focaccia col formaggio (stracchino) del cookincontro di Genova....
ingredienti:
800 gr di farina 00
150 gr di latte
350 gr d'acqua
3 cucchiai olio evo
12 gr di sale
20 gr di lievito di birra fresco
500 gr di stracchino...circa
4 cucchiai di fiocchi di patate.

scigliere il lievito in un po' di latte tiepido
lavorare tutti gli ingredienti in una terrina tenendo il sale in un angolino e tirarlo nell'impasto x ultimo....

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_difocaccia_formaggioGE_001.jpg

...avremo questo impasto....che lasceremo lievitare x 2 ore.....

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_difocaccia_formaggioGE_004.jpg

...a questo punto tirare la pasta e ricoprire una teglia....e cospargerla di stracchino a pezzi.....

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_difocaccia_formaggioGE_011.jpg

...infornare a forno caldissimo a 200° x 15 min....e sforneremo questa meraviglia.....

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_difocaccia_formaggioGE_013.jpg

...e x voi anche la fetta!!!

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_difocaccia_formaggioGE_014.jpg

....ciao a tutte!!!!!!!

[Annalisa]

buonaaaa:p::p::p:...provo dimezzando le dosi, ma per l'olio ti è sfuggita la quantità;)...immaginola bontà;)

[laura66]

buona sì:p::p::p: io la faccio con l'impasto della pizza e provata anche con la sfoglia:p::p::p: proverò il tuo impasto;)

[cameron]

Booona!!:p::p:

Butta un pezzo và...:rolleyes::rolleyes:

[fralori]

..ho corretto la ricetta x la quantità dell'olio,con quella pasta vi vengono 2 teglie....io faccio una di pizza e una di focaccia.....i 500 gr di stracchino x 1 teglia...o maròòò....mi stò incasinandoooo....
camyyyy....questa è x te!!!!!!:p::p::p:

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_difocaccia_formaggioGE_014.jpg

[fralori]

buonaaaa:p::p::p:...provo dimezzando le dosi, ma per l'olio ti è sfuggita la quantità;)...immaginola bontà;)

...se dimezzi le dosi della pasta,lo stracchino x una teglia da 30 cm ci vuole tutto....ciao e grazie!!!!:p::p::p:

[fralori]

buona sì:p::p::p: io la faccio con l'impasto della pizza e provata anche con la sfoglia:p::p::p: proverò il tuo impasto;)

...ciao laura...ma con la sfoglia nn rimane troppo umido?
Fammi sapere come ti viene con questo impasto....ciao!!!

[fralori]

...questa è la variante con il gorgonzola....strepitosa!!!!!

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_diincontro_054.jpg

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_diincontro_057.jpg

...amalgamare a 300 gr di stracchino 100 gr scarsi di gorgonzola e 2 cucchiai i latte...prima di tagliarla aspettare qualche minuto.....

[luna rossa]

ottima LORY........INVECE DEI FIOCCHI COSA POTREI METTERE?

[fralori]

ottima LORY........INVECE DEI FIOCCHI COSA POTREI METTERE?

ciao luna...puoi sostituirli con una patata bollita.....
fammi sapere...buona giornata!!!

[rosarossa007]

Lory, che buona, me ne farei un'altra bella fetta

[fralori]

Lory, che buona, me ne farei un'altra bella fetta

...ciao cara!!!!
Noi l'abbiamo fatta fuori ieri sera....slurpppp!!!!!!(:-*(:-*(:-*

[rosarossa007]

...ciao cara!!!!
Noi l'abbiamo fatta fuori ieri sera....slurpppp!!!!!!(:-*(:-*(:-*

Beati voi, io ieri sera dopo tutto quel cucinare, ho mangiato un pezzetto di sgombro sott'olio e un pò di patate e peperoni

[fralori]

Beati voi, io ieri sera dopo tutto quel cucinare, ho mangiato un pezzetto di sgombro sott'olio e un pò di patate e peperoni

...nn ci posso credereeeee......

[rosarossa007]

...nn ci posso credereeeee......

e invece si, ho surgelato tutto, Gianluca era fuori, Sara voleva solo lo sgombro con patate e peperoni, ed io non avevo per niente fame, così mi sono aggregata a lei

[cecitta]

ciao loretta,questa ricetta e' strepitosa.......solo a vederla!:p:
ma per fiocchi di patate cosa intendi?il preparato in buste per fare il pure'?

[simononline]

Mi vien fame solo a vederla:p::p::p:..brava Lory...al più presto la farò;););)(:-*

[fralori]

ciao loretta,questa ricetta e' strepitosa.......solo a vederla!:p:
ma per fiocchi di patate cosa intendi?il preparato in buste per fare il pure'?

ciao cecitta!!!!
Per fiocchi di patate intendo proprio il preparato x purè....fammi sapere...buona domenica!!!!

[fralori]

Mi vien fame solo a vederla:p::p::p:..brava Lory...al più presto la farò;););)(:-*

...grazie simo!!!!!!

[alejandra]

fralori, che meraviglia.... ti confesso che dal giorno del racconto del vostro mini-raduno a ganova, aspettavo con ansia che tu postassi la ricetta....;) anche perché le focacce buone come in Liguria, difficilmente si trovano altrove....:p: (non me ne voglia il resto dell'Italia:cool:)

[fralori]

fralori, che meraviglia.... ti confesso che dal giorno del racconto del vostro mini-raduno a ganova, aspettavo con ansia che tu postassi la ricetta....;) anche perché le focacce buone come in Liguria, difficilmente si trovano altrove....:p: (non me ne voglia il resto dell'Italia:cool:)
Ciao ale...grazie della fiducia....se la fai fammi sapere...ciao bella!!!!(:-*:p:

[catia78]

mamma che acquolina, da provare al più presto...:p:

[Maruzzella]

ha un aspetto a dir poco godurioso,appena ho un po' di stracchino tra le mani....:D:D

[Rainbow]

Lory, dev'essere buonissima complimenti..da provare al più presto!;)(:-*

[alejandra]

Ciao ale...grazie della fiducia....se la fai fammi sapere...ciao bella!!!!(:-*:p:


la farò senz'altro, magari già il prossimo fine settimana (ora che sto cercando di riprendere il lavoro dopo l'incidente, devo ahimé centellinare tutto il resto...:\)
ti farò comunque sapere!:)