Mostra versione intera : focaccia col formaggio del cookincontro...di Genova....
....a gentile richiesta......
La focaccia col formaggio (stracchino) del cookincontro di Genova....
ingredienti:
800 gr di farina 00
150 gr di latte
350 gr d'acqua
3 cucchiai olio evo
12 gr di sale
20 gr di lievito di birra fresco
500 gr di stracchino...circa
4 cucchiai di fiocchi di patate.
scigliere il lievito in un po' di latte tiepido
lavorare tutti gli ingredienti in una terrina tenendo il sale in un angolino e tirarlo nell'impasto x ultimo....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_difocaccia_formaggioGE_001.jpg
...avremo questo impasto....che lasceremo lievitare x 2 ore.....
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...a questo punto tirare la pasta e ricoprire una teglia....e cospargerla di stracchino a pezzi.....
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...infornare a forno caldissimo a 200° x 15 min....e sforneremo questa meraviglia.....
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...e x voi anche la fetta!!!
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_difocaccia_formaggioGE_014.jpg
....ciao a tutte!!!!!!!
buonaaaa:p::p::p:...provo dimezzando le dosi, ma per l'olio ti è sfuggita la quantità;)...immaginola bontà;)
buona sì:p::p::p: io la faccio con l'impasto della pizza e provata anche con la sfoglia:p::p::p: proverò il tuo impasto;)
Booona!!:p::p:
Butta un pezzo và...:rolleyes::rolleyes:
..ho corretto la ricetta x la quantità dell'olio,con quella pasta vi vengono 2 teglie....io faccio una di pizza e una di focaccia.....i 500 gr di stracchino x 1 teglia...o maròòò....mi stò incasinandoooo....
camyyyy....questa è x te!!!!!!:p::p::p:
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buonaaaa:p::p::p:...provo dimezzando le dosi, ma per l'olio ti è sfuggita la quantità;)...immaginola bontà;)
...se dimezzi le dosi della pasta,lo stracchino x una teglia da 30 cm ci vuole tutto....ciao e grazie!!!!:p::p::p:
buona sì:p::p::p: io la faccio con l'impasto della pizza e provata anche con la sfoglia:p::p::p: proverò il tuo impasto;)
...ciao laura...ma con la sfoglia nn rimane troppo umido?
Fammi sapere come ti viene con questo impasto....ciao!!!
...questa è la variante con il gorgonzola....strepitosa!!!!!
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http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10944/normal_Ridimensiona_diincontro_057.jpg
...amalgamare a 300 gr di stracchino 100 gr scarsi di gorgonzola e 2 cucchiai i latte...prima di tagliarla aspettare qualche minuto.....
luna rossa
03/02/08, 08.22
ottima LORY........INVECE DEI FIOCCHI COSA POTREI METTERE?
ottima LORY........INVECE DEI FIOCCHI COSA POTREI METTERE?
ciao luna...puoi sostituirli con una patata bollita.....
fammi sapere...buona giornata!!!
rosarossa007
03/02/08, 09.04
Lory, che buona, me ne farei un'altra bella fetta
Lory, che buona, me ne farei un'altra bella fetta
...ciao cara!!!!
Noi l'abbiamo fatta fuori ieri sera....slurpppp!!!!!!(:-*(:-*(:-*
rosarossa007
03/02/08, 09.23
...ciao cara!!!!
Noi l'abbiamo fatta fuori ieri sera....slurpppp!!!!!!(:-*(:-*(:-*
Beati voi, io ieri sera dopo tutto quel cucinare, ho mangiato un pezzetto di sgombro sott'olio e un pò di patate e peperoni
Beati voi, io ieri sera dopo tutto quel cucinare, ho mangiato un pezzetto di sgombro sott'olio e un pò di patate e peperoni
...nn ci posso credereeeee......
rosarossa007
03/02/08, 09.40
...nn ci posso credereeeee......
e invece si, ho surgelato tutto, Gianluca era fuori, Sara voleva solo lo sgombro con patate e peperoni, ed io non avevo per niente fame, così mi sono aggregata a lei
ciao loretta,questa ricetta e' strepitosa.......solo a vederla!:p:
ma per fiocchi di patate cosa intendi?il preparato in buste per fare il pure'?
simononline
03/02/08, 11.05
Mi vien fame solo a vederla:p::p::p:..brava Lory...al più presto la farò;););)(:-*
ciao loretta,questa ricetta e' strepitosa.......solo a vederla!:p:
ma per fiocchi di patate cosa intendi?il preparato in buste per fare il pure'?
ciao cecitta!!!!
Per fiocchi di patate intendo proprio il preparato x purè....fammi sapere...buona domenica!!!!
Mi vien fame solo a vederla:p::p::p:..brava Lory...al più presto la farò;););)(:-*
...grazie simo!!!!!!
fralori, che meraviglia.... ti confesso che dal giorno del racconto del vostro mini-raduno a ganova, aspettavo con ansia che tu postassi la ricetta....;) anche perché le focacce buone come in Liguria, difficilmente si trovano altrove....:p: (non me ne voglia il resto dell'Italia:cool:)
fralori, che meraviglia.... ti confesso che dal giorno del racconto del vostro mini-raduno a ganova, aspettavo con ansia che tu postassi la ricetta....;) anche perché le focacce buone come in Liguria, difficilmente si trovano altrove....:p: (non me ne voglia il resto dell'Italia:cool:)
Ciao ale...grazie della fiducia....se la fai fammi sapere...ciao bella!!!!(:-*:p:
mamma che acquolina, da provare al più presto...:p:
Maruzzella
03/02/08, 16.30
ha un aspetto a dir poco godurioso,appena ho un po' di stracchino tra le mani....:D:D
Lory, dev'essere buonissima complimenti..da provare al più presto!;)(:-*
Ciao ale...grazie della fiducia....se la fai fammi sapere...ciao bella!!!!(:-*:p:
la farò senz'altro, magari già il prossimo fine settimana (ora che sto cercando di riprendere il lavoro dopo l'incidente, devo ahimé centellinare tutto il resto...:\)
ti farò comunque sapere!:)
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