trinity
07/02/05, 15.38
Maiale Al Bambù
Occorrente per 4 persone:
300 gr. di lombo di maiale
200 gr. di bambu
2 cucchiai di sherry
2 spicchi di aglio fresco
1 cucchiaio di salsa di soia
pepe bianco
olio di semi
Tagliate la carne a striscioline, infarinatela e mettetela a marinare nello sherry a cui avrete aggiunto i due spicchi di aglio schiacciato.
Tagliate il bambu a fette fini a becco di flauto, e rosolatelo in una padella con olio a fuoco vivace.
Aggiungete la salsa di soia e cuocete per altri due minuti rigirando spesso.
In un'altra padella, sempre a fuoco vivace, rosolate la carne spolverata di pepe bianco per un minuto e mezzo mescolando continuamente, unitevi il bambu, fate saltare velocemente su fuoco vivace e servite caldo.
Occorrente per 4 persone:
300 gr. di lombo di maiale
200 gr. di bambu
2 cucchiai di sherry
2 spicchi di aglio fresco
1 cucchiaio di salsa di soia
pepe bianco
olio di semi
Tagliate la carne a striscioline, infarinatela e mettetela a marinare nello sherry a cui avrete aggiunto i due spicchi di aglio schiacciato.
Tagliate il bambu a fette fini a becco di flauto, e rosolatelo in una padella con olio a fuoco vivace.
Aggiungete la salsa di soia e cuocete per altri due minuti rigirando spesso.
In un'altra padella, sempre a fuoco vivace, rosolate la carne spolverata di pepe bianco per un minuto e mezzo mescolando continuamente, unitevi il bambu, fate saltare velocemente su fuoco vivace e servite caldo.