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Mostra versione intera : Sabato 9/Domenica 10 Febbraio 2008: facciamo i croissants?

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laura66
09/02/08, 21.41
ma l'hai dovuta togliere con la spatola e un cucchiaio?, ti assicuro che è morbidissimo

con la spatola;) non usare cucchiai rovini il gruppo coltelli
magico5619
09/02/08, 21.42
Finalmente ci sono riuscita.

Grazie Stefy, mi sa che erano proprio i cookies

Impasto:

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010448.JPG

E impasto impacchettato

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010449.JPG

Burro a pezzetti

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010450.JPG

Burro impastato

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010451.JPG

burro impacchettato

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010452.JPG

Ora tutto è in frigo.
L'Araba Felice
09/02/08, 21.44
bravissima Dani!(:-*
didolina
09/02/08, 21.46
:D:D:Decco i miei impasti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10286/thumb_davide_109.jpg




http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10286/thumb_davide_117.jpg
spero solo che domani siano buoni!!!!!!!:\
rosarossa007
09/02/08, 21.46
con la spatola;) non usare cucchiai rovini il gruppo coltelli
ho usato un cucchiaino, smontando la parte di sotto, con la sola spatola, mi restava tutto lì, speriamo bene, secondo me, essendo meno devo impastare per meno tempo
gioella
09/02/08, 21.46
ho fatto il primo impasto di burro, quello con 250gr di burro e 2 cucchiai di farina, mi è venuta fuori quasi una crema, deve essere così? Perchè toglierla dal Bimby, è stato molto difficoltoso, adesso dovrei preparare l'altro panetto di burro con 125 di burro e 1 cucchiaio di farina, se va bene così procedo se no mi fermo


scusa ma con 250 gr. di burro non ci và solo un cucchiaio di farina???
e 125 mezzo cucchiaio,........o mi stò sbaglaindo???:confused:
didolina
09/02/08, 21.46
:D:D:Decco i miei impasti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10286/thumb_davide_109.jpg




http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10286/thumb_davide_117.jpg
spero solo che domani siano buoni!!!!!!!:\
cindystar
09/02/08, 21.46
per cindystar: mamma mia quando si dice la perfezione:eek:[/quote]

:D:D
Fatto due panetti da 500 di farina l'uno, messi nel sacchetto.
Però è arrivato Max con morosa per mangiare i tortelli :D:p:
Momento di pausa...i paneti di burro li faccio dopo, e metto anche le foto ;)
L'Araba Felice
09/02/08, 21.47
:D:D:Decco i miei impasti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10286/thumb_davide_109.jpg




http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10286/thumb_davide_117.jpg
spero solo che domani siano buoni!!!!!!!:\

bravissima anche tu didolina!
miryam
09/02/08, 21.47
ma l'hai dovuta togliere con la spatola e un cucchiaio?, ti assicuro che è morbidissimo



l'ho tolto aiutandomi col la spatola e l'indice .....le mani quando ci vogliono, ci vogliono :rolleyes:.......
cameron
09/02/08, 21.49
Ecco qua...impasto con farina nella mdp..aspettando babbo Natale per un impastatore!!!:D:D:D


tra un pò a nanna al fresco!!:D




Panetto di burro a manina..(come sopra in attesa di...!!!)

Coperto di pellicola e già in frigo!!!:rolleyes:


Camyyyyyy!!!Ma ti diverti il sabato sera ad andar di Sfoglia eeeehh????:D:D:D:D:D


Se non bastasse....mi stava venendo una mezza idea di provare una sfoglia con meno burro.....che ho trovato oggi in un mio libro............:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
rosarossa007
09/02/08, 21.50
scusa ma con 250 gr. di burro non ci và solo un cucchiaio di farina???
e 125 mezzo cucchiaio,........o mi stò sbaglaindo???:confused:
mi sa che hai ragione tu, povera me, mi confondo sempre nella fretta di fare le cose
L'Araba Felice
09/02/08, 21.50
scusa ma con 250 gr. di burro non ci và solo un cucchiaio di farina???
e 125 mezzo cucchiaio,........o mi stò sbaglaindo???:confused:

no non sbagli:rolleyes: ma non fa nulla in questo caso:cool:
laura66
09/02/08, 21.51
Stefy, domani il burro quando lo usciamo???:)
L'Araba Felice
09/02/08, 21.54
stefy il panetto del burro deve essere lungo all'incirca cm.16 e largo ?.....va bene cm.6/7 (deformazione professionale ho il centimetro appeso al collo :rolleyes: ).........la busta in cui ho chiuso la pasta devo lasciarla stretta o come :confused:........

va benissimo il burro;)
La busta lasciala non troppo larga ma non strettissima...:rolleyes:

Stefy, domani il burro quando lo usciamo???:)

Domani assolutamente per nessun motivo tirate il burro fuori dal frigo, ci servira' bello pietrificato :D
fralori
09/02/08, 21.56
Tutto fatto. Col bimby. Ho adattato la lavorazione e leggo ora che Laura e Pazzarellona hanno suggerito le stesse cose che ho fatto. Perciò fino a questo momento non ho ancora combinato casini:D
.....hai visto che sei brava....ocio ai colleghi!!!!
alejandra
09/02/08, 21.56
No :D:D:D


dì la verità... che in cambio di qualche tigellina mi perdoneresti.....:D:D
laura66
09/02/08, 21.58
Domani assolutamente per nessun motivo tirate il burro fuori dal frigo, ci servira' bello pietrificato :D

perfetto;):D
valeryv
09/02/08, 21.58
Ho fatto i due impasti.. uno con 500 gr di farina e con 500 gr di burro e l' altro con le dosi dimezzate (mi sembravano un pò eccessive) con 250 gr di farina e con 125 gr di burro.. Tutto ok ??
Ho messo il tutto in frigo..ee a domani!

Valeria
L'Araba Felice
09/02/08, 21.59
Ho fatto i due impasti.. uno con 500 gr di farina e con 500 gr di burro e l' altro con le dosi dimezzate (mi sembravano un pò eccessive) con 250 gr di farina e con 125 gr di burro.. Tutto ok ??
Ho messo il tutto in frigo..ee a domani!

Valeria

bravissima , tutto perfetto;)
Minnie67
09/02/08, 22.00
Se non bastasse....mi stava venendo una mezza idea di provare una sfoglia con meno burro.....che ho trovato oggi in un mio libro............:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

Dai prova, così poi c'è un'altra versione..!!;);)Però domani attenta a non mescolare gli impasti!!!!:D:D:D
rosalia
09/02/08, 22.01
perchè 125 gr di burro?
Comunque, anch'io ho ultimato l'impasto dei due panetti, speriamo bene.
miryam
09/02/08, 22.01
perfetto, tutto fatto.........grazie stefy per stasera non ti rompo più .....proseguirò domani :D (:-*......
L'Araba Felice
09/02/08, 22.03
perchè 125 gr di burro?
Comunque, anch'io ho ultimato l'impasto dei due panetti, speriamo bene.

perche' sta facendo una prova con mezza dose:)

perfetto, tutto fatto.........grazie stefy per stasera non ti rompo più .....proseguirò domani :D (:-*......

bravissima myriam, a domattina:)
rosalia
09/02/08, 22.04
ho capito da sola, scusami, il secondo impasto è per i cornetti italiani. Sono proprio "rimbambita"... A domani!