Sabato 9/Domenica 10 Febbraio 2008: facciamo i croissants? [Archivio] - Pagina 25

magico5619

10/02/08, 11.35

Ecco impasto seto con panetto

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010457.JPG

Chiuso

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010458.JPG

Picchiato

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010459.JPG

steso aiutandomi con la sequenza fotografica di stefy

e qui il primo problema: è venuto enrome (ma fa lo stesso, :rolleyes: almeno spero)

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010460.JPG

A questo punto per metterlo in frigo ho piegato sopra la punta incriminata

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10012/normal_P1010461.JPG

vado a fare la besciamella e ci vediamo alla prossima fase

roke

10/02/08, 11.35

A me è venuto di 58 cm:'-(
Anche a me....:'-(
Stefania dopo aver dato i colpi di matterello la pasta si è allargata a circa 62 cm...come faccio a riportarla a 48? :confused:
per altezza di 25 cm ci siamo invece
Aspetto te per andare avanti,,..:D

JoElle

10/02/08, 11.35

Qualcuno mi porti un bel caffe', non ho la forza per farmelo da sola ed ho la cucina invasa di roba sporca e la lavastoviglie da svuotare :)

Ps : Araba scusa ma non trovo il metro per prendere le misure del rettangolo ! :D

L'Araba Felice

10/02/08, 11.36

A me l'impasto si è gonfiato pochissimo :'-( L'ho pure rifatto ieri a mezzanotte (!!!) e anche il secondo uguale.... Comunque l'ho tirato, speriamo bene. Fra l'altro cosa me ne faccio del secondo impasto? NON dite degli altri croissant...

come ho spiegato nei messaggi precedenti non importa quanto cresce...e con il secondo impasto...ebbene si, una marea di croissants che surgelerai:rolleyes:

miryam

10/02/08, 11.37

sto prendendo a mattarellate (chissà che dirà la signora di sotto :rolleyes:),ma si allunga anche la sfoglia ,è normale :confused::confused::confused:......

AIUTO !!!!!!

L'Araba Felice

10/02/08, 11.39

per magico: bravissima!!! ci vuole manualita' per non fare uscire il burro pur tenendo la pasta cosi' sottile;)

per roke: 48x25 sono le misure del PRIMO rettangolo, non del secondo quando viene steso;) questo e' ovviamente piu' grande!

per Joelle: vai ad occhio..o a palmi:rolleyes::D

per myriam: ma certo e' normalissimo, infatti il secondo rettangolo sara' piu' grande del precedente:)

alesil

10/02/08, 11.41

Penso che il mio impasto all'italiana sia out. E' steso troppo, pieno di buchi e pieghe.
Quello alla francese sembrerebbe venuto bene.
Comunque continuo a lavorare anche il primo

Coriandolo

10/02/08, 11.41

Scusa si vede che mi ero persa qualche messaggio in mezzo!!!
Ora sono più ottimista... Vedo già la mia casa invasa dalla marea di croissant :D:D

rosalia

10/02/08, 11.43

tutto OK, per ora. un solo problema: le batterie delle web scariche. Provvederò immediatamente. Alla prossima!

fralori

10/02/08, 11.43

ho piegato i lembi estremi senza burro.

vado a tirare gli italiani!:D
http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/smiles_2018.gif http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/1gif.gif http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/LAUGHT346.gif

L'Araba Felice

10/02/08, 11.43

Penso che il mio impasto all'italiana sia out. E' steso troppo, pieno di buchi e pieghe.
Quello alla francese sembrerebbe venuto bene.
Comunque continuo a lavorare anche il primo

vai avanti, non buttare nulla mi raccomando, se stai attenta nei giri viene bene anche quello;)

Scusa si vede che mi ero persa qualche messaggio in mezzo!!!
Ora sono più ottimista... Vedo già la mia casa invasa dalla marea di croissant :D:D

:D:p:

valeryv

10/02/08, 11.43

Stefania io ho fatto le due sfoglie e ho messo in frigo...quanto devono rimanere???

Valeria

laura66

10/02/08, 11.46

ecco i passaggi..............
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1312.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1313.jpg

la pasta è spessa, ma è venuta bella grande lo stesso:eek: speriamo bene:D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1314.jpg
ho piegato con la pellicola ed ho avvolto nella stagnola............
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1315.jpg

troppo largo per il vassoio o il tappetino in silicone:\ oltretutto ho pensato solo alla fine che lo avevo:-|:'-(>:->

L'Araba Felice

10/02/08, 11.47

tutto OK, per ora. un solo problema: le batterie delle web scariche. Provvederò immediatamente. Alla prossima!
bravissima rrosalia!

Stefania io ho fatto le due sfoglie e ho messo in frigo...quanto devono rimanere???

Valeria

bravissima anche tu Vale, ora lascia li' fino a mezzogiorno, quando riprenderemo il lavoro:)

cindystar

10/02/08, 11.47

Fatto anche gli italiani ;)
Ora pausa caffè, mentre mi leggo un pò di ciacole di croissants :D

gioella

10/02/08, 11.48

eccomi all'appello
prima di intervenire con olio di gomito:Dhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/normal_croissants1.jpg (javascript:;)

qui dopo averlo steso, che faticata:p::eek:
però mi è venuto un pò ad anfora:\
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/normal_croissants2.jpg (javascript:;)

ci rivediamo tra un pò ;)

L'Araba Felice

10/02/08, 11.48

ecco i passaggi..............
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1312.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1313.jpg

la pasta è spessa, ma è venuta bella grande lo stesso:eek: speriamo bene:D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1314.jpg
ho piegato con la pellicola ed ho avvolto nella stagnola............
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1315.jpg

troppo largo per il vassoio o il tappetino in silicone:\ oltretutto ho pensato solo alla fine che lo avevo:-|:'-(>:->

tutto perfetto laura!
Mi raccomando per tutte che la pasta sia ben coperta con la pellicola, in modo che non possa seccare

roke

10/02/08, 11.49

per roke: 48x25 sono le misure del PRIMO rettangolo, non del secondo quando viene steso;) questo e' ovviamente piu' grande!
avrò letto male allora...:D pensavo di riallargare il rettangolo 48 x 25....:D
mi è venuto 52 per 25 va bene comunque? è più grande solo in larghezza non in altezza...ok?
ora scarico le foto sul fisso non ho tutti i passaggi come te però...:\ con il cel. sono una vera schifezza! scusatemi! :o

alesil

10/02/08, 11.49

vai avanti, non buttare nulla mi raccomando, se stai attenta nei giri viene bene anche quello;)

:D:p:
grazie per l'incoraggiamento.

L'Araba Felice

10/02/08, 11.50

sublimi anche gioella e cindystar....ora tenete tutto in frigo e ci vediamo a mezzogiorno :)

fralori

10/02/08, 11.51

Qualcuno mi porti un bel caffe', non ho la forza per farmelo da sola ed ho la cucina invasa di roba sporca e la lavastoviglie da svuotare :)

Ps : Araba scusa ma non trovo il metro per prendere le misure del rettangolo ! :D

http://www.fantasygif.it/CibiBevande/Caffe1.gif http://www.fantasygif.it/Oggetti/Oggetti%20Vari/rouleaup.gif

L'Araba Felice

10/02/08, 11.51

avrò letto male allora...:D pensavo di riallargare il rettangolo 48 x 25....:D
mi è venuto 52 per 25 va bene comunque? è più grande solo in larghezza non in altezza...ok?
ora scarico le foto sul fisso non ho tutti i passaggi come te però...:\ con il cel. sono una vera schifezza! scusatemi! :o

non preoccupartrti, forma e misura vanno benissimo cosi';)

cindystar

10/02/08, 11.52

sublimi anche gioella e cindystar....ora tenete tutto in frigo e ci vediamo a mezzogiorno :)

Bene, così posso caricare le foto con calma...
Momento di panico....mi era scomparsa la connessione Internet :eek::eek::eek:

Minnie67

10/02/08, 11.52

Eccomi qua.è arrivata gente....!!!!>:->>:->>:->

Allora..http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2736.JPGPrima parte.....

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2737.JPGCopertina!!!!!

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2738.JPGStesura.....

Ora l'ho piegato con delicatezza e riposto in frigo coperto di pellicola!!!!

:D:D:D:DMammma!!Come mi diverto.....!!!:D:D

laura66

10/02/08, 11.53

tutto perfetto laura!
Mi raccomando per tutte che la pasta sia ben coperta con la pellicola, in modo che non possa seccare

grazie..........ma lo stendere la pasta, è opera di mio marito:rolleyes:;)