Mostra versione intera : Sabato 9/Domenica 10 Febbraio 2008: facciamo i croissants?
Io Ho Problemi Di Connessione Con Il Forum!!!!
Uffa Proprio Oggi!!!!
Camy, succede anche a me e anche a Stefania...:o...ogni tanto parte la connessione...:rolleyes:...ma per dove? :D:D
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Uffa Proprio Oggi!!!!
:\Anch'io...devo fare avanti e indietro un paio di volte o non prende...
rosarossa007
10/02/08, 13.16
ecco le foto, non ho messa quella della pellicola per non farvi sbellicare dalle risate
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11090/normal_IMG_0547.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11090/normal_IMG_0548.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11090/normal_IMG_0549.jpg
L'Araba Felice
10/02/08, 13.17
stefania,
posso riprendere dopo le 13? (devo preparare il pranzo)http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/123qw2.gif
o e' tassativo riniziare a mezzogiorno?
grazie.
inizia pure quando vuoi, la sosta in frigo puo' essere piu' lunga;)
Comincio con la prima domandina!!!
Ma dopo aver steso il rettangolo e aver messo il burro nel senso della lunghezza...
...si copre con i due lati lunghi e poi...
...qui sono sempre confusa...
si stende tenendo i due lati "aperti" (per capirci) a dx e sx o al contrario (con i due lati aperti sopra e sotto)????
il senso del rettangolo rimande sempre lo stesso, i due lati aperti a dx e sx come da foto:)
Eccomi qua, il mostro e' in frigorifero che riposa :)
Ho male alle mani, ho martellato con troppa energia :cool:
:D:D:D
Stefy, scusa ma ho bisogno del tuo aiuto, si vede che questo tipo di impasti, non sono per me.Allora, ho steso la pasta per quelli italiani, o messo il burro al centro, ho cominciato a battere, ma il burro non si è steso per tutta la lungezza, diciamo che è rimasto quasi centrale, poi ho allargato, quando ho messo la pellicola(a proposito, ditemi che razza di pellicola avete che riesce a coprire tutto il rettangolo, io ho dovuto farla girare attorno alla pasta) comunque, quando ho messo la pellicola, la pasta si è ristretta ed è diventato un rettangolo di circa 60x 20, dopo di che l'ho ripiegata in due, l'ho avvolta nella carta stagnola e l'ho messa in frigo ore 11.45. Prima di iniziare l'altra, per favore dimmi dove ho sbagliato o se va bene così, grazie
come ho scritto anche per le altre non fa nulla se il burro non e' andato proprio dappertutto, ci andra' con i prossimi giri.
La pellicola e' normale, ne ho usato tanti pezzi tipo mosaico:D
STEFANIA, io ho messo nel frigo alle 11 posso riprenere alle 12 con voi :confused:......altrimenti oggi non si mangia ,mannagia proprio oggi dovevo fare il fritto misto !!!!!!!!
mia figlia è super entusiasta ,mi ha detto:mamma non ci posso credere che fai i croissants !!!!!!speriamo bene :-|..........
aspetta magari le 12.30 per sicurezza, non sia mai che il burro non fosse ancora ben duro;)
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anche io:o per questo sono in ritardo:o
Diamo una prima passata con il mattarello poi capovolgiamo la pasta e continuiamo dall'altro lato
Nella seconda foto si vede benissimo che l'ho rigirata a testa sotto!
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/21.jpg
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10009/22.jpg
Stefania ma quando la giro le pieghe dell'impasto devono andare di sotto...oppure devo solo girare la pasta per come si trova il sopra va sotto e il sotto va sopra?:confused:
Quanto grande il rettangolo?
pazzarellona
10/02/08, 13.19
anche lamia nel frigo
ci vediamo fra un pò
PRIMA CHE INIZI:capovolgere di testa in giù ,e fino qua ci siamo ;anche di faccia in giù :confused:.....cioè la parte sovrastante va capovolta sul piano di lavoro :confused:........ok inizio alle12/30......
stefania io l'ho gia stesa ,quando ci rivediamo?verso le 2 ?più la stendo e più diventa bella,sono sicura che verranno buoni:)
:D:D:Dfatto il secondo giro di mattarello...
ci si rivede tra un ora e mezza....;)
ma mi sorge un dubbio:confused:
quando si iniziano a mangiare i cornetti ???:rolleyes::rolleyes:
PRIMA CHE INIZI:capovolgere di testa in giù ,e fino qua ci siamo ;anche di faccia in giù :confused:.....cioè la parte sovrastante va capovolta sul piano di lavoro :confused:........ok inizio alle12/30......
io ho capito che si deve girare sopra sotto...cioè l'apertura della pasta non la dobbiamo vedere....è sotto!
Ho capito bene?
Anche le mie 2 sfoglie sono in frigo. Niente foto: continuo a litigare con la macchina nuova. Forse riesco a postare una foto a prodotto finito. intando faccio delle prove. Alla fine ci riuscirò a fare delle foto semi degne di questo nome. A più tardi e buon pranzoper quando sono pronti i croissants, a forza di esperimenti
Fatto e messo in frigo...a dopo
Valeria
L'Araba Felice
10/02/08, 13.27
per roke e myriam: le pieghe vanno proprio sotto , a faccia in giu'..correggo il post principale:D
per cameron: piu' o meno come prima, lo vedi dalla foto, solo forse un pochino piu' lungo mi e' venuto:)
per gio: anche qui il riposo e' un'ora e mezza, quindi le 14 va benissimo;)
Fatto i francesi, vado con gli italiani.
Stendo il rettangolo grande come il primo, eventualmente solo un pochino di più, vero?
Ragà...ma che misura lo avete fatto il rettangolo?:rolleyes:
pazzarellona
10/02/08, 13.28
invece la mia più la stendo e più si creano buchi :\
nemmeno il cavetto sto trovando x farvi vedere
tasppo tappo ma e proprio dura la pasta
nn si stende :-|
anche il mio è già in frigo...............tra poco arrivano le foto:cool:
ok 48 per 25
Con sta connessione...non riesco a seguire tutto bene...
io ho capito che si deve girare sopra sotto...cioè l'apertura della pasta non la dobbiamo vedere....è sotto!
Ho capito bene?
anch'io ho fatto come te...
L'Araba Felice
10/02/08, 13.30
:D:D:Dfatto il secondo giro di mattarello...
ci si rivede tra un ora e mezza....;)
ma mi sorge un dubbio:confused:
quando si iniziano a mangiare i cornetti ???:rolleyes::rolleyes:
nel pomeriggio, o domattina....:rolleyes:
Fatto i francesi, vado con gli italiani.
Stendo il rettangolo grande come il primo, eventualmente solo un pochino di più, vero?
perfetto;)
invece la mia più la stendo e più si creano buchi :\
nemmeno il cavetto sto trovando x farvi vedere
tasppo tappo ma e proprio dura la pasta
nn si stende :-|
aspetta un secondo, ma ti esce il burro o no? La pasta e' un po' dura ma e' questo che in realta' ci aiuta a no fare una macello con il burro...ci vuole pazienza;)
Ecco, faccio in tempo anche per le foto!!!
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2739.JPGPiega e leggera stesura...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2741.JPGRivoltata sottosopra....e continua la stesura...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2742.JPGStesura ultimata...;)Mi sembra ok...nessun problema....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2743.JPG
Pronta per finire in frigo....!!
Ciao ciao a dopo!!Buon Pranzo!!!!:p::p::p:
Stefy, quindi bisogna capovolgere prendendo il lembo superiore e portandolo giù come una ruota che torna indietro, per intenderci come se tornassimo indietro di un foglio in un block notes!!!
Mi sa che non mi sono spiegata molto bene!!!
In pratica la facciata superiore poggerà sul foglio di silicone ed il lato che prima era a nord si troverà a sud!
Ci sono?
pazzarellona
10/02/08, 13.32
nel pomeriggio, o domattina....:rolleyes:
perfetto;)
aspetta un secondo, ma ti esce il burro o no? La pasta e' un po' dura ma e' questo che in realta' ci aiuta a no fare una macello con il burro...ci vuole pazienza;)
no,il burro non esce fuori
anche quello è duro
quadrifoglio
10/02/08, 13.33
ce l'ho fatta.......la pasta e' raddoppiata.............metto la pellicola e in frigo.dimenticavo...sta facendo le bolle.:eek:
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