Mostra versione intera : Sabato 9/Domenica 10 Febbraio 2008: facciamo i croissants?
grazie Stefania (:-*....ci vediamo tra un 'ora allora....vado a mangiare....:p: che fameeeeeeeee.....:D
Ok fatto anche quest'ultimo passaggio... ci sentiamo piu' tardi:)
3° passaggio............
ho girato sottosopra la pasta rispetto a com'era prima
1e 2a piega......
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1321.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1322.jpg
stendiamo.................
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1323.jpg
e copriamo di nuovo con pellicola............
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10032/DSCF1324%7E0.jpg
e rimetto in frigo comprendo anche con la stagnola............
ci si vede tra un'oretta:)
L'Araba Felice
10/02/08, 15.29
....................croissant per cena!:)
con caffellatte.............................buoni!
a dopo.
p.s: se volessi congelarne un po'.?...dimmi come procedere.
forza che riusciamo per prima di cena;) li congelo sempre cotti, ma qualcuno se vuoi protra lasciarlo crudo fino anche a domani, faro' vedere come:)
anche questo passaggio è fatto; questa volta, però, si è stesa con un pò di difficoltà ma, alla fine, 87x26. A presto!!!
accidenti, hai steso sottile, bravissima davvero!:eek:
:D:D:D
Avevo fatto le foto di questi passaggi ma....ho lasciato la schedina nel pc...:rolleyes::D:D
Però la mia macchina è molto intelligente...e mi ha detto che le foto sono salvate nella memoria interna...:rolleyes::D...ma dov'è questa memoria???
Ora il capo è andato a riposare...è anche tutto influenzato, non posso rompergli per una cosuccia così...:rolleyes::D...
Voi mi credete sulla parola, vero?
Ora ho rimesso la schedina al suo posto :D;)
si ,si ti crediamo .....ti aspettiamo in un secondo momento però :rolleyes: :D
(:-*(:-*(:-* Ciao Tarantina,
sono contenta che ci sia anche tu
il mondo culinario è unito :D:D:D
Grazie cara, scusa il ritardo nella risposta è difficile leggere tutti i post(:-*
L'Araba Felice
10/02/08, 15.31
mi devo ripetere ma siete tutte bravissime, davvero.
Ci rivediamo tra le 15.20 e le 15.30, faremo l'ultima piega :)
La pasta dla francese si è spaccata e non riesco a fare aderire gli strati con il mattarello dopo aver fatto la piega. E' molto dura. Cosa devo fare?
ciao, la sfoglia mi si stà strappando un pò però il burro non fuoriesce, mi è difficile stenderla, infatti questa mi è venuta più piccola del giro precedente,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/croissants3.jpg (javascript: window.close())
che dici??
perfetto 15,20...............;) a dopo:)
Ecco la mia sfoglia dopo il seconda piega http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10454/thumb_HPIM1218.JPG ora è in frigo,sento già il profumino dei croissant caldi :D
L'Araba Felice
10/02/08, 15.35
La pasta dla francese si è spaccata e non riesco a fare aderire gli strati con il mattarello dopo aver fatto la piega. E' molto dura. Cosa devo fare?
aspetta un attimo e riprendi a stenderla, copri le spaccature con farina e vai avanti a poco a poco:)
ciao, la sfoglia mi si stà strappando un pò però il burro non fuoriesce, mi è difficile stenderla, infatti questa mi è venuta più piccola del giro precedente,
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10024/croissants3.jpg (javascript: window.close())
che dici??
se il burro non esce prova ad andare avanti un pochino nello stendere, spolverando sempre con farina dove e' rotta :)
Non so se riuscirò a tirar fuori qualcosa di commestibile da quello che ci vuole molta fantasia geometrica per definire un rettangolo:rolleyes: La foto sto giro non l'ho fatta, non ne valeva la pena, anzi diciamola tutta...mi vergognavo.:o
Fatto anche questi pasaggi, ora metto le foto...
La mia pasta non è bellissima...e il burro ogni tanto mi esce...>:->>:->:D:D...
Speriamo vengano buoni lo stesso....altrimenti, Stefania, mi tocca imbarcarmi per l'Arabia Saudita stasera...:D:D
C'è uno sceicco disposto ad accettarmi nel suo harem? :rolleyes::D...per il momento mi accontento di vitto e alloggio...:D:cool:
L'Araba Felice
10/02/08, 15.36
Non so se riuscirò a tirar fuori qualcosa di commestibile da quello che ci vuole molta fantasia geometrica per definire un rettangolo:rolleyes: La foto sto giro non l'ho fatta, non ne valeva la pena, anzi diciamola tutta...mi vergognavo.:o
perche' il mio ti sembra un vero rettangolo?:rolleyes: basta che sia qualcosa che ci si avvicini e siamo piu' che soddisfatti;)
L'Araba Felice
10/02/08, 15.38
Fatto anche questi pasaggi, ora metto le foto...
La mia pasta non è bellissima...e il burro ogni tanto mi esce...>:->>:->:D:D...
Speriamo vengano buoni lo stesso....altrimenti, Stefania, mi tocca imbarcarmi per l'Arabia Saudita stasera...:D:D
C'è uno sceicco disposto ad accettarmi nel suo harem? :rolleyes::D...per il momento mi accontento di vitto e alloggio...:D:cool:
ma si che vengono buoni lo stesso...lo sceicco dovra' aspettarti ancora un po', mi sa:D:rolleyes:
qui l'unica che ha usato il righello è stata una:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Camy............tu ne sai qualcosa:confused: dopo quella foto............ ti sei defilata????:cool:
:D
perche' il mio ti sembra un vero rettangolo?:rolleyes: basta che sia qualcosa che ci si avvicini e siamo piu' che soddisfatti;)
Grazie Stefi per l'incoraggiamento, sei un vero tesoro(:-*
Comunque una cosa di sicuro l'ho imparata: l'uso del tappetino in silicone! Con la carta forno sto diventando scema>:-> e domani me lo vado a comprare al lidl che è pure in offerta:D
Francia
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100003%7E0.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100002%7E0.JPG
Italia....2a 2 :D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100001%7E0.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100004%7E0.JPG
L'Araba Felice
10/02/08, 15.42
Grazie Stefi per l'incoraggiamento, sei un vero tesoro(:-*
Comunque una cosa di sicuro l'ho imparata: l'uso del tappetino in silicone! Con la carta forno sto diventando scema>:-> e domani me lo vado a comprare al lidl che è pure in offerta:D
:D;)
per cameron: la mia pasta si sotterra sotto una duna:eek::D
Francia
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100003%7E0.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100002%7E0.JPG
Italia....2a 2 :D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100001%7E0.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100004%7E0.JPG
Embè?! E' inutile sai che ti dai tante arie con il tuo rettangolo tutto perfettino. Non sarai mega cookino per nulla, no?:D;)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100001~0.JPG
L'altro giorno alla metro volevo comprarmi questo matterello, apposito per questi lavori...c'era bello, lungo 50cm e bello grosso, con due belle maniglie rinforzate...ma costava sui 40eu, perchè professionale...e l'ho lasciato lì...ora mi pento, amaramente...:'-(:'-(
Camy, complimenti, sfoglia perfetta ;)
qui l'unica che ha usato il righello è stata una:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Camy............tu ne sai qualcosa:confused: dopo quella foto............ ti sei defilata????:cool:
:D
Ma io...uso sempre il righello per la pasticceria....:'-(:o
dite che sono un pò pignola?:rolleyes:
se il burro non esce prova ad andare avanti un pochino nello stendere, spolverando sempre con farina dove e' rotta :)
sono riuscita a stenderla un altro pochino, ma è molto più dura:\......quasi quasi rimpiango i problemini della sfoglia avuti ad agosto:rolleyes:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/P1030126-1.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/P1030127-1.jpg
I francesi, con tutto quel burro, la pasta è molto più morbida/molla...:rolleyes:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/P1030128-1.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10757/P1030129-1.jpg
Gli italiani...decisamente meglio :rolleyes::D
vBulletin® v3.7.4, Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.