Sabato 9/Domenica 10 Febbraio 2008: facciamo i croissants? [Archivio] - Pagina 51

alejandra

11/02/08, 08.58

Buongiorno a tutte!!!
Qui gran bella colazione oggi...inizia proprio bene la settimana! :p::D:cool:

eh già! oggi colazione speciale!:p::D

Manu63

11/02/08, 09.10

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10444/%E7%94%BB%E5%83%8F_060.jpgprimo pianohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10444/%E7%94%BB%E5%83%8F_058.jpgù

Ciao Tarantina,
sei stata bravissima e ti sono venuti splendidamente :D:D
qui se ne sono slappate due teglie, era solo perchè dovevano capire
quali erano i più buoni :D:D:D
Io cercato di limitarmi a due uno per qualità >:->>:->
entrambe meravigliose(:-*:eek::eek:

Ciao (:-*(:-*

cameron

11/02/08, 09.26

Sono arrivata....con il giappone...ma sono arrivata!!:rolleyes::D:D

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100021.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100022.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100024.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100027.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100028.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100029.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100031.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100034.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100038.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/normal_P2110047b.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2110048.JPG

Manu63

11/02/08, 09.36

Ciao Araba,
buona giornata e grazie mille ancora per tutta la tua disponibilità
e pazienza di ieri (:-*(:-* è stata una giornata lunga, un po' faticosa avendo anche fatto i due impasti,
ma sicuramente divertente e stimolante..........alla prossima:cool::cool:

Questa mattina colazione con croissant, devo dire che io preferisco
quelli francesi anche la mattina dopo, quei pochi che sono avanzati :D:D:D

Volevo chiederti avendone congelate due teglie come è meglio fare!!!
Mi spiego:
E' meglio cuocerli congelati o li tiro fuori la sera dal freezer e li metto in frigo e puoi li metto a cuocere al mattino?
E quando li congeli già cotti quando li togli dal freezer li lasci semplicemente scongeleri o li passi un attimo nel forno?
Quando lì rifarò le soste in frigo possono essere anche un po' più lunghe e quanto? :confused:

Ciao scusa Araba le domande forse l'hai detto lungo il post ma è talmente lungo che non riesco a rileggerlo tutto :D
GRAZIE (:-*(:-*(:-*

Manu63

11/02/08, 09.42

Sono arrivata....
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100024.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100027.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100028.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2110047.JPG

Ciao Cameron,
ti sono venuti splendidi :eek::eek:
Posso chiederti ho visto che hai fatto un taglietto al centro della base del triangolo è per allargarli meglio per il ripieno :confused::confused:
E' una mia curiosità ciao (:-*(:-*(:-*

blu_siren

11/02/08, 09.49

Che splendidi croissants:eek:! Ma non c'è nessuna volontaria di buon animo che vorrebbe convertire la procedura d'impasto per il bimby:confused:
Complimenti araba, sei sempre bravissima!!!!!!

cameron

11/02/08, 09.50

Che splendidi croissants:eek:! Ma non c'è nessuna volontaria di buon animo che vorrebbe convertire la procedura d'impasto per il bimby:confused:
Complimenti araba, sei sempre bravissima!!!!!!

Lo ha già fatto Laura!!;)

cameron

11/02/08, 09.52

Ciao Cameron,
ti sono venuti splendidi :eek::eek:
Posso chiederti ho visto che hai fatto un taglietto al centro della base del triangolo è per allargarli meglio per il ripieno :confused::confused:
E' una mia curiosità ciao (:-*(:-*(:-*

Io li ho cotti tutti vuoti e poi riempiti con la soringa.
Il taglietto serve per dare meglio la forma a cornetto....quando arrotoli....si forma da solo senza fatica.

Serena88

11/02/08, 09.54

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100038.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/normal_P2110047b.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2110048.JPG

cameron...solo le tue foto...sono già un attentato:p::p::p: complimenti:D:D

e poi...li hai farciti dopo cotti con la siringa:confused::confused:...che genio:D:D:D

(:-*

gioella

11/02/08, 09.54

Che splendidi croissants:eek:! Ma non c'è nessuna volontaria di buon animo che vorrebbe convertire la procedura d'impasto per il bimby:confused:
Complimenti araba, sei sempre bravissima!!!!!!

guarda nella sezione bimby perchè li ha postati laura

Manu63

11/02/08, 10.21

Io li ho cotti tutti vuoti e poi riempiti con la soringa.
Il taglietto serve per dare meglio la forma a cornetto....quando arrotoli....si forma da solo senza fatica.

Grazie Cameron,
mi sembrava fossero vuoti però non capivo esattamente.
Grazie della spiegazione(:-*(:-*

tosca

11/02/08, 10.29

mamma mia ragazze complimentissimi a tutte!!!!!
io li ho fatti d'estate:eek:e ne sono uscita abbastanza indenne:cool:, ma voi siete state bravissime al primo colpo!!!!
peccato non aver partecipato, ma proprio sbato siamo tornati a casa...
mi rifarò ora che ci sono tutte queste novità su italiani e francesi:D e come congelarli!
mitici(:-*

Moki

11/02/08, 10.40

COMPLIMENTIIIII!!! le fotografie mi fanno venire una voglia.....provvederò in differita. Grazie Stefania della ricetta.

Serena88

11/02/08, 10.42

peccato non aver partecipato

anche io mi sono pentita di non averli fatti "in diretta":'-(...ma li voglio provare presto...

io li ho fatti d'estate:eek:e ne sono uscita abbastanza indenne:cool:

tu Serena li hai fatti d'estate??? ma con il caldo,...non ti si squagliavano??? io (scema) una volta ho provato a fare la pasta sfoglia d'estate...un macello: mentre dovevo stenderla, si squagliava tutto il burro...:(

miryam

11/02/08, 10.47

Sono arrivata....con il giappone...ma sono arrivata!!:rolleyes::D:D

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100021.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100022.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100024.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100027.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100028.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100029.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100031.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2100034.JPG http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2100038.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10028/normal_P2110047b.jpg http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2110048.JPG

bellissimi ......anche a me sono venuti così .....peccato che non ho nessuna foto (non so inserirle ecc.:o).......cameron dimmi:la base dei cornetti quanto misurava:confused:......i miei erano larghi circa cm 9 (tu misuravi con la squadra io col centimetro :rolleyes:) ,arrotolandoli non assumevono tutti la forma ricurva :\......la pross farò il taglietto ;).....grazie per l'idea.......

tosca

11/02/08, 10.50

anche io mi sono pentita di non averli fatti "in diretta":'-(...ma li voglio provare presto...

tu Serena li hai fatti d'estate??? ma con il caldo,...non ti si squagliavano??? io (scema) una volta ho provato a fare la pasta sfoglia d'estate...un macello: mentre dovevo stenderla, si squagliava tutto il burro...:(
sì li ho anche postati nel primo thread di araba, diciamo che non sono venuti malissimo, ho fatto di peggio, il caldo non ha aiutato, ma ho pensato a lei che li ha fatti nel deserto:D
solo facendo pratica ho capito che il segreto è nella temperatura della pasta, e che se non è ben fredda fai fatica a stenderla e a formare i croissants.
sto migliorando e sono strabiliata da chi ha fatto una ricetta così impegnativa per la prima volta con ottimi risultati!

fralori

11/02/08, 10.54

Stefy...devo ringraziarti ancora....i croissant...li mangia anche Robiii..il mio cucciolo..lui nn mangia MAI dolci!!!!!
Questi l'hanno proprio attirato...bene hai fatto centro!!!!
Son felice x Robi....ogni tanto un dolcetto fà pure bene!!!!
Che soddisfazione!!!!

cameron

11/02/08, 11.00

Stefy...devo ringraziarti ancora....i croissant...li mangia anche Robiii..il mio cucciolo..lui nn mangia MAI dolci!!!!!
Questi l'hanno proprio attirato...bene hai fatto centro!!!!
Son felice x Robi....ogni tanto un dolcetto fà pure bene!!!!
Che soddisfazione!!!!

Wooow........allora vai di cornetti!!!
Li congeli e poi al mattino un bel cornetto a robi(:-*

Serena88

11/02/08, 11.02

il caldo non ha aiutato, ma ho pensato a lei che li ha fatti nel deserto

:D:D:D

sì li ho anche postati nel primo thread di araba

...ora li vado a vedere;)...

sto migliorando e sono strabiliata da chi ha fatto una ricetta così impegnativa per la prima volta con ottimi risultati!

...fortuna del principiante???;)...:D:D:D...allora spero che vengano così anche a me la prima volta!!!!...anche se di gran foruna...qui dalle mie parti...non se ne vede;)

(:-*(:-*(:-*

cameron

11/02/08, 11.03

bellissimi ......anche a me sono venuti così .....peccato che non ho nessuna foto (non so inserirle ecc.:o).......cameron dimmi:la base dei cornetti quanto misurava:confused:......i miei erano larghi circa cm 9 (tu misuravi con la squadra io col centimetro :rolleyes:) ,arrotolandoli non assumevono tutti la forma ricurva :\......la pross farò il taglietto ;).....grazie per l'idea.......

Li ho fatti di 8 cm come ha detto stefi.:)

Le foto ...ti mando un mp ....e ci proviamo insieme..vuoi?
Però non oggi....ho la connessione molto lenta.....:rolleyes:

tosca

11/02/08, 11.04

...ora li vado a vedere;)...

...fortuna del principiante???;)...:D:D:D...allora spero che vengano così anche a me la prima volta!!!!...anche se di gran foruna...qui dalle mie parti...non se ne vede;)

(:-*(:-*(:-*
basta che ti attienti scrupolosamente alle indicazioni di araba e vai di croissants!:p:

cindystar

11/02/08, 11.07

Che splendidi croissants:eek:! Ma non c'è nessuna volontaria di buon animo che vorrebbe convertire la procedura d'impasto per il bimby:confused:
Complimenti araba, sei sempre bravissima!!!!!!

Dovrebbe averla anche riportata Stefania nella ricetta di questo Cucinare Insieme ;)

Ora vi dico una cosa: quando ho tagliato i croissants, ho provato a tirarne un paio con la sfogliatrice del ken :D:rolleyes:...devo dire che...si potrebbe fare, però sicuramente meglio con quelli italiani con meno burro, nei francesi il burro affiora subito e potrebbero sfaldarsi.

Dolce D.

11/02/08, 11.08

Ragazze complimenti a tutte,avete creato dei capolavori:eek:
ma quali sono più buoni i francesi o gli italiani?

blu_siren

11/02/08, 11.10

Dovrebbe averla anche riportata Stefania nella ricetta di questo Cucinare Insieme ;)

Grazie Cinystar....ehm....slo che è un'impresa ricercare la conversione di stefania in 130 pagine di questo post!:\
Ho usato la ricerca avanzata ma non ho trovato un post aperto da laura in merito a questi croissants. Se qualcuna di voi avesse il link, chiedo se gentilmente potrebbe passarmelo. Grazie in anticipo;)

nanino

11/02/08, 11.13

Grazie Cinystar....ehm....slo che è un'impresa ricercare la conversione di stefania in 130 pagine di questo post!:\
Ho usato la ricerca avanzata ma non ho trovato un post aperto da laura in merito a questi croissants. Se qualcuna di voi avesse il link, chiedo se gentilmente potrebbe passarmelo. Grazie in anticipo;)

La conversione bimby è proprio nella prima pagina di questo post.