Mostra versione intera : Sabato 9/Domenica 10 Febbraio 2008: facciamo i croissants?
Ragazza che roba:eek: apriamo una pasticceria?:rolleyes:
quasi ,quasi :rolleyes: :D......
ciao stefania :)
Rieccomi...allora...prima di infornare i cornetti:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10889/normal_10-02-08_1754~0.jpg
appena sfornati...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10889/normal_10-02-08_1926.jpg
altra teglia...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10889/thumb_10-02-08_1954.jpg
Nell'insieme :p::
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10889/normal_11-02-08_1100.jpg
zoom singolo cornetti (non sapevo quale scegliere :p:):
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10889/normal_10-02-08_1927.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10889/normal_11-02-08_1109.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10889/normal_11-02-08_1107.jpg
e l'interno con la sfogliatura...
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10889/11-02-08_1104.jpg
Alla fine parte li ho congelati crudi, altri cotti per vedere quali mi piacciono di più...:p:;)
Grazie ancora Stefania...e grazie a tutte voi...(:-*
laura, ti sono venuti b-e-n-i-s-s-i-m-o!!!!!!:eek:
Grazie:D
ma ne ho visti anche altri molto belli;)
Buonanotte Laura, io sono andata al carnevale di Viareggio
Ciao Giò, buongiorno:) ho visto i tuoi:p:
Che splendidi croissants:eek:! Ma non c'è nessuna volontaria di buon animo che vorrebbe convertire la procedura d'impasto per il bimby:confused:
Complimenti araba, sei sempre bravissima!!!!!!
Come ti hanno già detto, li ho fatti si col bimby...........
posterò più tardi nella sezione:)
x tutte:
Buongiorno(:-* ho fatto colazione con i croissant, stamattina li ho trovati ancora più buoni anche se freddi:p: mangiati con tanta crema pasticcera:p: buonissimi..........e con la sfogliatura dentro..............che non mi sarei mai immaginata:eek:
Ieri seri li abbiamo mangiati, seguendo l'esempio di Daniela (Magico) anche col salame:p: ma devo dire che oggi mi piacciono di più.............
più tardi posto anche queste :rolleyes:
ancora grazie a tutte per il divertimento di queste giornate(:-*
Ieri seri li abbiamo mangiati, seguendo l'esempio di Daniela (Magico) anche col salame:p: ma devo dire che oggi mi piacciono di più.............
Sinceramente...io li preferisco con un ripieno salato :p:;)
Assolutamente!
Ho in mente già di farli piccolini come aperitivo per la prossima volta che avrò ospiti a cena ;)
Ora vado a vedere in agenda quando potrei fare...:D:D
Grazie Cinystar....ehm....slo che è un'impresa ricercare la conversione di stefania in 130 pagine di questo post!:\
Ho usato la ricerca avanzata ma non ho trovato un post aperto da laura in merito a questi croissants. Se qualcuna di voi avesse il link, chiedo se gentilmente potrebbe passarmelo. Grazie in anticipo;)
devi aver pazienza, anch'io in tutte queste pagine:eek: devo andarmi a ricercare i miei messaggi:-|:rolleyes::D
per trasferire il tutto nella sezione bimby>:->:D
magico5619
11/02/08, 13.32
Ebbene confesso: di croissant in casa mia non ce ne sono più: stamattina abbiamo finito gli ultimi 6 :rolleyes:
Premettendo che siamo in 2..............:cool:
ne sono usciti 24:eek:
6 li ho mandati ai miei genitori;)
2 li ho mangiati a colazione io:o
ne son rimasti 8:rolleyes:
ieri sera ce ne siamo pappati 8:eek::cool::D
L'Araba Felice
11/02/08, 13.45
Ieri seri li abbiamo mangiati, seguendo l'esempio di Daniela (Magico) anche col salame:p: ma devo dire che oggi mi piacciono di più.............
Sinceramente...io li preferisco con un ripieno salato :p:;)
Assolutamente!
Ho in mente già di farli piccolini come aperitivo per la prossima volta che avrò ospiti a cena ;)
Ora vado a vedere in agenda quando potrei fare...:D:D
ti dico la verita'...a me piacciono senza nulla:p::p::p:
devi aver pazienza, anch'io in tutte queste pagine:eek: devo andarmi a ricercare i miei messaggi:-|:rolleyes::D
per trasferire il tutto nella sezione bimby>:->:D
Laura ma la descrizione nn sta in prima pagina? intendo del bimby?
Patrizia, la descrizione si;) Stefy, per facilitare tutti e soprattutto la ricerca, l'ha messa anche lì
ma sto passando tutto quanto nella sezione fotografata bimby;)
visto che ho seguito passo passo anch'io tutti i passaggi fotografati, chiaramente con i vari suggerimenti e link annesso di Stefania:D
ti dico la verita'...a me piacciono senza nulla:p::p::p:
Anche a me piacciono così...e da come cala il vassoio...è una conferma...:D:D
Ma se dovessi farcirli andrei di sicuro sul salato ;)
a me stamattina erano duri. Come mai? comunque, li ho riscaldati e gustati lo stesso.Grazie:D
ma ne ho visti anche altri molto belli;)
Ciao Giò, buongiorno:) ho visto i tuoi:p:
Come ti hanno già detto, li ho fatti si col bimby...........
posterò più tardi nella sezione:)
x tutte:
Buongiorno(:-* ho fatto colazione con i croissant, stamattina li ho trovati ancora più buoni anche se freddi:p: mangiati con tanta crema pasticcera:p: buonissimi..........e con la sfogliatura dentro..............che non mi sarei mai immaginata:eek:
Ieri seri li abbiamo mangiati, seguendo l'esempio di Daniela (Magico) anche col salame:p: ma devo dire che oggi mi piacciono di più.............
più tardi posto anche queste :rolleyes:
ancora grazie a tutte per il divertimento di queste giornate(:-*
Non so dirti:\ ma li hai fatti col bimby???
I miei sono buoni, anche leggermente croccanti, anche se freddi:confused:
Come Laura,anche io li preferisco oggi.....anzi...li preferivo oggi...visto che non ne ho più...:rolleyes::rolleyes:
Li ho chiusi in una scatola con coperchio ermetico,li ho trovati buonissimi.
Una decina sono in congelatore...tra ieri sera e oggi ne ho mangiti 6.......non riuscivi a capire se mi piacevano di più con crema...ciocco...o marmellata...:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolley es:...ancora non l'ho capito.:rolleyes:
il resto li ha portati via mio marito.....ne hanno mangiati 4 a testa.....:rolleyes::rolleyes:
li ho preparato con il kenwood, ottimi ieri sera; forse ho sbagliato a conservarli scoperti nel fornetto, cotti, naturalmente.
I Croissant Francesi di Araba col 31 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66589)
ecco ho iniziato a postare nella sezione bimby................a chi fosse interessato:D
li ho preparato con il kenwood, ottimi ieri sera; forse ho sbagliato a conservarli scoperti nel fornetto, cotti, naturalmente.
anch'io li ho lasciati fuori;) li ho messi in un vassoio, e coperti solo dalla scottex, ma li ho trovati perfetti:confused:
io i miei li ho lasciati in un contenitore di plastica chiuso...oggi sono più buoni di ieri...:p::p::p:
Ciao a tutte e ben ritrovate...ho finito a mezzanotte di cuocere i miei croissants...è stata una giornata proprio intensa....:D:D:Dma molto ripagante nel risultato...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2764.JPG 22.30 il forno si stava scaldando, li avevo messi fuori a 3° alle 18.30!!!:rolleyes::rolleyes:Brrrr.....!!inizialmen te nella placca erano 12, ma li ho dovuti togliere erano troppo vicini e così ho eliminato un pò di burro che c'era in giro visto che si era addensato!!!:D:D
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2767.JPGEccoli, forse un pò coloriti ma belli...:D:DSono proprio felice...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2769.JPG L'interno ancora caldo e Burrrroso!!:p:
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2772.JPGNel Particolare!!;)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2776.JPGpiù vicino !!
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2774.JPG Ancora una!!!:D:DRingrazio Camy per lo spunto foto!!!:D:D:D
ne abbiamo mangiato uno in 2, dopo il prnzo e la pizza proprio non ci stavano e poi era mezzanotte!!!
3 li ho tenuti in un sacchetto dentro ad un contenitore ermetico, mangiati stamattina..erano meglio di ieri sera:p::p::p::p::p:..gli altri congelati!!:D:D:D
Colgo l'occasione per ringraziare Stefania per la bravura e pazienza e ringrazio anche tutte voi per la fantastica giornata...mi sono divertita un sacco...Complimenti a tutte per gli ottimi risultati, ma del resto con una maestra come Stefania!!!;);)e a chi invece è andata male....beh..non era giornata ...andrà meglio la prossima volta!!!!(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*
bellabionda
11/02/08, 15.34
ciao a tutte e complimenti!
avrei voluto farli anche io ,ma sabato è stata una giornataccia per me.........
ogni tanto leggevo i vostri post........e vorrei non rileggere tutte le 132 pagine .......mi sapreste dire quante ore o giorni ci vuole....da quando si incomincia a impastare a quando si infornano???
Ringrazio tutti per le belle parole che mi avete rivolto.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10444/%E7%94%BB%E5%83%8F_058.jpg
Effettivamente sono molto felice della bellissima riuscita dei miei croissants,
ma il merito e` delle chiare ed abbondanti spiegazioni elargiteci da Stefania (L'Araba felice) che ringrazio ancora.
I miei sono quasi finiti, ce ne sono ancora 3 piccoli che conservo per stasera. Stamattina (io ho fatto la versione italiana) erano ovviamente freddi e una scaldata veloce, giusto per ammorbidire il burro, era necessaria. Se dovete scaldarli in microonde(se proprio non potete farne a meno) basta un solo giro del piatto alla temp. più bassa di cui disponete,(io ho usato quella per lo scongelamento). Non di più, per carità, sennò si ammosciano:o
Li ho portati ai colleghi che hanno mooooolto gradito e li abbiamo scaldati sul cilindro delle presse ad iniezione:D
Complimenti a tutte ragazze, è stato faticoso, ma divertente e se non fosse stato per un cucinare insieme, manco morta mi sarei avventurata in una ricetta del genere. Devo dire che adesso il mattarello mi fa un pò meno paura. :rolleyes:
Ancora grazie a tutte voi e soprattutto a Stefania(:-*
[quote=Minnie67;893070]Ciao a tutte e ben ritrovate...ho finito a mezzanotte di cuocere i miei croissants...è stata una giornata proprio intensa....:D:D:Dma molto ripagante nel risultato...
22.30 il forno si stava scaldando, li avevo messi fuori a 3° alle 18.30!!!:rolleyes::rolleyes:Brrrr.....!!inizialmen te nella placca erano 12, ma li ho dovuti togliere erano troppo vicini e così ho eliminato un pò di burro che c'era in giro visto che si era addensato!!!:D:D
Eccoli, forse un pò coloriti ma belli...:D:DSono proprio felice...
L'interno ancora caldo e Burrrroso!!:p:
Nel Particolare!!;)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2776.JPGpiù vicino !!
Ancora una!!!:D:DRingrazio Camy per lo spunto foto!!!:D:D:D
/quote]
Copiona!!!:D:D
Ciao a tutte e ben ritrovate... ;)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10816/normal_CIMG2776.JPG
(:-*
Ciao Morena,
ti sono venuti benissimo :p::p:
del resto per te la sfoglia non ha segreti :D:D
nell'attesa di vederli ho pensato "non è che qualche vicina nell'assenza di minnie è andata a prendersi la teglia pronta" >:->>:->:D:D
naturalmente scherzo:D:D:D
e stata molto bella per me questa prima esperienza di "cucinare insieme" inizialmente avevo dei timori :D:D
e a posteriori posso dire che erano proprio infondati
Araba è stata meravigliosa
Solo oggi ho visto questa ricetta grazie a laura66 che l'ha postata nella sezione bimby e come ho detto di là sono rimasta veramente sbalordita da tanta bravura e soprattutto dalla chiara e dettagliata spiegazione fornita dall'Araba Felice.
Hai spiegato tutto fin nei minimi dettagli e soprattutto sono state di notevole aiuto le foto scattate di pari passo ad ogni fase di lavorazione.
E' proprio vero che la sezione delle ricette fotografate è un prezioso aiuto per tutte noi, altro che libri........
Che posso dire......già il numero di messaggi arrivati qui la dice lunga sul successo di questa ricetta, non mi resta che accodarmi e fare i complimenti all'Araba Felice, provare a farli io ( ?????? ) ed infine votarti con tante stelline!!
Ciao Ciao!!!
E Grazie ancora!!!!!
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