trinity
07/02/05, 15.39
Dolci Di Mandorle
Occorrente per 4 persone:
2 e ½ tazze di farina
2 tazze di mandorle tritate finemente
1 e ½ tazza di zucchero
220 gr. di zucchero
220 gr. di burro
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 uovo
2 cucchiai d'acqua
30 mandorle intere
Setacciate in una terrina la farina, il lievito e lo zucchero. Unitevi le mandorle tritate, il burro e lavorate con le mani fino a rendere il composto privo di grumi e perfettamente miscelato.
Aggiungete l'uovo e 1 cucchiaio d'acqua e lavorate ancora a mano.
Componete ora delle piccole polpettine ed appoggiatele su una teglia da forno precedentemente imburrata.
Schiacciate leggermente ogni polpettina e ponetevi al centro una mandorla intera.
Cuocete per circa 5 minuti in forno a 190°, poi diminuite la temperatura a 160° e cuocete fino a quando i biscottini non diventino ben dorati.
Occorrente per 4 persone:
2 e ½ tazze di farina
2 tazze di mandorle tritate finemente
1 e ½ tazza di zucchero
220 gr. di zucchero
220 gr. di burro
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 uovo
2 cucchiai d'acqua
30 mandorle intere
Setacciate in una terrina la farina, il lievito e lo zucchero. Unitevi le mandorle tritate, il burro e lavorate con le mani fino a rendere il composto privo di grumi e perfettamente miscelato.
Aggiungete l'uovo e 1 cucchiaio d'acqua e lavorate ancora a mano.
Componete ora delle piccole polpettine ed appoggiatele su una teglia da forno precedentemente imburrata.
Schiacciate leggermente ogni polpettina e ponetevi al centro una mandorla intera.
Cuocete per circa 5 minuti in forno a 190°, poi diminuite la temperatura a 160° e cuocete fino a quando i biscottini non diventino ben dorati.