peperoni golosi

[fornarina]

ingredienti per 9 persone:
9 peperoni medi arrostiti e puliti
400g polpa di manzo a pezzi
350g pane casereccio raffermo
2 uova
200g olive verdi e nere
50g grana
aceto balsamico
sale,olio evo,pan grattato q.b.

mettere il pane in ammollo in una ciotola con acqua http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11596/normal_a.jpg
tritare la carne(o comprarla già tritata,consiglio di tritarla a casa perchè quella tritata dal macellaio ha una carica batterica più alta)

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strizzare il pane e unirlo alla carne,lavorare fino a chè non si sono bene ammalgamati
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unire al composto il sale le uova le olive e il grana
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dopo aver mescolato il tutto prendete i peperoni,salateli all'interno e riempiteli con la farcia
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chiudeteli con uno ztizzicadenti
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mettete i peperoni su una teglia coperta con cartaforno oleata,salateli e cospargeteli con il pangrattato,finite con olio euna spruzzatina di aceto balsamico
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infornate a 180/200 gradi per 40 minuti.

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[Livi]

Che bella ricettina!!;);)
Di solito i peperoni ripieni li cuocio da crudi. Mi piace quest'idea di cuocerli al forno prima e di togliergli la buccia. Devono venire molto più leggeri!!:p::p:

[Miriam]

buoni buoni ...:) :):)

[sidney 23]

Buoni adoro i peperoni complimenti;)