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Mostra versione intera : Torta libro "Auguri,nonna!" -in mmf

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CoOk
04/02/08, 17.46
e questa è la torta che ho appena finito per festeggiare stasera il compleanno di mia nonna...


è un pds di chiccamart (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=7852&highlight=mio+pan+spagna)da 18 uova (3 dosi:eek::eek::eek::eek:),farcito con uno strato di crema chantilly (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=880430#post880430) (troppo buona) e uno di crema chantilly con scaglie di cioccolato fondente e bagnato con bagna al rum (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=876390&postcount=6)(quadruplicata) suggeritami qui da minnie67 (grazie!;)).

Questa la panoramica:
senza calla
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_1%7E6.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_4%7E5.jpg

con la calla:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_calla_5_mod%21.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_con_calla_mod.jpg

Qui i particolari degli angoli:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_10%7E2.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_11%7E2.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_5%7E3.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_12%7E1.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_6%7E2.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_7%7E2.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_8%7E2.jpg

Qui il particolare del segnalibro dorato:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_2%7E5.jpg

Qui una visione dell'altezza della torta:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_3%7E6.jpg



Qui la foto col flash:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_5_mod.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_con_calla_mod.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_calla_2_mod.jpg

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_con_calla_mod.jpg

Qui un particolare della calla (lo stelo l'ho dipinto anche un pò con il gel e un cotton fioc in modo da creare le striature e non rendere piatta e irreale la calla):

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_calla_4_mod%21.jpg

Qui "vestita" con l'88 fatto di cioccolata con lo stampino circolare apposito e le candeline accese:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_candeline_mod%21.jpg

L'interno:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10425/normal_farcia_mod%21.jpg


Per il montaggio della torta ho eseguito la tecnica postata qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=58872)da flaviamile (grazie,utilissima e facilissima!;)).


(la riporto brevemente adattata alla mia torta che aveva di diverso solo uno strato in piu:

primo pds rettangolare (non grande): tagliato a metà,bagnato e usata come primo strato.
crema chantilly.
secondo pds: idem rspetto al primo.
crema chantilly con scaglie di cioccolato fondente.
messa una striscia abbastanza spessa di pds come tu hai messo i savoiardi.
crema sopra queste strisce (per far aderire il terzo strato).
terzo pds: idem primi due pds.


poi,per dare l'effetto libro aperto,
per il quale la lunghezza delle pagine va man mano scalando,
ho tagliato un pò la lunghezza dei pds già composti a scalare).


L'effetto anticato l'ho ottenuto con la tecnica che ho già utilizzato per questa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63161)torta pacco regalo (l'ho spiegata qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=833706&postcount=18)).

Copertura di mmf (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=56645),ricetta della grande dolcev.

Roselline tecnica di cozza delle due rose contemporaneamente (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=52833)(oramai un must per me!;)).

Per la calla ho utilizzato la tecnica di cozza (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57940).

Scritta con pennarello alimentare rosso intinto poi nel colorante rosso in gel per dare l'effetto un pò impreciso tipico dei libri molto vissuti...

Il carattere utilizzato per la scritta è il Vivaldi di word 2007:ho stampato la scritta al computer,e poi ho cercato di riprodurla il piu fedelmente possibile a mano libera.

La torta pesa intorno ai 6-7 kg.

Grazie e scusate per le mille foto,ma non sapevo proprio quale scegliere.:o:D
silvanausa
04/02/08, 17.50
mariaa che bella brava come sempre la nonna sara felice di tagliare questa torta e auguri alla nonna da parte mia che sara` fiera di questa nipote
Jayashanti
04/02/08, 17.50
A.A.A. cercasi la Ema del "famigerato"...:Dma dov'è finita?
Emanuela,sei diventato bravissima,mi piace molto l'effetto invecchiato che sei riuscita a dare...Ma non hai usato lo stampo?:eek:
(:-*
CoOk
04/02/08, 17.52
A.A.A. cercasi la Ema del "famigerato"...:Dma dov'è finita?
Emanuela,sei diventato bravissima,mi piace molto l'effetto invecchiato che sei riuscita a dare...Ma non hai usato lo stampo?:eek:
(:-*
nono,
nessuno stampo!;)

tecnica di flaviamile...che ringrazio veramente tanto perchè è facile.

il casino è stato preparare tutto:
tre pds da 6 uova ciascuno...è da tre giorni che ci lavoro!

ma sono soddisfatta.

spero che a mia nonna piacerà...
CoOk
04/02/08, 17.53
mariaa che bella brava come sempre la nonna sara felice di tagliare questa torta e auguri alla nonna da parte mia che sara` fiera di questa nipote
grazie,silvana...lo spero tanto...:o
laura66
04/02/08, 17.55
Bellissima.........e la scrittura????:eek:
Auguri alla nonna;)
dormiglia
04/02/08, 17.56
ma che bella sembra di porcellana!!!
Brava Emaaa
abbiamo avuto un fine settimana iper glicemico!:D
romana64
04/02/08, 17.57
Ema e' meravigliosa!!!!!:eek:
una torta favolosa la tua nonna sara' felicissima e orgogliosa della sua nipotina
i miei complimenti sei stata bravissima;)(:-*
Marcy72
04/02/08, 17.58
Bellissima ema!!!!
molto fine ed elegante....tanti tanti complimenti!!!;)...
e tanti auguroni alla nonna!!!(:-*
CoOk
04/02/08, 17.59
Bellissima.........e la scrittura????:eek:
Auguri alla nonna;)

il carattere utilizzato per la scritta è il Vivaldi da word 2007...
ho stampato la scritta su un foglio A4 e ho cercato di copiarla il piu fedelmente possibile a mano libera...

ma che bella sembra di porcellana!!!
Brava Emaaa
abbiamo avuto un fine settimana iper glicemico!:D

grazie dormiglia!
anche la tua è molto bella!
Rainbow
04/02/08, 17.59
Bellissima, molto fine. Complimenti!
eleonora-
04/02/08, 18.00
Wow che meraviglia! :eek:
CoOk
04/02/08, 18.00
Ema e' meravigliosa!!!!!:eek:
una torta favolosa la tua nonna sara' felicissima e orgogliosa della sua nipotina
i miei complimenti sei stata bravissima;)(:-*

grazie,romana!!!!!!!!!!!!!
speriamo che alla nonna piaccia!!!!!!!!

Bellissima ema!!!!
molto fine ed elegante....tanti tanti complimenti!!!;)...
e tanti auguroni alla nonna!!!(:-*

wa,marcy,
dopo i tuoi capolavori...sono proprio onorata del tuo complimento!
(cosi come di quello di tutte le altre cookine:è grazie a tutte voi che sto imparando!)
laura66
04/02/08, 18.01
Grazie Ema e ancora complimenti;)
CoOk
04/02/08, 18.04
Bellissima, molto fine. Complimenti!

grazie,sono contenta ti sia piaciuta.;)

Wow che meraviglia! :eek:

:):):):)

Grazie Ema e ancora complimenti;)

e di che?
figurati...
(inizia a spiegarmi come si fanno le conversioni ahahahahaahah>:->>:->>:->>:-> scherzoooooooooo.sei troppo gentile.)
Marcy72
04/02/08, 18.04
wa,marcy,
dopo i tuoi capolavori...sono proprio onorata del tuo complimento!
(cosi come di quello di tutte le altre cookine:è grazie a tutte voi che sto imparando!)[/quote
.
...grazie ema...(:-*(:-*(:-*
..ma dai che sei bravissima anche tu!!
CoOk
04/02/08, 18.12
grazie ancora!
moniafraps
04/02/08, 18.16
:eek:Bellissima
CoOk sei stata BRAVISSIMA

http://i49.photobucket.com/albums/f296/moniafraps/Vari/Complimenti.gif
CoOk
04/02/08, 18.18
:eek:Bellissima
CoOk sei stata BRAVISSIMA

http://i49.photobucket.com/albums/f296/moniafraps/Vari/Complimenti.gif


grazie monia!!!!!!!!!!
mi fa davvero troppo piacere leggere che vi è piaciuta...
sidney 23
04/02/08, 18.30
Ema complimentoni ma è bellissima come tutte le torte che fai daltronte ciao e tanti auguri alla nonna :)
CoOk
04/02/08, 18.31
Ema complimentoni ma è bellissima come tutte le torte che fai daltronte ciao e tanti auguri alla nonna :)
sono lusingata che tu ricordi anche le altre mie torte!!!!!!!

grazie davvero!
mikel@
04/02/08, 18.37
Stupenda.
Hai Proprio Dato Effetto Antico.
Brava
CoOk
04/02/08, 18.41
grazie michela!
aloise
04/02/08, 18.47
Allora sei riuscita a trovare il forno??? ;)

E' bello l'effetto antico delle pagine ,che avevo già ammirato in un'altra tua torta. Sono sicura che tua nonna sarà felicissima:D
CoOk
04/02/08, 18.50
Allora sei riuscita a trovare il forno??? ;)

E' bello l'effetto antico delle pagine ,che avevo già ammirato in un'altra tua torta. Sono sicura che tua nonna sarà felicissima:D

per il forno ho dovuto utilizzare quello piccolo della g3ferrari che mi è stato regalato qualche mese fa!!!!
e per fortuna che c'era!!!!!
almeno non ho dovuto buttare tutto l'impasto per i primi due pds che dovevano andare nel forno grande in un'unica teglia!!!!

grazie della disponibilità che mi hai dimostrato in occasione della rottura del mio forno 8e dei miei nervi!).

si,
sono abbastanza fiera dell'effetto antico!;)

grazie grazie grazie