corona di patate e pancetta

[gattino2]

A volte siamo un po' stufi della solita fettina, questa corona spesso mi risolve il problema del secondo, lo presento con un po' di insalatina mista inserita nel buco della corona e... finisce in un attimo

Ingredienti
6 patate
10 gr di funghi secchi
50 gr di prosciutto cotto
4 sottilette
1 uovo
20 gr di burro
2 cucchiai di parmigiano
1 etto di pancetta
sale pepe

Mettere a bollire in acqua salata per 20 minuti le patate, aggiungere anche i funghi secchi
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Prendere uno stampo per ciambella e foderarlo con carta alluminio
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Rivestire lo stampo con la pancetta
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Quando le patate sono cotte, farle raffreddare e passarle al passapatate, recuperare i funghi secchi e tritarli assieme al prosciutto cotto e alle sottilette
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Agiungere al composto delle patate, il burro ammorbidito,l'uovo e il parmigiano.
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Mescolare bene e dividere l'impasto a meta'
Stendere una prima parte dell'impasto delle patate sul fondo dello stampo e successivamente distribuire uno strato di prosciutto cotto,
sottilette e funghi tritati
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Aggiungere l'altra parte del composto di patate e sistemare sopra la corona l'eventuale pancetta in eccesso
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Infornare a 200 gradi per 30 minuti
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Nel centro potete mettere insalata, sottoli, carotine, io ho messo un'insalatina mista.
Servitelo caldo!

[Sara88]

ottima idea!!! è bellissima!!!:p:

[gattino2]

Grazie Sara si sempre gentisissima!!!!:)

[simononline]

Giò, davvero una bella idea per un secondo insolito e buono...copiata ed incollata;);)!(:-*

[EMILIONA]

Brava anzi bravissima Gio' !! Da provare sicuramente:)

[rosamunda]

mi intriga.. :p::p::p:!!!
Grazie (:-*

[bignè]

E' molto utile!
Alle volte rimangono nel frigo tutti quei piccoli fagottini....penso che qui si può mettere di tutto no?
Non ho fatto caso se ci sono;ma anche dei formaggi non ci stanno male!

[gioella]

:eek:che bella idea!!!
grazie:)

[paoladr67]

Complimenti,è un'ottima alternativa al solito secondo.copiata e incollata:):):):)

[Livi]

Che bella ideuzza Gio!!:rolleyes:;););)

[tosca]

bellissima ricettina giò!!
da provare prestissimo:p:

[gattino2]

Vi ringrazio tanto!!!!:):):)(:-*(:-*(:-*

[tosca]

domanda, magari la risposta è no come sospetto:rolleyes:, ma si potrebbe preparare in ancticipo, che so io la sera prima e passarlo in forno la sera dopo?

[gattino2]

domanda, magari la risposta è no come sospetto:rolleyes:, ma si potrebbe preparare in ancticipo, che so io la sera prima e passarlo in forno la sera dopo?
oh yes!!!;)

[tosca]

perfetto allora!!!
così la posso preparare per quando arriveranno i miei amici da fuori;)

[minnie_a87]

è buonissimaaaa....l'ho fatta gia' due volte...questa è la foto, nn ne ho altre xkè è finita subito http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/2686/medium/CIMG05441.JPG:D

[maria61m]

:eek: Ma come ho fatto a non vedere prima questa ricetta???? E' meravigliosa :p::p::p: La farò al più presto,grazie Giò (:-*

[La cuisinière parisienne]

Urca Urca!!!la voglio provare:p:

[Froda]

:p::p:Giò è una meravigliaaaaa:p::D:D!


(:-*(:-*

[rosalia]

che aspetto invitante. Complimenti!

[tittigamb73]

ieri sera ho finalmente fatto la corona di patate, posso solo dirvi che mio marito e i miei figli hanno divorato tutto. grazie per i preziosi consigli .(:-*
prima o poi posterò anch'io qualcosa.baci a tutte.