Tanto per cambiare..torta di mele! :D

[blue_blue]

Eh già..qui sul forum ci sono già decine di ricette, ma volevo proporvi anche questa variante che a noi è piaciuta molto! ;) L'ho provata ieri sera perchè avevo 'ste tre mele sul groppone, un solo uovo e un bel limone "made in nostro giardino" che il papi mi ha gentilmente regalato :D


INGREDIENTI
220g farina autolievitante (o farina 00 + una bustina di lievito)
90g burro
120g zucchero
1 uovo grande
100ml latte
50g yogurt
3 mele
succo di un limone
buccia grattugiata di un limone
200ml acqua
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di fecolaPREPARAZIONE

Preriscaladate il forno a 180°C.
Ammorbidite il burro a bagnomaria e amalgamatelo allo zucchero fino a formare una crema.
Aggiungete l'uovo, lo yogurt e il latte
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/thumb_Foto%28137%29.jpg
Incorporate la farina e mescolate bene
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/thumb_Foto%28138%29.jpg
Se vedete che il composto è un po' troppo denso, aiutatevi con del latte. Dovrete ottenere un bel composto cremoso.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/thumb_Foto%28139%29.jpg
Tagliate le mele a dadini, aggiungetele al composto
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/thumb_Foto%28140%29.jpg
e mescolate bene
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/thumb_Foto%28141%29.jpg

Passiamo alla cremina di limone: mettete in un pentolino l'acqua, il succo di limone, la sua buccia grattugiata e lo zucchero.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/thumb_Foto%28142%29.jpg
Scaldate qualche secondo il composto, quindi aggungete la fecola, facendo attenzione a non formare grumi.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/thumb_Foto%28143%29.jpg
Mescolate fino ad ottenere una "gelatina" abbastanza densa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/thumb_Foto%28144%29.jpg

Versate una parte dell'impasto con le mele nella teglia foderata di carta da forno
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/thumb_Foto%28145%29.jpg
cospargete abbondantemente di crema al limone
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/thumb_Foto%28146%29.jpg
e via così fino ad esaurire crema e impasto (un filo di gelatina finale sopra contribuirà a "caramellare" la superficie del dolce).
Infornate a 180/200°C per 50 minuti circa (vale sempre la prova stecchino)

Ed eccola qua
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/normal_Foto%28149%29.jpg
(io l'ho lasciata così nature :D, ma eventualmente si può spolverizzare con dello zucchero a velo!)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/normal_Foto%28150%29.jpg
e la fetta da vicino:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/normal_Foto%28151%29.jpg


E' venuta bella umida e soffice, molto "melosa" e con un bel retrogusto al limone :p::p:
Spero che vi piaccia!:)

[fragola1983]

anna una torta di mele è sempre squisita... che gola.. adesso ci starebbe una fettina... :)
complimenti :)

[Sara88]

Io le adoro le torte di mele....:p::p::p:

[blue_blue]

anna una torta di mele è sempre squisita... che gola.. adesso ci starebbe una fettina... :)
complimenti :)
grazie mille! (:-*:)
Io le adoro le torte di mele....:p::p::p:
Anche a me piacciono molto!! :p: E poi dopo i trecentomila dolci al cioccolato che ho fatto ultimamente ce ne voleva uno di mele per staccare :D

[Danj]

Buona!

[blue_blue]

Grazie! :)

[blue_blue]

Ritorno un attimino solo per un'aggiunta: era dai ieri che mi frullava in testa l'idea di accompagnarla con della crema pasticcera..ebbene, questa sera (anche se, di solito, se sono da sola non mi vizio così :D) ci ho provato: è la morte sua, ne ho fatte fuori tre fette!! :p::p:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11415/normal_Foto%28160%29.jpg