Cuoricini per san valentino

[cameron]

Ho sempre avuto antipatia per tutto ciò che è fatto a cuoricino.......ho gli stampi da un secolo,mai usati..:rolleyes:..non so come,oggi m'è venuta sta voglia di fare i pasticcini a cuore.

li dedico a tutti voi

La crema pasticcera è la stessa che ho usato per le zurigo ...clicca sulla foto http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/thumb_P2050024.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66009)

La pasta frolla è la stessa dei cannoli di ricotta http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/thumb_P1290032.JPG (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=65138)

Non posso darvi quantitativi ...ho usato avanzi per provare la sfoglia di minnie (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=65642)

Tirare la frolla e stampare i cuoricini interihttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2050001.JPG poi la sfoglia e con uno stampino pù piccolo fare i buchi http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2050003.JPG per ogni pasticcino,abbiamo bisogno di un cuoricino di frolla chiuso e due di sfoglia aperti http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2050004.JPG con albume o latte, bagnare i dordi della frolla e di una sfoglia e sormontarli http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2050005.JPG cosi http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2050009.JPG spolverizzarli di zucchero a velo e metterli in forno a 220° finchè si gonfiano poi a 200° fino a doratura (non perdeteli d'occhio) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2050010.JPG scaldate un pò di gelatina di albicocche http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2050015.JPG e pennellare i bordi dei cuori per lucidarli http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2050017.JPG ammirate l'altezza della sfoglia :D http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2050018.JPG

Riempiteli con la crema pasticcera e fatene una scorpacciata perchè sono strabuoni :p::p:http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2050026_%28Medium%29.JPG

[valeryv]

:eek::eek::eek::eek::eek:
COMPLIMENTIIIIIIIIIIII!!!!http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/BRAVO126.gif

Valeria

[cameron]

grazie :D

[Sara88]

buonissimi!!! li farò...ma perchè in questa sezione??:rolleyes:

[cameron]

buonissimi!!! li farò...ma perchè in questa sezione??:rolleyes:

OOOOOH NOOOOOOOO!!!!!!!!

Si vede che mi son svegliata alle 4?:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

[Anurb]

Veramente belli!...e sicuramente ottimi! ...è una tua ricetta!!!!!!!!!!

[trigio]

meno male non ti piaceva gli stampi a cuore!!!!fantastici:eek::eek::eek:

[Anniesap]

Anche se non amo particolarmente la pasta sfoglia, questi cuoricini sono invitanti al massimo ;)
Solo una domanda: ma come fai a far rimanere tutte le ondine della bocchetta nella crema pasticcera? Anch'io in genere la faccio soda perchè la uso per farcire, ma difficilmente tiene la forma così....


In effetti, mi stavo domandando anch'io come mai un dolcetto stava nella sezione antipasti ;)...ma ti posso capire, se ti sei alzata alle 4! (altro che stare al pc, io sarei in coma profondo =__=)

[cameron]

Anche se non amo particolarmente la pasta sfoglia, questi cuoricini sono invitanti al massimo ;)
Solo una domanda: ma come fai a far rimanere tutte le ondine della bocchetta nella crema pasticcera? Anch'io in genere la faccio soda perchè la uso per farcire, ma difficilmente tiene la forma così....


In effetti, mi stavo domandando anch'io come mai un dolcetto stava nella sezione antipasti ;)...ma ti posso capire, se ti sei alzata alle 4! (altro che stare al pc, io sarei in coma profondo =__=)

Prima mi sono addormentata sulla tastiera,ma ora mi è passato..:D

Non so come faccio a far rimanere i segni...o meglio non faccio niente di speciale....e oggi non è neanche rimasta in frigorifero.......forse la mia è più soda della tua.....quanta farina usi su 500 di latte?

[cameron]

Veramente belli!...e sicuramente ottimi! ...è una tua ricetta!!!!!!!!!!

meno male non ti piaceva gli stampi a cuore!!!!fantastici:eek::eek::eek:

grazie :)

[fralina]

al di la dei complimenti per la ricetta...proprio carini!
ma come fai a fare che se si clicca sulle foto vai nella ricetta?
questa proprio non la capisco...brava anche in questo!

[Anniesap]

Prima mi sono addormentata sulla tastiera,ma ora mi è passato..:D

Non so come faccio a far rimanere i segni...o meglio non faccio niente di speciale....e oggi non è neanche rimasta in frigorifero.......forse la mia è più soda della tua.....quanta farina usi su 500 di latte?

Vado a cucchiai...4 cucchiai, che poi dovrebbero essere 80 grammi, se non sbaglio....(in sostanza sono 500 ml di latte, 4 tuorli, 4 cucchiai di zucchero e 4 cucchiai di farina...ricetta semplice da ricordare della mia nonna ;))
Vabbè, la prossima volta magari la faccio cuocere un po' di più così riesco a farle rimanere le ondine ;)

[cameron]

Vado a cucchiai...4 cucchiai, che poi dovrebbero essere 80 grammi, se non sbaglio....(in sostanza sono 500 ml di latte, 4 tuorli, 4 cucchiai di zucchero e 4 cucchiai di farina...ricetta semplice da ricordare della mia nonna ;))
Vabbè, la prossima volta magari la faccio cuocere un po' di più così riesco a farle rimanere le ondine ;)

Ero curiosa e sono andata a pesare 4 cucchiai belli pieni di farina.......sono neanche 50g......a meno che non usi un cucchiaione.....potrebbe essere questo il motivo.:)

[sidney 23]

Cameron ma sono bellissimi coplimenti di vero cuore ciao.(:-*(:-*(:-*

[cameron]

al di la dei complimenti per la ricetta...proprio carini!
ma come fai a fare che se si clicca sulle foto vai nella ricetta?
questa proprio non la capisco...brava anche in questo!

me lo ha insegnato una cookina..;)

clicca con il tasto destro sopra la foto che si evidenzia .....poi fai copia incolla dell'indirizzo come fai di solito.;)

grazie

[cameron]

grazie sidney :)

[Anniesap]

Ero curiosa e sono andata a pesare 4 cucchiai belli pieni di farina.......sono neanche 50g......a meno che non usi un cucchiaione.....potrebbe essere questo il motivo.:)

Ahhh ecco...e mi pareva ci fosse qualcosa che non andava...
Non li ho mai pesati perchè sapevo che un cucchiaio equivale circa a 20g...ma probabilmente erano 20g di zucchero, non di farina, che è più leggera...ok, scoperto l'arcano, grazie mille ;)

[Coffee&ChoColate]

ma che buoni devono essere!!!!ma secondo me cameron li ha inseriti qui perchè sta già pensando a una versione salata con la pasta brisee...vero?:rolleyes:certo che adesso che ti fai pure la sfoglia...non ti fermi piùùùùùùù:eek:

[CoOk]

e poi dici che non ti devo perseguitare?
il mio blog è una succursale delle tue ricette!
ma perchè l'hai postata nelle ricette salate?

[roke]

Cameron sono contenta che tu abbia lasciato perdere la tua antipatia per i cuoricini... :D è una bellissima idea! grazie della ricettina e complimenti!

[fruttola]

se ho capito bene hai fatto uno strato di pasta frolla chiuso,sopra hai messo uno strato di pasta sfoglia con cuoricino a centro e sopra ancora un altro strato uguale al secondo...giusto? un'altra cosa che volevo chiederti la gelatina di albicocche non riesco a trovare...ma è uguale alla marmellata o è una cosa completamente diversa? sai dirmi dove trovarla o puoi farmi vedere la confezione,forse nel super dove vado c'è ma non l'ho vista...grazie e complimenti per la ricetta

[fruttola]

;)per farne 20-30 cuoricini quanta mi sai dire le quantità per fare la tua pasta frolla?;)

[EMILIONA]

Molto buoni, brava come sempe:)

[maria61m]

Cameron sei un pozzo di idee :) bellissima idea la tua e poi complimenti per la tua sfoglia è davvero invitante :p:

[kia80kia80]

complimenti!
proprio ieri ho acquistato gli stampini a forma di cuore... promettendomi di cercare qualcosa ma.. mi hai anticipata con un
idea davvero invitante.
;)