coste bianche gratinate

[gingerale]

Avevo un bel mazzo di coste: con la parte bianca ho preparato questo contorno sfizioso ma leggero (ovviamente impanate e fritte sono più buone, ma cos’è che non è buono fritto :D?)

Ho tagliato la parte bianca delle coste, tolto i fili e fatto bollire in acqua salata una decina di minuti.
Una volta scolate le ho disposte in una teglia antiaderente

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11561/bianco_bollito.JPG

Le ho spennellate con dell’albume montato a neve.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11561/bianco_con_albume.JPG


Ho mescolato 2 cucchiai di parmigiano con un cucchiaio di pangrattato. Ho cosparso le coste.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11561/bianco_e_formaggi.JPG

Ho infornato 10 minuti circa (le controllavo a vista per la gratinatura) nel ripiano alto del forno con il grill a 190 gradi.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11561/gratinate.JPG

Le ho servite con una frittata al forno (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=883597#post883597) fatta con la parte verde delle coste.

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11561/normal_piatto_pronto_coste.JPG

[Sara88]

buone!!! a me piacciono molto, in tutti i modi....e così sicuramente sono ancora più buone!!!!!:D:p::p::p:

[noska]

Ciao, grazie per la tua ricettina, potresti, gentilmente descivere il procedimento gli ingredieti,e cottura per la frittata con le foglie, mi interessa Ciao, grazie da Noska:):):):):)

[gingerale]

Ciao, grazie per la tua ricettina, potresti, gentilmente descivere il procedimento gli ingredieti,e cottura per la frittata con le foglie, mi interessa Ciao, grazie da Noska:):):):):)


stavo giusto inserendo la ricetta :D
ho aggiunto il link nel post!

[noska]

GRAZIE!!!!!!! Noska:):)http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/23.gif

[gattino2]

Questo e' il seguito dell'altro pos...complimenti!!!:)

[Moki]

Buoneeee, da provare!! certo che fritte....interessante anche la frittata, slurp.