Agosto59
08/02/08, 20.30
Ingredienti:
1 verza
200 gr. di salsiccia
100 gr. di prosciutto cotto
4 fette di pan carrè
1 uovo
grana
un bicchiere di latte
brodo
sale
Preparazione:
Togliere alla verza le foglie esterne ,poi continuare a sfogliarla lasciando intero il cuore , si dovranno ricavare circa 8 10 foglie intere.
Lessate in acqua salata le foglie insieme al cuore per 7 / 8 minuti.
Mettere a scolare le foglie su un canovaccio.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5231.jpg
Trrtare finemente il cuore e metterlo in una terrina , aggiungere la salsiccia sbriciolata , il pan carrè bagnato nel latte e strizzato ,il prosciutto cotto tagliato a dadini piccoli, l'uovo,il grana
e mescolare bene il tutto.
Stendere le foglie su un foglio di carta forno o un tappetino, sovrapponendole fino ad ottenere un rettangolo.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5233.jpg
Mettere al centro , l'impasto con la salsiccia e aiutandosi con la carta o con il tappetino chiudere a rotolo.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5234.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5235.jpg
Metterlo in una teglia con uno e due bicchieri di brodo (poi servirà per condire le singole fette)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5237.jpg
Cuocere in forno a 180° x circa 45 minuti.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5238.jpg
Quì tagliato a fette e condito con qualche cucchiaio di sughetto.
Buonissimo!!!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN5243.jpg
1 verza
200 gr. di salsiccia
100 gr. di prosciutto cotto
4 fette di pan carrè
1 uovo
grana
un bicchiere di latte
brodo
sale
Preparazione:
Togliere alla verza le foglie esterne ,poi continuare a sfogliarla lasciando intero il cuore , si dovranno ricavare circa 8 10 foglie intere.
Lessate in acqua salata le foglie insieme al cuore per 7 / 8 minuti.
Mettere a scolare le foglie su un canovaccio.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5231.jpg
Trrtare finemente il cuore e metterlo in una terrina , aggiungere la salsiccia sbriciolata , il pan carrè bagnato nel latte e strizzato ,il prosciutto cotto tagliato a dadini piccoli, l'uovo,il grana
e mescolare bene il tutto.
Stendere le foglie su un foglio di carta forno o un tappetino, sovrapponendole fino ad ottenere un rettangolo.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5233.jpg
Mettere al centro , l'impasto con la salsiccia e aiutandosi con la carta o con il tappetino chiudere a rotolo.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5234.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5235.jpg
Metterlo in una teglia con uno e due bicchieri di brodo (poi servirà per condire le singole fette)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5237.jpg
Cuocere in forno a 180° x circa 45 minuti.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/thumb_DSCN5238.jpg
Quì tagliato a fette e condito con qualche cucchiaio di sughetto.
Buonissimo!!!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11151/normal_DSCN5243.jpg