Risotto alle vongole pescate ieri... [Archivio]

Mostra versione intera : Risotto alle vongole pescate ieri...

cameron

09/02/08, 01.40

Come tanti sapranno ieri sono andata a pescare vongole. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66239)...e oggi mi son fatta un risottino...:p::p::p: ...era proprio tanto buono!!!!

Far rosolare 2-3 spicchi d'aglio in olio oliva extra vergine...appena diventa biondo buttateci dentro le vongole ben lavate.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080075.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080077.JPG

chiudete con il coperchio e fiamma alta....ogni tanto date delicatamente una girata con il mestolo....e lasciatele finchè si aprono tutte.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080078.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080080.JPG
togliere le vongole dal guscio lasciandone qualcuna per la decorazione e passare l'acqua che si è formata.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080085.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080084.JPG
ora preparare il risotto,rosolare uno spicchio d'aglio in olio....mettere il riso con un cucchiaio d'acqua delle vongole....e rosolarlo.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080082.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080087.JPG
aggiungere la rimanente acqua e mescolare sempre....se l'acqua non vi basta mettere un pò di brodo di pesce o vegetale.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080088.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080089.JPG
quando mancano qualche minuto alla cottura,aggiungere le vongole e il prezzemolo tritato finemente.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080090.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080091.JPG
finire la cottura e impiattare subito

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2080092_copia.jpg http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/normal_P2080093_copia.jpg

Se lo fate con la sua acqua,come ho fatto io.....mi raccomando,non mettete il sale!!!!!

silvanausa

09/02/08, 03.53

Come tanti sapranno ieri sono andata a pescare vongole. (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66239)...e oggi mi son fatta un risottino...:p::p::p: ...era proprio tanto buono!!!!

Far rosolare 2-3 spicchi d'aglio in olio oliva extra vergine...appena diventa biondo buttateci dentro le vongole ben lavate.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080075.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080077.JPG

chiudete con il coperchio e fiamma alta....ogni tanto date delicatamente una girata con il mestolo....e lasciatele finchè si aprono tutte.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080078.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080080.JPG
togliere le vongole dal guscio lasciandone qualcuna per la decorazione e passare l'acqua che si è formata.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080085.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080084.JPG
ora preparare il risotto,rosolare uno spicchio d'aglio in olio....mettere il riso con un cucchiaio d'acqua delle vongole....e rosolarlo.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080082.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080087.JPG
aggiungere la rimanente acqua e mescolare sempre....se l'acqua non vi basta mettere un pò di brodo di pesce o vegetale.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080088.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080089.JPG
quando mancano qualche minuto alla cottura,aggiungere le vongole e il prezzemolo tritato finemente.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080090.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10011/P2080091.JPG
finire la cottura e impiattare subito

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mi sto mangiando il monitor che buoniiiiiiiiiiiiiiiiiiii

ropa55

09/02/08, 09.40

Ero in attesa di vedere cosa avresti tirato fuori dopo la giornata di pesca e devo dire dall'aspetto che le:rolleyes:..................................... aspettative non son state deluse
:p::p::p::p::p::p::p::p::p::p:

cameron

09/02/08, 09.50

Oggi spaghetti...........ma non ho la digitale.....:\.....comunque conto di andare anche alla prossima bassa marea,se il tempo lo parmette.:rolleyes:

Devo dire che con le vongole pescate da me il risultato è dei migliori......sarà la soddisfazione di essermele pescate?:p::p:

bellamore

09/02/08, 09.56

E no è !!! Prima la giornatina al mare, poi il risotto, oggi gli spaghetti. Ma insomma, la vuoi finire ???!!!!
E io rosico, rosico, rosico.....:p::p::p::p::p::p:

cameron

09/02/08, 09.59

Bellamore......non vorrai mica che le butto?:rolleyes::rolleyes::D

bellamore

09/02/08, 10.02

Bellamore......non vorrai mica che le butto?:rolleyes::rolleyes::D

Assolutamente no !!! Ma vedi, nel mio frigo c'è posto, per non dire nella mia pancia :D:D:D:D:D:D
E io rirosico, rirosico, rirosico......

isabella 60

09/02/08, 21.15

E' il mio primo intervento nel forum.:rolleyes:
Cameron sei troppo brava!!!

cameron

10/02/08, 00.47

Grazie Isabella!!:)

amajoo

10/02/08, 01.01

Mamma mia che voglia!... no non si può guardare no:p:

Annalisa

10/02/08, 01.14

che bontà.....mi sembra di sentirne il profumo:p::p::p:

luna rossa

10/02/08, 08.24

crei dei capolavori dall antipasto al dolce ............;)

sidney 23

10/02/08, 10.25

Cameron che bello sto risotto brava brava brava;);)

cameron

10/02/08, 10.35

Grazie ragazzi!!!(:-*(:-*

fortu

13/02/08, 13.48

Buonissimo questo risotto Cameron...io faccio così gli spaghetti e spesso aggiungo anche nel sughetto qualche pomodorino pachino....
:p::p::p:
Complimenti anche per la fruttuosa "pescata"!:):):)Sei una forza della natura!:)

cameron

13/02/08, 15.18