caterina2a
09/02/08, 16.39
Ecco un'altra ricettina con il pollo.. mi sono ispirata guardando le ricette di Nigella e di Jamie Oliver...
Ingredienti per 2-4 persone: un pollo, 2 bei limoni nn trattati, rosmarino ,timo, salvia.
Contorno: patate novelle, zucchine, carote, cipolle, pomodori, finocchi, aglio.
Riempire una capace casseruola d'acqua e mettervi al suo interno il pollo intero e i 2 limoni interi, fare bollire per circa 15 min.
Cominciare a scaldare il forno, e incomoninciare a tagliare tutte le verdure in grossi cubi.
Passati i 15 min togliere il pollo dalla casseruola e metterlo su un piatto a raffreddare per circa 10 min. lasciare l'acqua bollire insieme ai limoni e aggiungervi tutte le verdure tranne i pomodori sbollentare per 10 min.
A questo punto il pollo sarà tiepido e le nostre verdure sbollentate.
Foderare la leccarda con la carta forno , disporvi tutte le verdure più i pomodori regolare di sale pepe e una spolveratina di santoreggia, mettere in forno nel ripiano più basso.
Dopodichè prendere i limoni e introdurli all'interno del pollo insieme a tutte le erbe aromatiche, mettre il pollo sulla griglia del forno e infornare sopra la leccarda.
Il pollo cuocerà lentamente e il suo grassetto colerà sulle verdure insaporendole.
Il tutto deve cuocere per 30/40 min a 240°.
Ingredienti per 2-4 persone: un pollo, 2 bei limoni nn trattati, rosmarino ,timo, salvia.
Contorno: patate novelle, zucchine, carote, cipolle, pomodori, finocchi, aglio.
Riempire una capace casseruola d'acqua e mettervi al suo interno il pollo intero e i 2 limoni interi, fare bollire per circa 15 min.
Cominciare a scaldare il forno, e incomoninciare a tagliare tutte le verdure in grossi cubi.
Passati i 15 min togliere il pollo dalla casseruola e metterlo su un piatto a raffreddare per circa 10 min. lasciare l'acqua bollire insieme ai limoni e aggiungervi tutte le verdure tranne i pomodori sbollentare per 10 min.
A questo punto il pollo sarà tiepido e le nostre verdure sbollentate.
Foderare la leccarda con la carta forno , disporvi tutte le verdure più i pomodori regolare di sale pepe e una spolveratina di santoreggia, mettere in forno nel ripiano più basso.
Dopodichè prendere i limoni e introdurli all'interno del pollo insieme a tutte le erbe aromatiche, mettre il pollo sulla griglia del forno e infornare sopra la leccarda.
Il pollo cuocerà lentamente e il suo grassetto colerà sulle verdure insaporendole.
Il tutto deve cuocere per 30/40 min a 240°.