Spaghetti alla George

[gattino2]

George e' il cuoco di un albergo sulle Dolomiti, dove l'anno scorso ho trascorso un periodo di vacanza, una sera presento' una cena a tema e come primo piatto preparo' questi spaghetti.
Ingredienti
10 gr di funghi secchi
50 gr di burro
1 cipolla
100 gr di prosciutto crudo o speck (io uso lo speck)
250 di polpa di pomodoro
sale pepe
Fare sfriggere la cipolla tritata nel burro per circa 5 minuti a fuoco moderato
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Tritare il prosciutto o lo speck con la mezzaluna e aggiungerlo al soffritto, cuocere per altri cinque minuti
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Tritare i funghi secchi, precedentemente ammollati in acqua tiepida e aggiungerli al composto insieme a tre cucchiai di acqua dell'ammollo dei funghi, salare e pepare e cuocere per altri cinque minuti
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Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per altri 10 minuti
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Cuocere gli spaghetti, scolarli e farli saltare con questo sughetto
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Provateli... sono veramente buoni!!!:)

[rosamunda]

Salsa.. speck.. funghi e burro.. ma che buono che deve venire stò sughetto:p::p:
:rolleyes:ed è pure semplice.. me li copio al volo

Grazie per la ricetta (:-*

[NoixDeCoco]

Ottimo ho tutti gli ingredienti in casa:D:D
domani li provo;)
grazieeeeeee(:-*

[Mortadellina]

Ciao Gattino..
Un po di giorni fa ho fatto per la seconda volta, questo piatto...
Un successone davvero... un sapore eccezionale.
Complimenti a te... e... A GEORGE!! ;)

[loryminoz]

come sono sfiziosi!!! Da provare...devo recuperare i funghi!!! :D

[gattino2]

Grazie....e' vero hanno un sapore diverso!!:)

[simononline]

....bbboni! Da provare;)

[April72]

buonissima la tua ricetta...la farò sicuramente;)(:-*

[gattino2]

Grazie(:-*(:-*(:-*