Torta Con Pasta Sfoglia E Crema Di Vaniglia

[GIOVANNA79]

Ecco oggi una ricetta molto buona e veloce da fare.Io la preparo speso per che piace tanto a mio marito
INGREDIENTI
pasta sfoglia(gia cotta)
2 litri di latte
5 uova
250 gr di zucchero
200 gr di maizena
2 buste di zucchero vanilinato
400 ml di panna
un pizzico di sale
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PROCEDIMENTO:
prima di tutto mettiamo la pasta sfoglia in una forma che vogliamo usare per la nostra torta
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servono 2 pezzi:uno che sara la parte di sotto della torta e uno che useremo per coprire la torta.Il pezzo piu bello lo usiamo come sotto e se non basta posiamo tagliare un po dall'altro come ho fatto io
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e foderiamo per bene la forma
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e importante che sia ben coperto il fondo della forma.
Adesso metiamo 1litro e mezzo di latte a bollire in un contenitore capiente dove prepareremo la crema
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mentre il latte si sta scaldando,prepariamo la crema,montando i 5 rossi con lo zucchero ,sale e zuccero vaniglinato
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adesso agiungiamo la maizena,alternando con il mezzo litro di latte fredo rimasto
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dopo tutto questo ,risulta un composto omogeneo e liquido.
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A deferenza della farina la maizena non fa grumi e adensa subito la crema facendola diventare anche molto legera.
I bianchi si montano a neve ben ferma
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Mentre noi abiamo fatto tutto questo lavoro,il latte deve gia bollire
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e posiamo versare il composto dei rossi nell latte caldo
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_090220081456.jpgmescolando di continuo per che non dobiamo farla attacare al fondo.La crema prende consistenza molto veloce
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quando arriva alla consistenza di un budino denso,(ci vogliono circa 2-3 minutti)spegniamo il fuoco,e mettiamo nella crema bollente i bianchi montati
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mescolando energicamente in modo che si incorporano perfettamente
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A questo punto versiamo tutta la crema bollente nella forma che abiamo preparato al inizio.
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Mettiamo il nostro dolce a raffredare e montiamo la panna con zucchero secondo il nostro gusto
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e sbricioliamo il restante pezzo di sfoglia in modo che diventi cosi
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Una volta raffredato il dolce lo scaravoltiamo su un vasoio
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ha questa alteza
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(o lo posiamo lasciare nella forma e togliamo i pezzeti gia pronti dopo che lo tagliamo)
Stendiamo sopra la panna montata
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e sopra la panna metiamo le briciole in modo di coprire tutta la superficie
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copriamo di zucchero a velo
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tagliamo a quadretti,ed e pronto
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ecco anche la fetta:
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Scusate se ho messo tante foto.
Non vi spaventate della alteza della crema vi assicuro che e legerissima,molto delicata di sapore.;)E un dolce buonissimo:p::p::p: e molto facile da preparare.Se dovete andare a una cena ed e tardi, non sapete cosa portare ,questo dolce e perfetto.

[Aitina]

questo dolce mi ispira molto, devo solo trovare il contenitore giusto per prepararlo, e poi lo provo di certo. Mi dici che dimensioni ha il tuo di contenitore? ;)
grazie della ricetta :p:

[GIOVANNA79]

questo dolce mi ispira molto, devo solo trovare il contenitore giusto per prepararlo, e poi lo provo di certo. Mi dici che dimensioni ha il tuo di contenitore? ;)
grazie della ricetta :p:
Mio contenitore ha 26/40 cm
Puoi usare qualsiasi forma anche una tortiera.Magari ne fai 2 rotonde o fai meta dose e fai solo una torta rotonda anche se la crema viene un pochino piu alta e buonissima lo steso.;);)
Prova e vedrai che bonta.:p::p::p::p:
Devi seguire pero le fasi cosi come ho scritto io per che se non prepari dal inizio il contenitore non hai piu tempo per che la crema si indurisce subito e la devi manipolare caldissima.Fai come ho fatto io e vera bene di sicuro.

[amajoo]

Che bella preparazione...complimenti assai assai!...dolce perfetto e super veloce eh?:D;)...grazie per averlo postato!(:-*

[Aitina]

Mio contenitore ha 26/40 cm
Puoi usare qualsiasi forma anche una tortiera.Magari ne fai 2 rotonde o fai meta dose e fai solo una torta rotonda anche se la crema viene un pochino piu alta e buonissima lo steso.;);)
Prova e vedrai che bonta.:p::p::p::p:
Devi seguire pero le fasi cosi come ho scritto io per che se non prepari dal inizio il contenitore non hai piu tempo per che la crema si indurisce subito e la devi manipolare caldissima.Fai come ho fatto io e vera bene di sicuro.

grazie(:-*

[mey74]

Mi ispira tantissimo, brava bella ricetta ma mi sà che ha proprio tante calorie!:p::D:D:D

[cameron]

Che bella!!
Anche come procedimento!!

[sidney 23]

Giovanna complimentoni la tua torta e a dir poco stupenda facile come dici tu :p:ma di grande effetto grazie mille di averla postata;)

[GIOVANNA79]

Mi ispira tantissimo, brava bella ricetta ma mi sà che ha proprio tante calorie!:p::D:D:D
Ti posso dire che non e un dolce meno calorico a diferenza dei altri.;)Una torta classica con pan di spagna,bagna con acqua e zucchero,e magari una crema chantily,coperta con mmf ha molto piu calorie che questo dolce.E poi con queste dosi vengono ben 24 porzioni grandi.:p::p::p:

[thabita]

bella!!!peccato che l'ho vista solo ora, l'avrei fatta volentieri per oggi, ma ............la salvo e la cpoio, grazie!!:D:D

[GIOVANNA79]

bella!!!peccato che l'ho vista solo ora, l'avrei fatta volentieri per oggi, ma ............la salvo e la cpoio, grazie!!:D:D

Prego.Fami sapere se lo provi.Sono curiosa di vedere se anche a voi piacera tanto come a mio marito che si mangerebe questo tutti i giorni;).Lo preparato ieri sera e del totale di 24 porzioni ne ho ancora 15.:D:D

[ladycrazy]

:p::p::p::p: Che delizia, copiata,grazie

[gabrita]

..questo dolce mi ispira tantissimo!! Dev'essere molto buono! :p:

[tunisia74]

questo dolce è fantastico

domani ho ospiti a pranzo e visto che vado in tilt ogni volta per paura di fare brutta figura posso preparare il dolce stasera ?

[Muffy]

Copiata e di sicura prossima realizzazione grazie della ricettina;)

[Sara88]

Wow!!!:p::p:

[Serena]

Wow!!!:p::p:

mi hai letteralmente rubato le parole di bocca...quoto in pieno:eek::eek::p::p:

[Nymphetamine]

sto scongelando la pasta sfoglia domani ti faccio sapere:p:

[rosalia]

semplice e, di sicuro, buona. Da fare! Buona domenica!

[zioda']

da provare assolutamente!!!!

brava!!! :):):)

[lacuocadelcuore]

Bellissima!!!!!
Come hai fatto a girarla senza distruggere tutto???
Pensate che la crema si possa fare pure con il bimby???
Grazie e scusate per le domande stupide:rolleyes::rolleyes::rolleyes:.

[GIOVANNA79]

questo dolce è fantastico

domani ho ospiti a pranzo e visto che vado in tilt ogni volta per paura di fare brutta figura posso preparare il dolce stasera ?
Ciao ti cihedo scusa di non averti risposto in tempo ma non avevo il pc a disposizione questi giorni:(.Il dolce si puo preparare benissimo il giorno prima e si conserva in frigo.Dura anche 3 gioni (se non lo mangia nessuno:D)

[GIOVANNA79]

Bellissima!!!!!
Come hai fatto a girarla senza distruggere tutto???
Pensate che la crema si possa fare pure con il bimby???
Grazie e scusate per le domande stupide:rolleyes::rolleyes::rolleyes:.

Chiedo scusa anche a te di non averti risposto subito.Ti faccio vedere con l'aiuto delle foto come ho girato il dolce.
Allora :una volta raffredata la crema nella forma dove la abiamo preparata,il dolce si presenta cosi:
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Ci servono adesso due piati di portata che devono essere piani.Si possono usare anche un cartone rivestito e un piato dove rimane il dolce finito.Importante che siano piani a bastanza grandi che la torta stia dritta.io uso sempre un cartone rivestito aluminio e un vasoio grande sempre rivestito.
Mettiamo sopra la teglia del dolce il cartone in questo modo:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_090220081481.jpghttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_090220081482.jpg
adesso rovesciamo la torta in modo che il cartone diventi il sotto della torta
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alziamo la teglia
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e risulta una torta con la crema in basso.Non vi preocupate non sucede nulla.Non si rovina la torta per che la crema e densa.
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Adesso ripetiamo il procedimento metendo il secondo cartone rivestito
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e giriamo di nuovo in modo che la crema sia in alto
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10748/normal_090220081488%7E0.jpg
E basta.Fatto.La crema non si attaca al vasoio,non si rovina,rimane bella compatta.
Spero di aver spiegato bene.;)(:-*(:-*(:-*(:-*

[Danita]

Sembra una bella alternativa alla cheseecake ;)

[GIOVANNA79]

Sembra una bella alternativa alla cheseecake ;)

E buono e legero questo dolce.:p::p:In piu,con queste dosi vengono 24 porzioni abondanti.;)