Riso Patate E Cozze

[didolina]

Ingredienti:cozze nere ,pomodorini,patate,riso,prezzemolo,aglio,sale,pepe ,formaggio grattuggiato,olio d oliva
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primo procedimento lavare per bene le cozze,pulire le patate ,sbucciare l aglio ,mettere in una ciotola il riso a bagnoe lavare i pomodorini e fargli a spicchi
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dopo mettere in una ciotola le patate con formaggio, sale,pepe e girare ..in un altra ciotola mettere il riso con i pomodorini a pezzetti ,aglio tagliato a dadini,prezzemolo e in un altro piaato le cozze sgusciate
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dopodi questo prendere la padella e fare uno strato di patate
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dopo metterci sopra uno strato di cozze
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dopo metterci sopra il composto di riso
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dopo di ciò fare un altro stato di patate
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ora infornare per 30 minuti a 180°
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ed ecco il riso pronto per essere mangiato
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:D:D:D

[monica2158]

Che meraviglia!!!
Copiato
incollato e....
peccato che domani è lunedì l'avrei provato subito!!!
Mi tocca rimandare a dopodomani!!!!

[Froda]

:eek::eek:Ne ho viste altre, ma questa mi ispira moltoooooooooo:p::D;)!!!
(:-*(:-*

[EMILIONA]

Buona, mai assaggiata ma mi ispira parecchio:)

[sebdem]

Bellissima ricetta, procedimento descritto alla perfezione!!! La proverò al più presto. Una sola domanda: hai aggiunto qualche liquido per favorire la cottura del riso, o è stato sufficiente il sughetto dei pomodori?
Un caro saluto

[noska]

Buonissimo, questo piatto forte della cucina Pugliese, lo faceva anche mia madre, senza l'aggiunta del formaggio grattuggiato, perchè con il pesce, tante volte,(anche se ci sono altri ingredienti) non trovava un buon, antagonismo, grazie , comunque per averla condivisa con noi. Ciao da Noska:):):);)

[ni hao]

Si, la "taieddra" è un piatto della tradizione pugliose.Ricorda la dominazione spagnola,essendo una rielaborazione con prodotti locali della paella.Ecco, il riso si cuoce con l'acqua delle cozze che fuoriesce durante l'apertura in padella.Nella mia taieddra il liquido arriva a metà teglia per permettere la cottura anche delle patate,Chi non lo ha mai provato, lo esperimenti, è buonissimo ,soprattutto quando è la stagione delle cozze(adesso non è il periodo giusto, che è nei mesi senza la "r")

[noska]

Ciao, bella, la curiosità sulle cozze, raccolte nei mesi senza la "R", l'avevo già sentita ma non ricordo il perchè, me lo dici? grazie ciao da Noska

[ni hao]

Se ci fai caso i mesi senza la "R" sono quelli estivi,maggio, giugno, luglio agosto (fa eccezione gennaio)quindi in estate si trovano le cozze migliori ,ed è vero

[isabyt]

copiato ed incollato, grazie

[rispettosa]

noska, il detto viene dal francese e difatti in francese anche il mese di dicembre è con la r; maggio, giugno, luglio agosto tutti senza erre.
E copiata subito la ricetta, bellissima, messa nei primi e nelle ricette della tradizione!