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Mostra versione intera : Torta al cappuccino

Gabita
10/02/08, 17.00
Per questa torta ho preso spunto dalla kase Sahne (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=54914)di Ziodà, ma ho usato un'altra base e modificato un pochino la crema.

Per il pan di spagna al caffè:
200 g farina
150 zucchero
2 uova
1 tazzina di caffè ristretto
1 bicchiere olio
1 bustina di lievito

Ho montato le uova con lo zucchero, quando erano ben spumose ho unito l'olio, la farina, il lievito e il caffè.
Ho messo tutto in una tortiera e infornato a 180° per circa 50 minuti.
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Per la farcia:
200 g zucchero
200 ml latte
500 g ricotta
500 g panna da montare
6 fogli di gelatina

Ho messo in acqua la gelatina per 10 minuti, l'ho strizzata e unita al latte caldo in cui avevo sciolto 80 g di zucchero.
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Ho lavorato la ricotta col restante zucchero e l'ho unita alla panna precedentemente montata.
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Una volta che il composto di gelatina e latte si è raffreddato ma è ancora liquido l'ho aggiunto alla panna-ricotta.

Ho rivestito una teglia a cerniera di carta forno, anche sui bordi, ho tagliato il pds in due e messo il primo disco nella teglia.
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Ho versato sopra metà della crema, poi ho messo vari ciuffetti di nutella home-made (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=65977)e sopra la restante crema e il secondo disco di pds.
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Ho messo in frigo per tutta la notte, prima di servire ho spennellato con caffèlatte la superficie ho spolverizzato di zucchero a velo e cacao.
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http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_12%7E4.JPG
Fantastica...
Serena88
10/02/08, 17.07
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11213/normal_12%7E4.JPG
Fantastica...


eheh:D ci credo!!!

è mezzora che cerco questa ricetta...ho sbirciato le foto nella gallery:D:D:D

bravissima! ottima variante!(:-*
Gabita
10/02/08, 17.22
eheh:D ci credo!!!

è mezzora che cerco questa ricetta...ho sbirciato le foto nella gallery:D:D:D

bravissima! ottima variante!(:-*
Grazie(:-*
zioda'
10/02/08, 20.12
che buona!!!!!!!!!!!!!!!!!

complimentoni!!!!!! :):):):):)

(ps : e grazie per la citazione) ;)
Miriam
10/02/08, 20.16
stupenda:) ma i fogli di gelatina sono proprio necessari?
bignè
10/02/08, 20.24
Gabita..io con i fogli di gelatina ci faccio a cazzotti...pensi che si possa sostituire con il miele come quando si fà la torta paradiso?
Gabita
10/02/08, 20.30
che buona!!!!!!!!!!!!!!!!!

complimentoni!!!!!! :):):):):)

(ps : e grazie per la citazione) ;)
Dovere, grazie a te:)
bignèGabita..io con i fogli di gelatina ci faccio a cazzotti...pensi che si possa sostituire con il miele come quando si fà la torta paradiso? Oggi 19.16Miriamstupenda:) ma i fogli di gelatina sono proprio necessari?
La gelatina serve a mantenere il composto bello sodo, il miele quindi come sostituto lo escluderei, non ho provato senza quindi non so dirvi...ma così viene compatta e la crema sta su da sola
bignè
10/02/08, 20.36
La gelatina serve a mantenere il composto bello sodo, il miele quindi come sostituto lo escluderei, non ho provato senza quindi non so dirvi...ma così viene compatta e la crema sta su da sola[/quote]

Grazie(:-*(:-*
Sara88
10/02/08, 20.41
oh...la conosco bene la mitica Kase sahne di Zio...fatta e rifatta :D bellissima variante complimenti!!!:p::p:
oztralia
10/02/08, 20.51
concordo bellissima variante:p::p::p:
ladycrazy
10/02/08, 22.00
Ho fatto la torta di Zio e l'ho trovata squisita quindi adesso proverò anche la tua variante, mi intriga molto, grazie e complimenti
gattino2
10/02/08, 22.43
Buonissima...complimenti!!!
Gabita
11/02/08, 12.43
oh...la conosco bene la mitica Kase sahne di Zio...fatta e rifatta :D bellissima variante complimenti!!!:p::p:
(:-*
oztraliaconcordo bellissima variante:p::p::p:
grazie
ladycrazyHo fatto la torta di Zio e l'ho trovata squisita quindi adesso proverò anche la tua variante, mi intriga molto, grazie e complimenti grazie a te, io l'ho trovata ottima
gattino2Buonissima...complimenti!!! ;)
Danita
11/02/08, 12.47
Che buona :p::p::p:....sembra anche una versione di chesecake :rolleyes:..un'altra ricetta da provare :\...la dieta >:->
hellyna
11/02/08, 13.02
mamma mia che bontà..ma senti una cosa ma quante ne sforni!!!!! io se a casa mia faccio una crostata gira una settimana..giustamente adoro cucinare dolci e mio marito e mio figlio non ne mangiano e non siamo una famiglia numerosa..quindi quando vedo tutte le cose che preparate mi domando ma chi se le mangia?

beate voi che soddisfazione..e beato chi assaggia:rolleyes::rolleyes:
Gabita
11/02/08, 13.16
mamma mia che bontà..ma senti una cosa ma quante ne sforni!!!!! io se a casa mia faccio una crostata gira una settimana..giustamente adoro cucinare dolci e mio marito e mio figlio non ne mangiano e non siamo una famiglia numerosa..quindi quando vedo tutte le cose che preparate mi domando ma chi se le mangia?

beate voi che soddisfazione..e beato chi assaggia:rolleyes::rolleyes:
Elena tra mamma e papà, fratello e un pochino al mio ragazzo e un pochino alla nonna e se poi c'è pure l'altro fratello con moglie e figlio siamo al completo:D