Ayame
11-02-2008, 12:03
Direttamente dalla sfida con furore!!!!!!
Questa ricetta è nata da un avanzo....ovvero dal minestrone che avevo preparato il giorno prima...!!!! Quindi per prima cosa è necessario preparare un bel minestroncino... con una decina di foglie di cavolo nero, 1 carota, mezza cipolla, una costina di sedano, mezzo cavolfiore.....a fine cottura va frullato col minipiper in modo grossolano!! Comunque il minestrone potete farlo con gli ingredienti che amate di più anche se il cavolo nero e il cavolfiore danno un gusto particolare....
iniziamo con la ricetta!
Ingredienti:
minestrone
brodo vegetale
3 salsicce
170 gr gnocchetti sardi
1 pelato
odori: salvia rosmarino
sale e pepe
iniziamo con tagliare la salsiccia
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1279.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1280.JPG
Mettiamola a soffriggere in una pentola con un filo di olio
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1281.JPG
e dopo 2-3 min si bagna con mezzo bicchiere di vino bianco
lasciamo evaporare e buttiamo gli gnocchetti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1282.JPG
mescoliamo e facciamo insaporire per 2 min
e aggiungiamo un mestolo di brodo vegetale
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1283.JPG
A questo punto facendo attenzione che il tutto non si attacchi alla padella lasciamo cuocere per 6-7 min (se necessario aggiungere altro brodo)
Poi aggiungiamo un bel mestolo di minestrone (in alternativa si possono lessare delle foglie di cavolo nero e aggiungerle al posto del minestrone oppure continuare solo col brodo vegetale)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1285.JPG
si fanno passare altri 2 minuti e si aggiunge un pelato fatto a pezzetti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1286.JPG
Ora non resta che aspettare che gli gnocchetti siano cotti... circa 3- 4 min ed il piatto è pronto...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/normal_PICT1288.JPG (javascript:;)
E' molto buono e saporito!!!!!!!!!!
Questa ricetta è nata da un avanzo....ovvero dal minestrone che avevo preparato il giorno prima...!!!! Quindi per prima cosa è necessario preparare un bel minestroncino... con una decina di foglie di cavolo nero, 1 carota, mezza cipolla, una costina di sedano, mezzo cavolfiore.....a fine cottura va frullato col minipiper in modo grossolano!! Comunque il minestrone potete farlo con gli ingredienti che amate di più anche se il cavolo nero e il cavolfiore danno un gusto particolare....
iniziamo con la ricetta!
Ingredienti:
minestrone
brodo vegetale
3 salsicce
170 gr gnocchetti sardi
1 pelato
odori: salvia rosmarino
sale e pepe
iniziamo con tagliare la salsiccia
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1279.JPG
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1280.JPG
Mettiamola a soffriggere in una pentola con un filo di olio
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1281.JPG
e dopo 2-3 min si bagna con mezzo bicchiere di vino bianco
lasciamo evaporare e buttiamo gli gnocchetti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1282.JPG
mescoliamo e facciamo insaporire per 2 min
e aggiungiamo un mestolo di brodo vegetale
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1283.JPG
A questo punto facendo attenzione che il tutto non si attacchi alla padella lasciamo cuocere per 6-7 min (se necessario aggiungere altro brodo)
Poi aggiungiamo un bel mestolo di minestrone (in alternativa si possono lessare delle foglie di cavolo nero e aggiungerle al posto del minestrone oppure continuare solo col brodo vegetale)
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1285.JPG
si fanno passare altri 2 minuti e si aggiunge un pelato fatto a pezzetti
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/PICT1286.JPG
Ora non resta che aspettare che gli gnocchetti siano cotti... circa 3- 4 min ed il piatto è pronto...
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11015/normal_PICT1288.JPG (javascript:;)
E' molto buono e saporito!!!!!!!!!!