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Mostra versione intera : Broccoli in pastella lievitata

Gabita
11/02/08, 13.41
Ho pulito e bollito i broccoli, lasciandoli abbastanza sodi e no troppo teneri.
Ho lavorato 300 g di farina con un pò di sale e 12 g di lievito di birra, aggiungendo l'acqua tiepida necessaria ad ottenere una pastella fluida.
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Ho coperto la pastella con un panno e l'ho fatta lievitare fino al raddoppio.
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Ho immerso i broccoli, a tocchi, nella pastella e li ho fritti in abbondante olio caldo.
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silvanausa
11/02/08, 13.52
che buoni io li facevo sempre , dico li facevo? perche adesso con la dieta un po forzata non li posso fare sembrano dei dolcini 1tira l`altro
Gabita
11/02/08, 16.31
che buoni io li facevo sempre , dico li facevo? perche adesso con la dieta un po forzata non li posso fare sembrano dei dolcini 1tira l`altro
Già sono proprio uno tira l'altro:p:
Danita
11/02/08, 16.37
Queste sono proprio cose nostre :D:D....quando devo fare in fretta però uso sciogliere la farina con la birra ;)
blue73
11/02/08, 16.39
belliiii... chissà che buoni:p:
Gabita
11/02/08, 16.49
Queste sono proprio cose nostre :D:D....quando devo fare in fretta però uso sciogliere la farina con la birra ;)
Si anche io certe volte uso la birra...ma preferisco con il lievito:p:
blue73belliiii... chissà che buoni:p: :p:(:-*
Danita
11/02/08, 16.57
Si anche io certe volte uso la birra...ma preferisco con il lievito:p:
:p:(:-*
Si, così la pastetta viene più consistente ;)....io ci faccio pure i cardi bolliti e le cipolle scalogne a crudo :p::p::p: