Cipolle e peperoni nella brace [Archivio]

luciabus

11/02/08, 18.11

Ciao ecco una ricetta per un contorno gustoso se avete a disposizione della brace

ingredienti:
cipolle di media grandezza
peperoni
sale q.b.
olio d'oliva q.b.
aceto o limone per condire i peperoni
savitaredda (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66109) o origano per condire le cipolle

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_023.jpg

adagiate sulla brace le cipolle e i peperoni
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_025.jpg
e ricoprite con altra brace che dovrete manterere viva o arieggiandola spesso
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_027.jpg

una volta teneri mettete i peperoni in un sacchetto di plastica e chiudeteli così sarà agevole spellarli
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_030.jpg

per pulire le cipolle è anche più semplice
tagliate la parte sotto delle cipolle e premete
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_031.jpg

come in questa foto e scartale le foglie bruciate
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_032.jpg

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_033.jpg

tagliate e condite le cipolle con olio, sale e savitaredda o origano

e i peperoni con olio, sale e aceto balsamico

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_038.jpg

spero di essere stata chiara
ciao:)

Aitina

11/02/08, 18.19

certo che quando dici NELLA BRACE... intendi proprio NELLA BRACE :D:D:D:D:D

complimenti, devono essere proprio squisiti...;)

luciabus

11/02/08, 19.43

certo che quando dici NELLA BRACE... intendi proprio NELLA BRACE :D:D:D:D:D

complimenti, devono essere proprio squisiti...;)
:D:D:D:D

pazzarellona

11/02/08, 19.55

mi ai insegnato un'altra cosa
non sapevo che si cuocevano cosi anche le cipolle
noi di solito cosi facciamo i lampascioni, i carciofi :p: e i peperoni di solito mettevo una griglia
la prossima volta provo come te :)

miryam

11/02/08, 20.09

mi ai insegnato un'altra cosa
non sapevo che si cuocevano cosi anche le cipolle
noi di solito cosi facciamo i lampascioni, i carciofi :p: e i peperoni di solito mettevo una griglia
la prossima volta provo come te :)

una cookina che conosce i lampascioni deve essere per forza puglise :eek:......io li mangio con olio sale e pepe o fritti ; nella brace mi è nuovo......

miryam

11/02/08, 20.11

Ciao ecco una ricetta per un contorno gustoso se avete a disposizione della brace

ingredienti:
cipolle di media grandezza
peperoni
sale q.b.
olio d'oliva q.b.
aceto o limone per condire i peperoni
savitaredda (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66109) o origano per condire le cipolle

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_023.jpg

adagiate sulla brace le cipolle e i peperoni
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_025.jpg
e ricoprite con altra brace che dovrete manterere viva o arieggiandola spesso
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_027.jpg

una volta teneri mettete i peperoni in un sacchetto di plastica e chiudeteli così sarà agevole spellarli
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_030.jpg

per pulire le cipolle è anche più semplice
tagliate la parte sotto delle cipolle e premete
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_031.jpg

come in questa foto e scartale le foglie bruciate
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_032.jpg

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_033.jpg

tagliate e condite le cipolle con olio, sale e savitaredda o origano

e i peperoni con olio, sale e aceto balsamico

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10392/Immagine_038.jpg

spero di essere stata chiara
ciao:)

ad averla quella brace !!!!.....o meglio ,ho il camino ma nella sala non mi posso mettere ad arrostire :\.......

luciabus

12/02/08, 11.52

ad averla quella brace !!!!.....o meglio ,ho il camino ma nella sala non mi posso mettere ad arrostire :\.......

hai ragione miriam ci vuole parecchia legna arsa
magari in estate se fai il barbecue potresti provare allora.

mi ai insegnato un'altra cosa
non sapevo che si cuocevano cosi anche le cipolle
noi di solito cosi facciamo i lampascioni, i carciofi :p: e i peperoni di solito mettevo una griglia
la prossima volta provo come te :)

i lampascioni non li ho mai provati anche tu mi hai insegnato una cosa nuova grazie pazzarellona (:-*

cecitta

12/02/08, 12.08

che buoniiiiiiii!hanno un gusto diverso da quando li faccio in casa!:p: