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Mostra versione intera : Pasta con la Rana pescatrice

Alexxa
11/02/08, 18.32
Sabato ho cucinato questa pasta a base di pesce
vi posto la ricetta, visto che č molto veloce e a mio giudizio, parecchio buona
;)



http://www.cookaround.com/yabbse1/blog_attachment.php?attachmentid=500&d=1202745306
Ingredienti:
1 rana pescatrice di circa 1 chilo (per 3 persone)
spaghetti del n. 3
pomodoro ciliegino
aglio e prezzemolo
vino bianco
peperoncino
olio
sale q.b.

Procedimento:
Tritare aglio e prezzemlo e metterlo in un tegame a rosolare con l'olio
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog_attachment.php?attachmentid=501&d=1202745343

Tagliare ora i pomodori ciliegino a pezzetti piccoli e aggiungerli al soffritto con il peperoncino (a piacere)
fare cuocere pochi minuti fintanto che il pomodoro non appassisce
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog_attachment.php?attachmentid=502&d=1202745416

agiungere quindi il pesce a pezzi
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog_attachment.php?attachmentid=504&d=1202745621

fare cuocere 3 minuti e aggiungere 1/2 bicchiere abbondante di vino bianco, cuocere ancora 5 minuti coperto
aggiungere il sale solo quasi alla fine.
Fare cuocere gli spaghetti al dente e dopo averli scolati inserirli nel tegame dove avete cotto il pesce
Far finire di cuocere gli spaghetti nel sughetto del pesce, questo li rendera' molto piu' saporiti.
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog_attachment.php?attachmentid=503&d=1202745596


A questo punto potete servirli sul vostro piatto da portata aggiungendo sopra ancora un poco di aglio e prezzemolo tritato fresco.:p:
http://www.cookaround.com/yabbse1/blog_attachment.php?attachmentid=505&d=1202745913

spero vi piaccia:)
ni hao
11/02/08, 18.45
GRRAzzzie,lo sai,aspettavo questa ricetta con la pescatrice Non l'ho mai cucinata, ma mangiata si' ed era ottima.Una domanda,chiudi la pentola col coperchio dopo che il vino č scomparso?voglio dire evaporato? oppure quando si vede ancora?
Alexxa
11/02/08, 18.48
Faccio evaporare un pochetto il vino ma proprio poco e poi chiudo e cuocio a fuoco basso .
Come vedi pochi minuti in tutto
NoixDeCoco
11/02/08, 18.54
Buonaaaa fa venire una fame:p::p:
ho la cartella della ricette da provare che sta per esplodere:rolleyes:
complimenti e benvenuta:)
ni hao
11/02/08, 18.57
GRAzie Alexxa, la proverņ subito
Alexxa
11/02/08, 21.48
Grazie A Tutte, Buona Serata