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Mostra versione intera : Pasta E Piselli Della Nonna

Silvia Paone
11/02/08, 21.36
salve oggi ho deciso di mettere una ricettina sempilce ma gustosa ,tradizonale e sempre a portata di chi ama le cose casarecce e sopratutto della nonnina;)
occorono:
ingredienti per 3 persone

250gr piselli piccoli
100gr pancetta tesa a dadoni:D
un dado
150gr tubbettini
3/4 DI ACQUA
mezza cipollina tritata
3giri di olio di oliva
PEPE SALE q.b
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
iniziamo a tagliare la pancetta a dadoni , e la cipollahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0001~0.JPG quindi nella pentola agg i 3 giri di olio e facciamo riscaldarlo, poi agg la cipolla e la pancetta, facciamo rosaolare per 3 min.http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0002~0.JPG agg i piselli http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0003~0.JPG e per 5 min rosoliamo ancora , quindi poi versiamo l'acqua,http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0004~0.JPG
cuocere per altri 10 min ,di tanto in tanto prendete il cucchiaio di legno e cercate di schiacciare i piselli spingendovi verso la parete, cosi la polpa rende ancora piu' gustoso il piatto ,
quindi dopo i 10 min agg i tubbettini ,http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0005~0.JPG
adesso agg il dado , e prima che la pasta si sia cotta controllate se ce bisogno di altro sale, se vi piace piu' brodoso agg mezzo bicchiere di acqua oppure lascete le dosi che vi ho consigliate , (la cottura a fuco vivo) ecco al termine della cottura io lascio riposare per 5min in pentola e poi impiatto;)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0006~1.JPG
dopo impiattato pepate a vostro gustohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0007~1.JPG
piu' da vicinohttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0008~0.JPG
il sughetto ce ma e tutto sotto mmmmmmm buon appetito un abbraccio(:-*
fortu
11/02/08, 21.49
Buonissima, la preparava sempre la mia mamma...è gustosissima perché il salato della pancetta contrasta bene con il dolce dei piselli...grazie Silvia!:)
EMILIONA
11/02/08, 22.34
Brava Silvia, la preparo anche io cosi' quando faccio piatto unico per i bambini.:)
Silvia Paone
12/02/08, 10.41
Buonissima, la preparava sempre la mia mamma...è gustosissima perché il salato della pancetta contrasta bene con il dolce dei piselli...grazie Silvia!:)
esatto!!! quel contrasto mi piace tantissimo un abbraccio(:-*
Brava Silvia, la preparo anche io cosi' quando faccio piatto unico per i bambini.:)
un abbraccio (:-*
stefina
12/02/08, 11.19
ecco quello che ci vuole per stasera!!! aggiudicato! grazie mille!
stefina
Silvia Paone
12/02/08, 11.23
ecco quello che ci vuole per stasera!!! aggiudicato! grazie mille!
stefina
mi racc0omando i piselli piccoli eh;)sono piu' teneri e hanno una cottura veloce un abbraccio(:-*
biribissi
12/02/08, 11.24
Buona buona e gustosissima la faccio anch'io!:p:
Silvia Paone
12/02/08, 11.25
Buona buona e gustosissima la faccio anch'io!:p:
mi credi che oggi li mangerei di nuovo:D
un abbraccio(:-*
Babychan
24/09/08, 16.24
ciao silvia, vorrei provare a fare la tua pasta che sembra buonissima:p:.
volevo chiederti una cosa: se al posto della pancetta metto il prosciutto cotto (quello affettato) viene bene lo stesso o rischio che, esendo più sottile, cuocia troppo?
Grazie!(:-*
Silvia Paone
24/09/08, 16.41
ciao silvia, vorrei provare a fare la tua pasta che sembra buonissima:p:.
volevo chiederti una cosa: se al posto della pancetta metto il prosciutto cotto (quello affettato) viene bene lo stesso o rischio che, esendo più sottile, cuocia troppo?
Grazie!(:-*
il sapore cambia ma e buono lo stesso ma devi mettere il prociutto quando la pasta e quasi cotta se no perde il spore quindi soffriggi solo la cipolla e poi ci versi i piselli;) chiedi qualsiasi cosa sono qui un abbraccio(:-*
Babychan
24/09/08, 16.46
scusa se approfitto della tua gentilezza:o, ma avrei altre due
domande:
- se i piselli sono surgelati, va bene ugualmente?
- per 3/4 di acqua, intendi 3/4 di litro?
grazie per la pazienza!:)
Silvia Paone
24/09/08, 16.48
scusa se approfitto della tua gentilezza:o, ma avrei altre due
domande:
- se i piselli sono surgelati, va bene ugualmente?
- per 3/4 di acqua, intendi 3/4 di litro?
grazie per la pazienza!:)
chiedi quanto vuoi siamo qui per questo;)
io uso solo i piselli surgelati qulli in scatola nn mi picciono sono molli :-|si 3/4 di litro ;)se hai altre domande chiedi ok:)
Babychan
24/09/08, 16.51
grazie mille, ora non ho più dubbi (sperando che non me ne vengano stasera mentre cucino!)
Silvia Paone
24/09/08, 16.55
grazie mille, ora non ho più dubbi (sperando che non me ne vengano stasera mentre cucino!)
e un piatto semplice ti devi regolare che nn deve venire troppo brodoso se vedi che a meta´cuttura lá pasta nn ha assorbito l´acqua allora alza la fiamma ..... ovviamente poi quando proverai questo piattocon la pancetta noterai un sapore diverso... ma nn dovrai trovare difficolta´credimi un bacione e facci sapere se ti e´piaciuto e anche se nn ti e´piaciuto cosi´miglioriamo le ricette;) un bacione(:-*