fedrogaf
13/02/05, 12.34
questo č un piatto semplice....mente divino.
2 seppie medie, 1/2 kg di zucca, pecorino sardo grattugiato q.b., prezzemolo sale, pepe. Naturalmente i paccheri (350g)
Lavare accuratamente le seppie e tagliarle a pezzetti, sbucciare e tagliare la zucca (a pezzi il pių piccoli possibile).
In una padella far soffriggere uno spicchio d'aglio vestito e toglierlo prima che diventi nero. Buttare le seppie nell'olio e farle rosolare un po'.
Aggiungere la zucca e un po' di acqua calda, salare e lasciar cuocere finchč la zucca non si sia sciolta a formare una cremina.
Lessare i paccheri e a cottura ultimata versarli nella padella, mantecare con il pecorino, spolverizzare con pepe e prezzemolo tritato. Servire e deliziarsi
2 seppie medie, 1/2 kg di zucca, pecorino sardo grattugiato q.b., prezzemolo sale, pepe. Naturalmente i paccheri (350g)
Lavare accuratamente le seppie e tagliarle a pezzetti, sbucciare e tagliare la zucca (a pezzi il pių piccoli possibile).
In una padella far soffriggere uno spicchio d'aglio vestito e toglierlo prima che diventi nero. Buttare le seppie nell'olio e farle rosolare un po'.
Aggiungere la zucca e un po' di acqua calda, salare e lasciar cuocere finchč la zucca non si sia sciolta a formare una cremina.
Lessare i paccheri e a cottura ultimata versarli nella padella, mantecare con il pecorino, spolverizzare con pepe e prezzemolo tritato. Servire e deliziarsi