Bavette carciofi e neonata

[Danita]

Certo non è un primo di facile realizzazione, la neanota ormai è diventata un ingrediente difficile da reperire e soprattutto carissima >:->....ma se la trovate, provate, è buonissimo ;)

INGREDIENTI
Carciofi
neonata
cipolla scalogna
spicchio d'aglio
limone
bavette

Pulire i carciofi, levare le foglie dure e tagliare la parte esterna.
Tagliare i carciofi a spicchi sottili e metterli con acqua acidulata

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Nel frattempo pulire la cipolla scalogna, tagliarla finemente e soffriggerla con uno spicchio d'aglio.

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Scolare i carciofi e aggiungerli alla cipolla e far cucinare

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a cottura ultimata, aggiungere solo una parte di neonata e mescolare bene

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1477_%28Small%29.JPG (javascript:;) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1479_%28Small%29.JPG (javascript:;)

Aggiungere qualche goccia di succo di limone ;)
Nel frattempo cucinare le bavette.
Scolare le bavette al dente e metterle nella padella, aggiungendo un po di brodo e amalgamare bene

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aggiungere la neonata restante e mantecare ancora aggiungendo una bella manciata di pepe fresco ;)

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Finire di cucinare la pasta, aggiungendo, se è il caso, un altro pò di brodo di cottura.

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Ed ecco la vostra pasta pronta, un gusto davvero delicato ;):p::p:


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Scusate la presentazione, ma avevo premura :\:D

[Ayame]

[http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/IMG_1487_%28Small%29.JPG (http://javascript<b></b>: window.close())

E queste........solo per Tommaso?????????????????

[Danita]

[

E queste........solo per Tommaso?????????????????

:rolleyes::rolleyes:...li avevo preparato per lui....:rolleyes:...solo dopo mi sono ricordata che i carciofi non gli piacciono :rolleyes::cool:...giuro :rolleyes::cool:

[Paola.memole]

Oh mamma! Per un attimo ho pensato che ti fossi messa a cucinare bambini:D
Complimenti per la ricetta! Ha una faccetta davvero:p:... Ma cos'è la neonata?

[Danita]

Oh mamma! Per un attimo ho pensato che ti fossi messa a cucinare bambini:D
Complimenti per la ricetta! Ha una faccetta davvero:p:... Ma cos'è la neonata?
:rolleyes::D:D:D...la neonata è il pesciolino appena nato delle sarde...anche se su questo con Ropa abbiamo avuto una discussione se in effetti fosse di sarde o si intende di diversi pesci. Quella più buona secondo me è questa

http://www.nonnapeppa.com/pictures/NEONATA_1.jpg

;)
Spero sia stata chiara ;)

[Paola.memole]

:rolleyes::D:D:D...la neonata è il pesciolino appena nato delle sarde...anche se su questo con Ropa abbiamo avuto una discussione se in effetti fosse di sarde o si intende di diversi pesci. Quella più buona secondo me è questa

http://www.nonnapeppa.com/pictures/NEONATA_1.jpg

;)
Spero sia stata chiara ;)

Si, si.. Grazie. Mi pare che qui si chiamino bianchetti. Grazie mille

[Danita]

Si, si.. Grazie. Mi pare che qui si chiamino bianchetti. Grazie mille
Abbiamo appurato con Ropa che i bianchetti sono un'altra cosa, o almeno sono sempre una neonata ma di un altro pesce, infatti il colore è diverso ed è più grande ;)

[Froda]

:p::p:Buone! E' interessante quest'accostamento:p::p:.

(:-*(:-*