PDA

Mostra versione intera : crema cioccolato di cicciuzza856

Pagine : [1] 2
Serena88
12/02/08, 18.44
io ho fatto mezza dose...appena fatta sembra molto liquida; ho pensato "oddio! cos'ho combinato???"...ma mezzora sul davanzale a raffreddarsi ben bene...e si comincia ad addensare...
l'odore, comunque, è buonissimo:p:
La ricetta originale era per il bimby... ma io vado tutto di braccia, manine sante e olio di gomito:D

Ingredienti:

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11413/DSC01752.JPG

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11413/pesatura_ingr.JPG

300 gr. di zucchero
200 gr. di acqua,
un cucchiaio di succo di limone
mezza bustina vanillina
100 gr. cacao amaro
pochi granelli di sale


mescolare tutti gli ingredienti secchi in una casseruola (...ah!>:-> io odio il cacao...per i grumi!!!);
in una ciotola ho mescolato l'acqua e il succo di limone (ad un certo punto mi sono chiesta se stavo facendo una crema...o dei muffins:D: ingredienti liquidi...secchi...);

(la cosa rosa nella foto...è la mia mano: volevo farvi vedere la piccolissima quantità di sale...);

agiungere qualche cucchiaio di liquido agli ingredienti secchi in modo da eliminare tutti i grumi, poi aggiungere GRADATAMENTE E SEMPRE MESCOLANDO BENISSIMO tutto il resto del liquido, fino ad ottenere un composto LISCISSIMO;
mettere su fuoco e cuocere a fuoco non troppo alto mescolando continuamente, finché non appare "più" densa (relativamente) e molto scura;
invasare subito (io ho lasciato raffreddare senza coperchio) e conservare in frigo.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11413/collage2~0.JPG

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11413/DSC01773.JPGhttp://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11413/DSC01775.JPG


qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=894093&postcount=9) il procedimento per il bimby


suggerimenti d'impiego...:rolleyes::rolleyes:

sulle pizzelle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=66490)

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11413/DSC01924.JPG

così...nuda e cruda:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3359/medium/IMG_01752.JPG

latte al cioccolato...freddo:p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3359/medium/IMG_00177.JPG

bon appetit!
buen provecho!
enjoy!
guten Apetit!
buon appetito!
Sara88
12/02/08, 18.55
buona...ma per cosa la usi?? come la nutella??? :p:
Serena88
12/02/08, 19.00
buona...ma per cosa la usi?? come la nutella??? :p:

mah...veramente...non lo so!:D ... è uscita da una discussione di ieri o ieri l'altro...e volevo far da cavia...secondo me si presta bene come sciroppo di quelli da mettere sul gelato (in inglese chocolate syrup)...ma proverò anche a mangiarla nelle pizzelle...come nutella...:D
Sara88
12/02/08, 19.22
mah...veramente...non lo so!:D ... è uscita da una discussione di ieri o ieri l'altro...e volevo far da cavia...secondo me si presta bene come sciroppo di quelli da mettere sul gelato (in inglese chocolate syrup)...ma proverò anche a mangiarla nelle pizzelle...come nutella...:D

:p::p::p:
Serena88
01/03/08, 10.24
http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/11413/DSC01924.JPG
blue73
01/03/08, 10.36
ma e' lo sciroppo al cioccolato che ho postato tempo fa!!!
confermo che e' buonissimo... :p:
Serena88
01/03/08, 10.46
io avevo cercato...ma non avevo trovato ricette simili a questa...:\e se l'hai postato nella sezione bimby...per forza non l'ho vista: il bimby non l'ho, per cui non vado mai in quella sezione...
se invece ti riferisci a questa
crema al cioccolato di teresa51 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26501)
non è uguale, perchè nella mia non c'è latte...
dormiglia
01/03/08, 11.15
blu qual'è il tuo sciroppo?
questa è più una crema che sciroppo, e non c'è il ciocco fondente...
Cicciuzza a me l'aveva data fatta con il nesquik:p:
Sara88
01/03/08, 11.18
Sere...magari oggi la faccio...poi ti faccio sapere....in questi giorni mi sono fissata con le creme :D:D
blue73
01/03/08, 11.19
io avevo cercato...ma non avevo trovato ricette simili a questa...:\e se l'hai postato nella sezione bimby...per forza non l'ho vista: il bimby non l'ho, per cui non vado mai in quella sezione...
se invece ti riferisci a questa
crema al cioccolato di teresa51 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26501)
non è uguale, perchè nella mia non c'è latte...


non e' la crema al cioccolato, lo so:)
quello che mi riferisco io e' qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=23392&highlight=gelato+annamaria.oli);)

e' troppo buono, provatelo!!!
Serena88
01/03/08, 11.19
Cicciuzza a me l'aveva data fatta con il nesquik:p:

a me ha detto cacao...ma non cambia poi tanto;)
blue73
01/03/08, 11.25
a me ha detto cacao...ma non cambia poi tanto;)


e' vero, sono contenta che l'hai provato... vale la pena;)
Sara88
30/06/08, 16.42
:p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p :

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3359/medium/IMG_01742.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3359/medium/IMG_01752.JPG
Serena88
30/06/08, 16.47
:p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p::p :



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3359/medium/IMG_01752.JPG


:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: :rolleyes:
Sara88
30/06/08, 16.52
:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes: :rolleyes:

:D:D:D:D:p::p::p: ed ora come la faccio fuori??:eek::eek: a cucchiaite??
blue73
30/06/08, 16.55
:D:D:D:D:p::p::p: ed ora come la faccio fuori??:eek::eek: a cucchiaite??

anche sul gelato, sul budino, panna cotta etc...:p:
Serena88
30/06/08, 16.59
:D:D:D:D:p::p::p: ed ora come la faccio fuori??:eek::eek: a cucchiaite??

sui pancakes, sulle pizzelle, ...sul panbauletto tostato:p::p::p: oppure lo diluisci col latte e ti fai il cioccolato freddo:rolleyes:
Sara88
30/06/08, 17.01
anche sul gelato, sul budino, panna cotta etc...:p:

Grazie!!

sui pancakes, sulle pizzelle, ...sul panbauletto tostato:p::p::p: oppure lo diluisci col latte e ti fai il cioccolato freddo:rolleyes:


:p::p::p::p: che storiaccia!!:D:D:p: anche nel latte?? ora me lo faccio :rolleyes::D:rolleyes::D sono giusto le 16
Serena88
30/06/08, 17.04
:p::p::p::p: che storiaccia!!:D:D:p: anche nel latte?? ora me lo faccio :rolleyes::D:rolleyes::D sono giusto le 16

zì zì:p::p::p::p::D:D grazie per averlo provato saruccia(:-*(:-*(:-*
Sara88
30/06/08, 17.11
zì zì:p::p::p::p::D:D grazie per averlo provato saruccia(:-*(:-*(:-*

Grazie a te per la ricetta :p::p::p::p::p: Troppo buonaa

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3359/medium/IMG_00177.JPG
ciliegina78
30/06/08, 17.17
bello!qst e' il topping che si usa per i gelati....
Serena88
30/06/08, 17.19
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3359/medium/IMG_00177.JPG


buona merenda:D:D(:-*(:-*(:-*
Serena88
30/06/08, 17.19
bello!qst e' il topping che si usa per i gelati....


yesssssssssss;)
Froda
02/07/08, 23.11
:eek::eek::eek::eek::eek::eek:Ma che libidineeeeee! Nel latte poi:eek::p::p::p::p::p:!

(:-*(:-*
Serena88
03/07/08, 11.04
:eek::eek::eek::eek::eek::eek:Ma che libidineeeeee! Nel latte poi:eek::p::p::p::p::p:!

(:-*(:-*

eh già:p:(:-*(:-*