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Mostra versione intera : crochette di manzo (SENZA UOVA)

Silvia Paone
13/02/08, 16.21
SALVE AMICI SAPETE QUANTE ne ho mangiate in spagna....tantissime ma non conoscevo gli ingredienti ,vi dico in tutta verita' che me li sono inventata , e sono ugualissimi,
si possono fare, cosi come la ricetta che daro' , di pesce di verdure come meglio piace, veniamo alle dosi
@@@@@@@@@@@@@@@@@@@
160 gr farina00
300gr di latte
un cucchiaio di burro
1carota
mezza cipolla
3giri di olio di oliva
una fetta di manzo sottile
sale
se poi prorpio vi piacciono super croccanti ,allora prendete un uovo intero lo sbattete e prima passate la crocchetta nell'uovo poi nel pan grattato ,;)
oppure se avete i resti di ragu' avanzato , pesce o altro potete usare la vostra fantasia

tagliate a dadoni la cipolla e le carote http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0015~1.JPG prendete una padella agg l'olio e versate la carota e la cipolla cuocere per 5 min agg la fetta di carnehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0016~1.JPG fate cuocere altri 5 min salate,dopo cotta la carne ,tagliate a pezzettoni e versate in un recipiente ,prendete un frullatore ad immersione e frullatehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0017~1.JPG quando si e amalgamato il tutto , preparate una specie di beciamella ristrettissima,
predete la stessa padella mettete la farina il latte e il burro girate a freddo , http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0018~0.JPG
non fa niente che il burro non si sciogli lo fara'http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0019~0.JPG quando lo metterete sul fuoco, quidni dopo aver girato bene la farina con il latte accendete a fuoco moderato e girate girate se succede questo non vi preoccupatehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0020~0.JPG fermatevi solo quando vedrete il tutto compatto noterete che la massa e compatta e un po appicciosa non fa niente , togliete dal fuoco e agg la carne tritatahttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0021~0.JPG e ancora caldo girate con le mani soctta un po':)http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0022.JPG
quindi diventera' cosihttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0023.JPG
ripeto e un po appiccicoso , non da niente , quindi ancora caldo formate delle crocchettehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0025.JPG
e passatele nel pan grattato , http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/thumb_IMG_0026.JPG scaldate l'olio di semi caldissimo e versatevi 3/4 crocchettehttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0027.JPGDOPO QUALCHE min ecco a voihttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0029.JPGhttp://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0030.JPGe dentro http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11062/normal_IMG_0028~0.JPG
non sono buone ma BUONISSIME PROVARE PER CREDEREun abbracciooo(:-*
asia2485
13/02/08, 18.27
sembrano squisite! Ottime per un aperitivo/antipasto diverso dal solito! Proverņ!
Antares90
13/02/08, 20.04
devo dire che ispirano un sacco;)
Ayame
13/02/08, 21.46
buoneeeeeeeeeeeeeeeeeee
queste le devo fare........un po di anni fa sono stata in Spagna č l'unico ricordo che ho sono le polpette di pesce!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! sono morbide vero?????????????
oddio che fameeeeeeeeeeeeeee
blue73
13/02/08, 22.26
bellissima ricetta... te la copio:p:
Froda
13/02/08, 22.30
Buone Silvič:p::D;)!!!

(:-*(:-*
Silvia Paone
14/02/08, 10.56
sembrano squisite! Ottime per un aperitivo/antipasto diverso dal solito! Proverņ!
SI LE PUOI ALTRENARE DI GUSTI L'imporatante e che la beciamella usi gli stessi ingredienti solo il ripieno lo puoi fare cone vuoi , di verdure, di pesce vengono buonisssime un abbraccio
Antares90[/B];898043]devo dire che ispirano un sacco;)
si anche fredde sono buonissime;) un abbraccio(:-*
buoneeeeeeeeeeeeeeeeeee
queste le devo fare........un po di anni fa sono stata in Spagna č l'unico ricordo che ho sono le polpette di pesce!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! sono morbide vero?????????????
oddio che fameeeeeeeeeeeeeee
esattissimo sono prorpio quelle ;) io le ho fatte di manzo ma ripeto puoi farle di merluzza, o di altro che ti piace di + un bacione(:-*
bellissima ricetta... te la copio:p:
un abbraccio carissima(:-*
Buone Silvič:p::D;)!!!

(:-*(:-*
anche a te bacioni(:-*
Ayame
15/02/08, 10.47
Fatteeeee!!!

Con scampi e merluzzo..............e sonoquelle che cercavoooo!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lo sai che hai fatto felice una personaaa???????'

Grazie infinite le farņ spessissimo!!

buonissimeee
Silvia Paone
15/02/08, 11.51
Fatteeeee!!!

Con scampi e merluzzo..............e sonoquelle che cercavoooo!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lo sai che hai fatto felice una personaaa???????'

Grazie infinite le farņ spessissimo!!

buonissimeee
SONO super felice che ti siano piaciute anche a me piacciono tanto e provando e riprovando alla fine ci sono riuscita a combinare gli ingredienti giusti un abbraccio(:-*
rosamunda
18/02/08, 03.18
ma che meravigliaaa... :eek::eek::eek:
non li ho mai mangiati, nč li conoscevo..
ma trovo geniale questa ricetta.. che a parte la bontą:p::p:
č un valido aiuto per riciclare.. delle verdurine etc..
Brava Brava Brava!!!! :D(:-*(:-*

Ps: secondo te vengono pure bene cotti a forno? tu li hai mai provati?

e Grazie per la Ricetta (:-*(:-*(:-*!!
Silvia Paone
18/02/08, 13.49
ma che meravigliaaa... :eek::eek::eek:
non li ho mai mangiati, nč li conoscevo..
ma trovo geniale questa ricetta.. che a parte la bontą:p::p:
č un valido aiuto per riciclare.. delle verdurine etc..
Brava Brava Brava!!!! :D(:-*(:-*

Ps: secondo te vengono pure bene cotti a forno? tu li hai mai provati?

e Grazie per la Ricetta (:-*(:-*(:-*!!
mmmm al forno ? non saprei credimi :\ma come ogni cosa bisogna provare ;) si sono troppo buone queste crocchette in spagna le trovi spesso nei piatti combinati e sono ugualissime un abbraccio(:-*