dindirindani
13/02/08, 23.09
INGREDIENTI:
300 gr di carote tritate
300 gr di mandorle tritate moooooolto finemente
300 gr di zucchero
4 uova
25 gr di farina (ma anche un 10-15 gr in più secondo me)
1 limone (scorza grattuggiata)
1 bicchierino di rum
lavorate lo zucchero coi tuorli e poi unire la farina, le carote grattuggiate http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta02.JPG, le mandorle tritate http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta03.JPG e il rum. (Occhio a tritare bene le mandorle...noi forse le avevamo lasciate un po' grosse e si sentivano un po' troppo nella torta :\).
Amalgamate gli albumi montati a neve all'impasto e mescolate (non troppo però)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta05.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta06.JPG
Versate l'impasto in una tortiera unta e infarinata e cuocere in forno. Sulla mia ricetta non c'era scritto nè il tempo nè i gradi di cottura, io l'ho fatta cuocere per circa 1 ora e 10-20 a 180° circa, ma sono andata molto ad occhio.
Ho pensato poi di glassare la torta con glassa al limone e rum che ho fatto mescolando 200 gr di zucchero a velo, 3 cucchiai di rum e 3 cucchiai di succo di limone. Bisogna aspettare che la torta uscita dal forno si sia raffreddata almeno un po prima di versare la glassa
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta09.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta10.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta11.JPG
(ho dovuto tagliare il "coperchio" della torta perchè non era esattamente dritto...!)
Poi ho decorato la torta con dei fiorellini di mmf ed ecco la mia torta!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/torta12.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/torta13.JPG
Aveva un buon sapore, anche se si sbriciolava un po' e forse era un po troppo zuccherosa... Ma per chi ha voglia di dolcezze comunque è perfetta!
300 gr di carote tritate
300 gr di mandorle tritate moooooolto finemente
300 gr di zucchero
4 uova
25 gr di farina (ma anche un 10-15 gr in più secondo me)
1 limone (scorza grattuggiata)
1 bicchierino di rum
lavorate lo zucchero coi tuorli e poi unire la farina, le carote grattuggiate http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta02.JPG, le mandorle tritate http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta03.JPG e il rum. (Occhio a tritare bene le mandorle...noi forse le avevamo lasciate un po' grosse e si sentivano un po' troppo nella torta :\).
Amalgamate gli albumi montati a neve all'impasto e mescolate (non troppo però)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta05.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta06.JPG
Versate l'impasto in una tortiera unta e infarinata e cuocere in forno. Sulla mia ricetta non c'era scritto nè il tempo nè i gradi di cottura, io l'ho fatta cuocere per circa 1 ora e 10-20 a 180° circa, ma sono andata molto ad occhio.
Ho pensato poi di glassare la torta con glassa al limone e rum che ho fatto mescolando 200 gr di zucchero a velo, 3 cucchiai di rum e 3 cucchiai di succo di limone. Bisogna aspettare che la torta uscita dal forno si sia raffreddata almeno un po prima di versare la glassa
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta09.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta10.JPG http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/thumb_torta11.JPG
(ho dovuto tagliare il "coperchio" della torta perchè non era esattamente dritto...!)
Poi ho decorato la torta con dei fiorellini di mmf ed ecco la mia torta!
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/torta12.JPG
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11654/torta13.JPG
Aveva un buon sapore, anche se si sbriciolava un po' e forse era un po troppo zuccherosa... Ma per chi ha voglia di dolcezze comunque è perfetta!