trinity
14/02/05, 13.53
SPIEDINI GOLOSI
Ingredienti per 4 persone:
450 g di salsiccia,
1 pollo da 1,5 kg,
12 fette di pancetta,
1 rametto di rosmarino,
1 manciata di foglie di salvia,
olio d'oliva,
1/2 bicchiere di vino rosso,
sale,
pepe.
Pulite il pollo, disossatelo e tagliatelo in ventiquattro pezzettini.
Riducete la salsiccia in ventiquattro bocconcini.
Tagliate a metà le fette di pancetta.
Avvolgete ciascun pezzetto di pollo e di salsiccia nelle fette di pancetta.
Preparate otto spiedini infilando in lunghi stecchini di legno il pollo alternato alla salsiccia.
Mettete sei cucchiai di olio in una ciotola e profumatelo con gli aghi di rosmarino e la salvia tritati; spennellate gli spiedini e cuoceteli per sei minuti in una padella con il resto dell'olio.
Bagnateli con il vino e lasciatelo sfumare; serviteli caldi.
Ingredienti per 4 persone:
450 g di salsiccia,
1 pollo da 1,5 kg,
12 fette di pancetta,
1 rametto di rosmarino,
1 manciata di foglie di salvia,
olio d'oliva,
1/2 bicchiere di vino rosso,
sale,
pepe.
Pulite il pollo, disossatelo e tagliatelo in ventiquattro pezzettini.
Riducete la salsiccia in ventiquattro bocconcini.
Tagliate a metà le fette di pancetta.
Avvolgete ciascun pezzetto di pollo e di salsiccia nelle fette di pancetta.
Preparate otto spiedini infilando in lunghi stecchini di legno il pollo alternato alla salsiccia.
Mettete sei cucchiai di olio in una ciotola e profumatelo con gli aghi di rosmarino e la salvia tritati; spennellate gli spiedini e cuoceteli per sei minuti in una padella con il resto dell'olio.
Bagnateli con il vino e lasciatelo sfumare; serviteli caldi.