laura1973
14-02-2008, 10:49
L'altra sera sono andata ad un corso di cucina e hanno fatto questa: davvero ottima!
Ingredienti (per 6 persone):
4 grosse mele Grammy Smith
200 gr circa di formaggio pecorino
100 gr di pinoli
sale e pepe
mezzo bicchiere di olio evo
prezzemolo tritato
2 mazzetti di rucola (io ho messo una misticanza...a me la rucola non piace :D)
2 cucchiai di aceto di vino o mele
Pulire , lavare e tritare grossolanamente la rucola (o la misticanza) e mettere a scolare.tagliare a cubetti il pecorino.Lavare e asciugare le mele , affettarle sottilmente (o con l'affettatrice) comporle su di un vassoio di portata (o su piatti singoli ;)).
Spargere sulle fette la misticanza o la rucola, il formaggio pecorino e i pinoli.Fare una citronette fatta con oilo evo, aceto , sale e pepe ed irrorare con questa il tutto.
Spruzzare di prezzemolo e servire subito (le mele diventano subito nere ;))!
queste le foto:
la citronette (io non avevo aceto bianco...ma ci vuole quello di mele o di vino bianco :rolleyes:) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0858.JPG
le mele (io ne ho fatta metà dose quindi 2 mele):http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0859.JPG
La misticanza http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0860.JPG
il formaggio a cubetti http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0861.JPG
Le mele aggiunte alla misticanza, pinoli: http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0863%7E0.JPG
E il piatto finito http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0862.JPG già irrorato con la citronette e un pochino mescolato (senza romprere le fettine di mele)! Non ho messo il prezzemolo perchè non l'avevo in casa ed era buio per andare nell'orto di mia suocera :rolleyes::D!!
Particolare e molto buona ;)
Ingredienti (per 6 persone):
4 grosse mele Grammy Smith
200 gr circa di formaggio pecorino
100 gr di pinoli
sale e pepe
mezzo bicchiere di olio evo
prezzemolo tritato
2 mazzetti di rucola (io ho messo una misticanza...a me la rucola non piace :D)
2 cucchiai di aceto di vino o mele
Pulire , lavare e tritare grossolanamente la rucola (o la misticanza) e mettere a scolare.tagliare a cubetti il pecorino.Lavare e asciugare le mele , affettarle sottilmente (o con l'affettatrice) comporle su di un vassoio di portata (o su piatti singoli ;)).
Spargere sulle fette la misticanza o la rucola, il formaggio pecorino e i pinoli.Fare una citronette fatta con oilo evo, aceto , sale e pepe ed irrorare con questa il tutto.
Spruzzare di prezzemolo e servire subito (le mele diventano subito nere ;))!
queste le foto:
la citronette (io non avevo aceto bianco...ma ci vuole quello di mele o di vino bianco :rolleyes:) http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0858.JPG
le mele (io ne ho fatta metà dose quindi 2 mele):http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0859.JPG
La misticanza http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0860.JPG
il formaggio a cubetti http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0861.JPG
Le mele aggiunte alla misticanza, pinoli: http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0863%7E0.JPG
E il piatto finito http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10873/IMG_0862.JPG già irrorato con la citronette e un pochino mescolato (senza romprere le fettine di mele)! Non ho messo il prezzemolo perchè non l'avevo in casa ed era buio per andare nell'orto di mia suocera :rolleyes::D!!
Particolare e molto buona ;)