bombo-cuori di san valentino

[skorpia]

ciao a tutti! voglio postare una ricetta cogliendo l'occasione del giorno di san valentino facendo dei "bombolini" a forma di cuore che chiamerò...
BOMBO-CUORI DI SAN VALENTINO
Ecco gli ingredienti:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_Ingredienti.jpg

500 gr di farina
130 gr di latte
120 gr di acqua
80 gr di margarina (io ho usato il burro)
1 lievito di birra
80 gr di zucchero
1 pizzico di sale.

ho impastato tutti gli ingredienti nel robot, ottenendo un impasto morbido ma non appicicoso.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_lievitazione.jpg

ho messo l'impasto in una ciotola e l'ho lasciato lievitare per circa 2 ore; è diventato così:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_Lievitazione_2.jpg

ho iniziato a stendere l'impasto sulla spianatoia col matterello fino ad uno spessore di 5 mm circa e ho ritagliato tanti cuori con una formina per biscotti:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_Cuori.jpg

ho preso un cuore e ho spennellato il contorno con del latte:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_spennello.jpg

dopo ci ho sovrapposto un altro cuore:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_sovraposizione.jpg

ecco sono pronti per essere fritti in olio di semi a fuoco medio:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_cuorifritti.jpg
dopo li ho riempiti con della crema pasticcera (ho usato una busta di quella in polvere della pan degli angeli da montare con 250 ml di latte- per fare prima...) usando una sacca con beccuccio lungo:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_beccuccio.jpg
e ho passato ogni cuoricino nello zucchero:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_Foto%28515%29.jpg

ecco i miei bombo-cuori:

http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/normal_cuoriok.jpg


Allo stesso modo ho fatto anche le ciambelle ( con uno spessore maggiore e senza sovrapporle):
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_Ciambelle.jpg
le ho fritte e poi passate nello zucchero:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/thumb_ciambelle_fritte.jpg

eccole qui:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11665/normal_ciambelle_ok.jpg

con questa dose sono venute 20 ciambelle e 30 bombo-cuori.

ditemi il vostro parere... è la prima foto-ricetta che posto...(:-*
ciao ciao

[araujosax]

Che belli!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bravissima!!!!!

[susam]

buonissimi:p:;)


e simpaticissimi:):)

[napoli72]

Grazie del benvenuto skorpia, e piacere di averti conosciuta ho appena letto la tua ricetta la farò quanto prima..Non aspetto il prossimo San Valentino.. ogni occasione è buona x fare dolcetti a forma di cuore nn credi?? Ciaoo

[Raff]

ehi qui si sta a dieta e tu ti presenti con queste delizie ora morderei lo schermo!:p::p::p::p::p::p:

[Nancy90]

Che cariniiii:p::D;)!!! E poi mi piace la parola bombo-cuori:D:D!!!

(:-*(:-*

[skorpia]

Grazie del benvenuto skorpia, e piacere di averti conosciuta ho appena letto la tua ricetta la farò quanto prima..Non aspetto il prossimo San Valentino.. ogni occasione è buona x fare dolcetti a forma di cuore nn credi?? Ciaoo


hai ragione, io di solito li faccio tondi (classico), ho voluto provare la forma di cuore, anche se avevo paura che nella frittura si sformassero lievitando, invece ho avuto un bel risultato, no?:p:
e sono d'accordo con te... non bisogna aspettare la ricorrenza x pasticciare: ogni momento è buono (anche fare le chiacchiere di carnevale ad agosto!!!!):D
ciao ciao

[skorpia]

Che cariniiii:p::D;)!!! E poi mi piace la parola bombo-cuori:D:D!!!

(:-*(:-*

e sì xkè alla fine sono dei bomboloni!!! o meglio bombolini!!!:D
ciao ciao;)

[Ninettaduci]

:rolleyes:MHHH!!! BOMBO-BUONE! RISULTANO MORBIDI E SOFFICI O PIUTTOSTO CROCCANTI?
GRAZIE
ANTO

[skorpia]

no,no! non sono per niente croccanti. sono abbastanza soffici, si mantengono x 2 giorni, il terzo giorno cominciano un pò a indurursi...ma sono finiti!!!:p::p::p:
questa è la quarta volta che li faccio; la prossima voglia provare una variante con la patata lessa o i fiocchi di patate, che, dicono, li rendono ancora più soffici: vedremo.
ciao ciao

[Nancy90]

e sì xkè alla fine sono dei bomboloni!!! o meglio bombolini!!!:D
ciao ciao;)

Una domanda: ma quello nella foto della firma è tuo figlio??? E' stupendoooooo:D:D!!!

(:-*(:-*

[skorpia]

GRAZIE! Sì è MIO FIGLIO, IL SECONDO CHE ADESSO HA 19 MESI.è UN VERO GHIOTTONE :p:, UN PASTICCIONE: MANGIA DI TUTTO E ADORA LE MIE CIAMBELLE!!! QUANDO HO FATTO I BOMBO-CUORI ERA Lì CON ME E NON VEDEVA L'ORA DI MANGIARLI! NON VOLEVA ASPETTARE NEANCHE CHE SI FREDDASSERO! LA PRIMA (AD APRILE COMPIE 3 ANNI) è MENO BUONGUSTAIA MA LE ANCHE LEI ADORA LE COSE CHE PREPARO! TU HAI FIGLI? è BELLO ESSERE MAMMA E PECCATO X CHI NON PUò PROVARE QUESTA GIOIA:(
CIAO CIAO

[Moki]

Buoniii! sai che anch'io avrei pensato che avrebbero perso la forma, invece....molto romantici.

[araujosax]

ieri ho fatto mezza dose
dopo la lievitazione l'impasto era molto molle....però ho messo un po' di farina sulla spianatoia e se l'è tirata un pochino...

Comunque li ho fatti (non a forma di cuore, ma rotondi) e sono venuti BUONISSIMI!!!
Riempiti di nutella....che ve lo dico a fare:p::p::p::p::p::p:

[skorpia]

ieri ho fatto mezza dose
dopo la lievitazione l'impasto era molto molle....però ho messo un po' di farina sulla spianatoia e se l'è tirata un pochino...

Comunque li ho fatti (non a forma di cuore, ma rotondi) e sono venuti BUONISSIMI!!!
Riempiti di nutella....che ve lo dico a fare:p::p::p::p::p::p:


la prima volta che li ho fatti, li ho riempiti di crema, marmellata e nutella nel momento della sovrapposizione... solo che si perde più tempo dovendo sigillare meglio i bordi...allora questa volta li ho riempiti solo con la crema alla fine. anche xkè la nutella non si può mettere con la sacca...(mio marito ci è rimasto male >:-> che non ne ho fatti alla nutella- a lui piacciono di più-)

[araujosax]

la prima volta che li ho fatti, li ho riempiti di crema, marmellata e nutella nel momento della sovrapposizione... solo che si perde più tempo dovendo sigillare meglio i bordi...allora questa volta li ho riempiti solo con la crema alla fine. anche xkè la nutella non si può mettere con la sacca...(mio marito ci è rimasto male >:-> che non ne ho fatti alla nutella- a lui piacciono di più-)


Io la nutella l'ho messa con la sacca!!!
Ho messo dell'acqua bollente in un pentolino, poi ho messo nel pentolino il barattolo di nutella...dopo 5-6 minuti la nutella era morbidissima...quasi liquida...:p::p::p:

[mariù59]

:) Hei Skorpia ciao......per caso sono venuta in questa sezione
e ti ritrovo con questa ricetta......devo provarla al più presto
sembra molto invitante:p::p:la dieta però:rolleyes::rolleyes: >:->>:->vabbè.....(:-*

[skorpia]

ciao mariù!
...e la dieta non esiste in questo forum!!! :eek:
io dopo 2 graviadanze sto tornando in forma adesso, dopo 1anno e mezzo... mi controllo su ciò che posso evitare e mi sbizzarrisco con ciò che più mi piace, come i bomboloni!!!:D:D:p:
ciao ciao

[mariù59]

:) Va bene vuol dire che inziamo la dieta da lunedì:rolleyes::rolleyes:
quale lunedì non si sa:rolleyes::rolleyes::D:D ciao.(:-*

[MAsoleluna]

ragazze io ho provato a farli ieri..
però..
appena li mettevo nell'olio per friggere subito diventavano scuri e quindi dovevo toglierli dopo qualche istante
poi ne ho assaggiato uno ancora caldo e si sentiva tutta la massa dentro :mad: era ancora cruda.. è normale?

[skorpia]

ciao "molfettese"!
non è molto normale il fatto che son diventati subito scuri... forse era troppo caldo l'olio... non so, a me son sempre venuti ottimi... e poi com'è finita... son venuti tutti crudi? spero non ti sia rovinata il san valentino!!!:'-(
:D:D ciao ciao :D:D

[fraprio]

accidenti che buoni che devono essereeee!!!!fantastici!!!

[patt]

Una domanda: se invece di sovrapporne due si facessero più spessi?!?

[MAsoleluna]

Una domanda: se invece di sovrapporne due si facessero più spessi?!?
l'ho pensato anch'io.. si può fare?

[MAsoleluna]

ciao "molfettese"!
non è molto normale il fatto che son diventati subito scuri... forse era troppo caldo l'olio... non so, a me son sempre venuti ottimi... e poi com'è finita... son venuti tutti crudi? spero non ti sia rovinata il san valentino!!!:'-(
:D:D ciao ciao :D:D
ho usato l'olio d'oliva.. forse è per quello.. è finita che dentro erano crudi e troppo massosi