marble
14/02/05, 22.03
Ingredienti:
450 gr riso
2 arance
1 cipolla
vino bianco
80 gr burro
1 limone
60 gr parmigiano
100 gr taleggio
Procedimento:
scaldare il burroe varvi appassire la cipolla tritata. Unire il riso e una volta tostato aggiungere il vino bianco e far evaporare. Iniziare a tirare avanti il risotto e a metà cottura aggiungere le scorze delle arance tagliate a listarelle senza la parte bianca. A fine cottura (lasciarlo molto sodo) aggiungere i formaggi. Fuori dal fuoco aggiungere il succo d'arancia e il succo di limone.
450 gr riso
2 arance
1 cipolla
vino bianco
80 gr burro
1 limone
60 gr parmigiano
100 gr taleggio
Procedimento:
scaldare il burroe varvi appassire la cipolla tritata. Unire il riso e una volta tostato aggiungere il vino bianco e far evaporare. Iniziare a tirare avanti il risotto e a metà cottura aggiungere le scorze delle arance tagliate a listarelle senza la parte bianca. A fine cottura (lasciarlo molto sodo) aggiungere i formaggi. Fuori dal fuoco aggiungere il succo d'arancia e il succo di limone.