trinity
15/02/05, 11.49
Crema di zucca e sedano rapa
Ingredienti per 4 persone
2 fette zucca
1/2 sedano rapa
1 cipolla
aglio
1 bicchiere latte
1 lt brodo vegetale
olio extravergine oliva
sale e pepe
Affettare sottilmente la cipolla e farla rosolare con poco olio e un paio di spicchi d'aglio. Unire la zucca e il sedano rapa tagliati a piccoli cubetti, lasciare insaporire e unire il brodo vegetale.
A fine cottura unire il latte, lasciare addensare e passare tutto al setaccio. Sistemare di sale e pepe a piacere e servire.
Ingredienti per 4 persone
2 fette zucca
1/2 sedano rapa
1 cipolla
aglio
1 bicchiere latte
1 lt brodo vegetale
olio extravergine oliva
sale e pepe
Affettare sottilmente la cipolla e farla rosolare con poco olio e un paio di spicchi d'aglio. Unire la zucca e il sedano rapa tagliati a piccoli cubetti, lasciare insaporire e unire il brodo vegetale.
A fine cottura unire il latte, lasciare addensare e passare tutto al setaccio. Sistemare di sale e pepe a piacere e servire.