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Visualizza Versione Completa : Involtini siciliani alla genovese


Danita
17-02-2008, 00:34
...perche alla genovese??? perche di siciliano hanno solo la mollica :D:D...insomma ho voluto fare una nuova versione con quello che avevo a casa ;)

INGREDIENTI
Fettine di carne sottile
zucchina genovese (noi le chiamiamo così :rolleyes:)
pancetta affumicata a dadini
provoletta
mollica
passolina e pinoli
alloro
cipolla scalogna


Far soffriggere la pancetta con olio e la cipolla tagliata sottile e aggiungere la zucchina tagliata a dadini piccoli e la passolina e pinoli

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1612_%28Small%29.JPG (javascript:;) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1614_%28Small%29.JPG (javascript:;)

a cottura ultimata aggiungere la mollica (meglio quella fresca ;)) e mescolare bene

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1615_%28Small%29.JPG (javascript:;)

tagliare la provoletta a listarelle, avvolgerla con il composto e metterlo sopra la fetta di carne, arrotolare bene e passarli prima nell'olio e poi nella mollica.

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1616_%28Small%29.JPG (javascript:;) http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1617_%28Small%29.JPG (javascript:;)

Infilzarli negli stecchini di legno, alternando con foglie d'alloro e cipolla scalogna, irrorare con un filo d'olio e metterli in forno

http://cookaround.org/cpg/albums/userpics/10057/normal_IMG_1618_%28Small%29.JPG (javascript:;)

Ed eccoli pronti

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Devo dire che inventarsi dei piatti con quello che si trova in frigo da sempre buoni risultati ;):D
cicciuzza856
17-02-2008, 00:52
Wow..mi hai fatto venire in mente li involtini che facevano le mie prozie a Palermo,,,Ci mettevano il primo sale? Non mi ricordo bene, ma quegli spiedini che hai fatto con alloro e cipolle sono stati fortemente evocativi:D
Grazie della ricetta e della rimembranza!
Livi
18-02-2008, 18:55
Che buoni!! :p::p:
Li voglio!!>:-> Io invece per stasera ho fatto il passato di verdure...:'-( che in questo momento però non mi ispira per niente...:\
Danita
18-02-2008, 23:47
Wow..mi hai fatto venire in mente li involtini che facevano le mie prozie a Palermo,,,Ci mettevano il primo sale? Non mi ricordo bene, ma quegli spiedini che hai fatto con alloro e cipolle sono stati fortemente evocativi:D
Grazie della ricetta e della rimembranza!
Ogni tanto esce fuori la Cicciuzza che c'è in te ;):D:D


Che buoni!! :p::p:
Li voglio!!>:-> Io invece per stasera ho fatto il passato di verdure...:'-( che in questo momento però non mi ispira per niente...:\
Te toccaaaa :rolleyes::D
cicciuzza856
19-02-2008, 14:57
[quote=Danita;909508]Ogni tanto esce fuori la Cicciuzza che c'è in te ;):D:D


Nascosto sotto una scorza ligur-piemontese, batte un cuore siculo!
Miiiiii:D:D:D
Livi
19-02-2008, 15:57
Te toccaaaa :rolleyes::D
Beh si, comunque non era poi così male... :rolleyes::D
Silvietta82
10-10-2008, 17:24
Ciao :) li ho provati oggi a pranzo con una piccola variante, ho messo i funghi porcini al posto delle zucchine, cmq complimenti sono buonissimi!! :rolleyes:
Danita
10-10-2008, 18:04
Ciao :) li ho provati oggi a pranzo con una piccola variante, ho messo i funghi porcini al posto delle zucchine, cmq complimenti sono buonissimi!! :rolleyes:
Gli occhiolini che girano sul buonissimo è perchè non ti sono piaciuti??? :rolleyes::D
Bella variante con i funghi ;)
Silvietta82
11-10-2008, 11:31
Gli occhiolini che girano sul buonissimo è perchè non ti sono piaciuti??? :rolleyes::D
Bella variante con i funghi ;)

Nooooo ahahaha non avevo letto che voleva dire sarcastico XD per me erano emozionati :) mi sono piaciuti moltissimo, e non solo a me, ieri mi hai fatto fare un figurone ^_^... voglio provare anche quelli con il pistacchio e cmq sei bravissima, complimenti davvero :eek:(forse dovevo mettere questa faccina?)
Danita
11-10-2008, 11:50
Nooooo ahahaha non avevo letto che voleva dire sarcastico XD per me erano emozionati :) mi sono piaciuti moltissimo, e non solo a me, ieri mi hai fatto fare un figurone ^_^... voglio provare anche quelli con il pistacchio e cmq sei bravissima, complimenti davvero :eek:(forse dovevo mettere questa faccina?)
:D:D:D meno male :D Prova quelli al pistacchio, sono davvero buoni :p:
Grazie :D
Amoreena
13-10-2008, 13:39
Ma che bella ricettuzza...slurposa:p::p::p:!!!
Concy 74
30-01-2012, 18:11
:rolleyes:;)