trinity
15/02/05, 12.26
Zuppa D'orzo E Ortiche
4 Porzioni
1 Tazza Orzo Perlato - 2 Mazzi Cime Di Ortica - 150 Cl Brodo - Manzo Lesso - Sale - Pepe - Burro - Crostini Di Pane
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l'orzo e le ortiche spezzettate. Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40', finché l'orzo sarà cotto. Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti. Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa. Servire ben caldo.
4 Porzioni
1 Tazza Orzo Perlato - 2 Mazzi Cime Di Ortica - 150 Cl Brodo - Manzo Lesso - Sale - Pepe - Burro - Crostini Di Pane
Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi l'orzo e le ortiche spezzettate. Cuocere coperto e a fuoco basso per 30-40', finché l'orzo sarà cotto. Salare e pepare e unire la carne lessata tagliata a filetti. Friggere i crostini nel burro, disporli nelle scodelle e versare la zuppa. Servire ben caldo.