Cannoli con la crema light

[monny61]

:)Visto che oggi sono sola ho provato una cosa che avevo in mente da tempo e direi che è andata bene. Ricetta nata per Dietaround ma male non vi fa ;):rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:D perciò...ecco a voi...

CANNOLI CON LA CREMA LIGHT

Ingredienti per sei cannoli

Per la pasta sfoglia light

80g di farina
30g burro leggero
un pizzico di sale
acqua q.b.

Per la crema light

125g di latte scremato
15g di amido di mais
3 zollette di dolcificante Vantaggio
mezzo cucchiaino di vaniglia liquida
un pezzetto di buccia di limone
un pizzichino di sale
una puntina di colorante giallo ( perchè non c'è l'uovo e anche l'occhio vuole la sua parte ;))

Disporre la farina a fontana tenendone da parte due cucchiai rasi per la successiva lavorazione, mettere il pizzico di sale e tanta acqua quanto basta a formare un panetto morbido ma non appiccicoso...

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Formare una palla e farla riposare mezz'ora incartata con pellicola...

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Nel frattempo preparare la crema...
In un pentolino mescolare tutti gli ingredienti a freddo e portare ad ebollizione continuando a girare...

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Mettere in una ciotola a raffreddare coprendo la crema con pellicola a contatto della stessa per evitare la pellicina secca...

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In una ciotola mantecare il burro...

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Tirare fuori la pasta e stenderla in un rettangolo abbastanza sottile (circa 1/2cm.)...

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Spalmare il burro al centro e ripiegare come da foto...

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Mettere la pasta, coperta da pellicola, in frigo per 30 minuti...
Riprendere la pasta, stenderla col mattarello e ripiegare come da foto...far riposare 10 minuti in frigo coperta da pellicola...

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Accendere il forno a 200°.
A questo punto riprendere la pasta e stendere...

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...ancora più sottile...

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e tagliare sei strisce con la rotella dentellata...

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Avvolgere le strisce sui coni (:rolleyes:incredibile...ne ho trovato solo tre e ho dovuto farli con l'alluminio...) e pennellare con poco latte dolcificato...

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Cuocere per 15 minuti circa fino a doratura...

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Sfilare delicatamente i coni e far raffreddare su una gratella...

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Riempire con la crema e spolverare leggermente di zucchero a velo ( ne ho usato meno di mezzo cucchiaino...)


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:p::p::p:Buonissimi e sono meno di 90 calorie l'uno...

[nanino]

Perbacco che belli:eek::eek:Chi li ha mangiati?:rolleyes:

[monny61]

Perbacco che belli:eek::eek:Chi li ha mangiati?:rolleyes:
:D:D:DHanno approfittato del fatto che non li vedevo perchè stavo postando le foto >:->>:->>:->;):rolleyes::rolleyes::rolleyes:...

[sidney 23]

Monny deliziosi come tutte le ricette che posti..
Baci(:-*(:-*(:-*

[cozza]

ne potrei mangiare a dozzine?....li provo:D
son bellissimi monny;)

[Sara88]

Buoni!! :p::p: ma quando citi il "burro leggero" cosa intendi??? :rolleyes:

[monny61]

:DA dozzine magari no...
Mentre facevo il conto delle calorie totali pensavo: ":eek::eek::eek:Urca...545cal. di sei cannoli light. Ma quante calorie hanno quelli normali?" >:->>:->>:->:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:D

[monny61]

Buoni!! :p::p: ma quando citi il "burro leggero" cosa intendi??? :rolleyes:
:)E' della Granarolo, ha 538cal per 100g

[Serena88]

fantastici!! che ideona monica:D

[Ciciona]

Ma quante calorie hanno quelli normali?" >:->>:->>:->:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:Dnon fartele certe domande!!!!!:rolleyes:.....ecco stasera ci vorrebbero i tuoi cannoli light,sono due giorni che ho voglia di dolce e non riesco a trattenermi,ma con dei sensi di colpa enormi per la mia dieta!!! Con i tuoi cannoli avrei dei sensi di colpa più piccini!!:rolleyes::D

[cioccolatosa]

Ricetta salvata all'istante, in questo periodo in famiglia abbiamo proprio bisogno di ricette light per la nostra coscienza:rolleyes:, la crema è molto interessante e per la sfoglia: viene davvero sfogliata? Ma ne sono venuti sei con quele dosi e la crema ti è avanzata? Io che non ho quei "cosi" per fare i cannoli posso fare come hai fatto tu delle cose simili con l'alluminio?:);)

[monny61]

Ricetta salvata all'istante, in questo periodo in famiglia abbiamo proprio bisogno di ricette light per la nostra coscienza:rolleyes:, la crema è molto interessante e per la sfoglia: viene davvero sfogliata? Ma ne sono venuti sei con quele dosi e la crema ti è avanzata? Io che non ho quei "cosi" per fare i cannoli posso fare come hai fatto tu delle cose simili con l'alluminio?:);)
:)Naturalmente non viene come una vera sfoglia ma è decisamente accettabile. La crema è molto buona e non ti fa rimpiangere la pasticcera, non farti ingannare dalla foto :rolleyes: saranno due cucchiai di crema in tutto ma sufficienti a riempire sei cannoli...

[cameron]

A vederli sembrano quasi "normali":rolleyes::rolleyes:

Però se son tanto leggeri ...a me non basta uno....e poi dico...tanto son leggeri...:rolleyes::rolleyes::D:D

[monny61]

A vederli sembrano quasi "normali":rolleyes::rolleyes:

Però se son tanto leggeri ...a me non basta uno....e poi dico...tanto son leggeri...:rolleyes::rolleyes::D:D
:D:D:DPer questo ne ho fatto solo sei...;):rolleyes::rolleyes::rolleyes: e, per fortuna, c'erano i maschi pronti con il the :D:D:D...

[Manu63]

Ciao Monny,
vedo che non hai resistito :D:D:D
hai fatto bene a postarli anche qui, cosi capiscono che anche di la si creano meraviglie >:->>:->>:->
da leccarsi i baffi:D:D:D

[Manu63]

Ricetta salvata all'istante, in questo periodo in famiglia abbiamo proprio bisogno di ricette light per la nostra coscienza:rolleyes:,:);)


Ciao cioccolatosa,
perchè non vieni a sbirciare di là in dietaround
ne rimarrai stupita :D:D
da come ricette caloriche con pochi accorgimenti possono diventare light
non occorre essere a dieta per leggerle
basta che dai un'occhiata alla sfida light terminata ieri sera per farti un'idea >:->>:->>:->

ci sono mousse, bignè, cannoli, lasagne..........:eek::eek::eek:

[cioccolatosa]

:)Naturalmente non viene come una vera sfoglia ma è decisamente accettabile. La crema è molto buona e non ti fa rimpiangere la pasticcera, non farti ingannare dalla foto :rolleyes: saranno due cucchiai di crema in tutto ma sufficienti a riempire sei cannoli...
Bhe ma è da provare e se poi la crema è buona ed è giusta per i cannoli, tanto meglio:D!

Ciao cioccolatosa,
perchè non vieni a sbirciare di là in dietaround
ne rimarrai stupita :D:D
da come ricette caloriche con pochi accorgimenti possono diventare light
non occorre essere a dieta per leggerle
basta che dai un'occhiata alla sfida light terminata ieri sera per farti un'idea >:->>:->>:->

ci sono mousse, bignè, cannoli, lasagne..........:eek::eek::eek:
Ciao! Su dietaround ci passo a volte....da lì ho preso qualche buona ricetta tipo il ciambellone dietetico e la pasta frolla light....il bello è che sono tutte belle ricette, e con la scusa che sono light...:rolleyes::D

[oztralia]

Brava Monica.......i cannoli light..:eek::eek:..wowoooowwee !! :D;)

[roke]

:p::p::p:Buonissimi e sono meno di 90 calorie l'uno...
:eek::eek::eek: perfetto! hanno meno calorie dello yoghurt che mangio a colazione...vorrà dire che li farò e la mattina mi sacrificherò...:p::p::p::p:

[nanino]

:eek::eek::eek: perfetto! hanno meno calorie dello yoghurt che mangio a colazione...vorrà dire che li farò e la mattina mi sacrificherò...:p::p::p::p:

Ma dici che uno solo ti basta?:rolleyes:

[monny61]

;)Non male come sacrificio...:p::D
(:-*Grazie ragazze...

[roke]

Ma dici che uno solo ti basta?:rolleyes:
ah....mi vuoi tentare...>:-> non si fa con una cookina a dieta...:'-(:'-(:'-( in effetti però facendo un calcolo delle calorie potrei mangiarne uno e mezzo...:rolleyes::D
;)Non male come sacrificio...:p::D
(:-*Grazie ragazze...
oh sì...questo è un sacrificio bello e buono...:rolleyes::D

[Jokerina]

woooowwwwwwwwwwww *_*

[Miriam]

wauuuu :p:

[zuccherina]

Fatti oggi a pranzo,però con la crema pasticcera normale. Semplicemente divini, la pasta sfoglia così è uno spasso,quasi non si sente che è light di burro.Grazie grazie e poi grazie ancora!!!!!!!

Che ne dite di usare la stessa pasta sfoglia per i 100 salatini in 30 minuti di Cameron? Penso di provare quanto prima.

ciao ciao