Livi
17/02/08, 21.53
Questa domenica avevamo voglia di cinese, ma zero voglia di uscire. Se si aggiunge che fuori c’è un bel freddino e che mi era venuta voglia di qualcosa di caldo…. Ho preparato questa minestra:D:D:
Ingredienti:
2 o 3 pezzi di pollo a piacere (io ne compro uno intero: 1/2 petto di pollo lo uso per fare il pollo alle mandorle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63976)-l'altra metà lo metto in freezer - con gli altri pezzi ci faccio questo brodo)
carota, sedano e cipolla per fare il brodo
1 scatola di mais
1 cipollina fresca
1 albume,
2 cucchiai di maizena
zenzero in polvere
Preparare il brodo con pezzi di pollo, carota, sedano e cipolla.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/thumb_IMG_0071.JPG
Quando è pronto, passare attraverso un colino.
Recuperare la carne di pollo e tagliarla a pezzettini.(a questo punto se il brodo è tanto ne metto la metà in freezer, insieme ai pezzettini di polpa, e la volta dopo riparto da qui per fare la minestra) tritare la cipolla.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/normal_IMG_0079.JPG
Passare il mais al mixer.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/normal_IMG_0078.JPG
Mischiare 1 albume ed un cucchiaio d’acqua con una forchetta, mettere da parte. Mischiare la maizena con 125 ml di acqua fredda, mettere da parte.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/normal_IMG_0086.JPG
Rimettere il brodo in pentola, aggiungerci il mais, la cipolla, la polpa di pollo, lo zenzero, (aggiustare di sale)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/normal_IMG_0080.JPG
quando raggiunge il bollore aggiungere la maizena mischiata con l'acqua. Cuocere e girare fino a quando addensa.
Versare dentro la pentola l’albume e girare bene.
Servire in tazza con un po’ di cipollina fresca sopra.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/normal_IMG_0089.JPG
Buon appetito!;);)
Ingredienti:
2 o 3 pezzi di pollo a piacere (io ne compro uno intero: 1/2 petto di pollo lo uso per fare il pollo alle mandorle (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=63976)-l'altra metà lo metto in freezer - con gli altri pezzi ci faccio questo brodo)
carota, sedano e cipolla per fare il brodo
1 scatola di mais
1 cipollina fresca
1 albume,
2 cucchiai di maizena
zenzero in polvere
Preparare il brodo con pezzi di pollo, carota, sedano e cipolla.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/thumb_IMG_0071.JPG
Quando è pronto, passare attraverso un colino.
Recuperare la carne di pollo e tagliarla a pezzettini.(a questo punto se il brodo è tanto ne metto la metà in freezer, insieme ai pezzettini di polpa, e la volta dopo riparto da qui per fare la minestra) tritare la cipolla.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/normal_IMG_0079.JPG
Passare il mais al mixer.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/normal_IMG_0078.JPG
Mischiare 1 albume ed un cucchiaio d’acqua con una forchetta, mettere da parte. Mischiare la maizena con 125 ml di acqua fredda, mettere da parte.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/normal_IMG_0086.JPG
Rimettere il brodo in pentola, aggiungerci il mais, la cipolla, la polpa di pollo, lo zenzero, (aggiustare di sale)
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/normal_IMG_0080.JPG
quando raggiunge il bollore aggiungere la maizena mischiata con l'acqua. Cuocere e girare fino a quando addensa.
Versare dentro la pentola l’albume e girare bene.
Servire in tazza con un po’ di cipollina fresca sopra.
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/10812/normal_IMG_0089.JPG
Buon appetito!;);)